Marinuoti imbierai - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Imbieras yra žolelių prieskonių augalas, kuris sėkmingai naudojamas rytų virtuvėje ir alternatyvioje medicinoje.

Neseniai ji įgijo populiarumą, tiksliai marinuotą imbierą, paruoštą iš baltos šaknies. Jis išlaiko visas naudingas savybes, bet tampa mažiau aštrus, o tai pagerina patiekalų gastronominį efektyvumą.

Cheminė sudėtis

Marinuoto imbiero naudą lemia vitaminai, mineralai ir antioksidantai, kurie yra įtraukti į jos cheminę sudėtį.

Yra žinoma, kad augalo šaknis neturi didelės kalorijų ir maistinės vertės. Energijos elementų kiekis 100 g produkto yra toks:

• 0,2 g baltymų;
• 0,3 g lipidų;
• 12,5 g angliavandenių (sacharozės ir fruktozės);
• 40 g vandens;
• iki 6 gramų mitybos pluošto.

Kalorijų kiekis yra tik 51 kcal / 100 g, todėl produktas yra dietinis.

Vertingiausias kiekis imbiero aminorūgščių: asparaginas, triptofanas, valinas ir kt. Imbiero sudėtyje yra šie komponentai:

1. Organinės rūgštys (oleino, linolo, nikotino ir kaprilo);
2. Eteriniai aliejai (pagrindinė dalis priklauso zingiberenui - iki 70%, gingerolio - apie 1,5%, kamphenas, bisabolenas ir tt);
3. Mineralai (magnio kiekis dvigubos dienos normos, kalcio, geležies, fosforo, cinko, natrio ir kalio kiekis);
4. Antioksidantai;
5. Vitaminai (B grupė, A ir askorbo rūgštis).

Naudotos marinuoto imbiero savybės

Prieskoniai sukuria bendrą stiprinantį poveikį organizmui, tačiau taip pat gali paveikti vidines sistemas ir organus.

1. Kova su onkologija. Eteriniai aliejai, antioksidantai ir amino rūgštys yra natūralūs ingredientai, kurie mažina vėžio ląstelių pasiskirstymą ir sulėtina piktybinių procesų vystymąsi.
2. Priešuždegiminis poveikis. Vitaminai ir amino rūgštys padidina organizmo imunitetą ir užtikrina jo stabilumą nuo uždegiminių ligų (ūminių kvėpavimo takų infekcijų ir SARS, gripo, gerklės skausmo, kvėpavimo takų ligų, peršalimo). Yra žinoma, kad keli valgomi šaukštai marinuotų imbierų padeda išvalyti niežulį rinito ar sinuso metu, gerklės uždegimui.
3. Skeleto ir raumenų sistemos stiprinimas. Gebėjimas atkurti kaulų kremzlių audinį yra pažymėtas už augalo, kuris pagerina lėtinių skeleto ir sąnarių ligų būklę (artritą, artrozę, spondilozę, osteoporozę, osteochondrozę ir kt.).
4. Širdies ir kraujagyslių stiprinimas. Prieskonių komponentai sumažina cholesterolio kiekį plazmoje ir sumažina kraują, kuris yra kraujagyslių užsikimšimo ir trombozės, taip pat insulto ir širdies priepuolio prevencija.
5. Valyti burną. Yra žinoma, kad žmonės, kramtantys marinuotą imbierą, mažiau kenčia nuo ėduonies, gingivito, periodontito ir pulpito. Esteriai ir organinės rūgštys prisideda prie patogeninės mikrofloros ištirpinimo ir emalio išvalymo iš minkštos geltonos patinos, žiaurių pažeidimų. Graži premija yra kvėpavimo gaivinimas: pora arbatinių šaukštelių prieskonių - ir šviežumas garantuojamas kelias valandas.
6. Skausmo malšinimas Daugeliui žmonių, marinuoti imbiero šaknis padėjo sumažinti galvos skausmus ar pilvo spazmus (įskaitant menstruacijų metu).
7. Pykinimo ir gag reflekso slopinimas. Šiuo tikslu nuo seniausių laikų imbieras buvo naudojamas toksikozei palengvinti nėštumo ir jūrų ligos metu laive. Šiuolaikiniame pasaulyje į chemoterapiją pridedama pacientų prieskonių.
8. Pagerinti virškinimą. Natūralus augalų prieskonis slopina dujų kaupimąsi skrandyje ir sumažina žarnyno spazmus, prisidedant prie normalios peristaltikos. Naudojant marinuotą imbierą kaip pagrindinį patiekalą, galimas vidurių užkietėjimas ir toksinų valymas, kuris yra būtinas stipriam apsinuodijimui ar ilgam užkietėjimui.
9. Normalizuojama gleivinių kraujotaka. Dėl šios priežasties marinuotas imbieras laikomas natūraliu afrodiziaku ir ilgą laiką buvo naudojamas Rytų vaistininkams, kad pagerintų lytinę vyrų ir moterų funkciją.
10. Antiparazitinis aktyvumas. Nenuostabu, kad japonai ir kinų virėjai aktyviai siūlo imbierą kaip pagrindinį žaliavinių žuvų prieskonį. Įrodyta, kad reguliarus prieskonių vartojimas sumažina infekcijos su maisto parazitais riziką.
11. Geresnė išvaizda. Marinuotas imbieras turi daug vitaminų ir mineralų, kurie leidžia išsaugoti jaunystę ir plaukų bei nagų dermos dermos, stiprumo ir sveikatos elastingumą. Pasak kai kurių pranešimų, dieta dėl imbiero padeda išvalyti odą nuo spuogų.
12. Padėkite rūkantiems. Įdomu tai, kad marinuotasis imbieras slopina organizmo poreikį nikotinui, dėl to susilpnėja noras rūkyti. Tuo pat metu gydomieji prieskoniai išvalo jau užsikimšusius rūkaliaus kraujagysles nuo aterosklerozinių plokštelių ir skatina kraujo skiedimą.

Marinuoto imbiero įtaka moterų ir vyrų sveikatai

Be bendro poveikio žmogaus organizmui, marinuoti imbierai veikia moterų ir vyrų urogenitalinę ir reprodukcinę sistemą.

Nauda moterims
Visų pirma, prieskoniai leidžia numesti svorį be griežtos dietos. Pakeiskite kasdienius užkandžius su mažo kaloringumo prieskoniais ir per mėnesį jūs neteksite iki 2 kg, nepažeisdami savo sveikatos ir virškinimo trakto.

Kraujagyslių valymas leidžia sąžiningai lytiškai sėkmingiau kovoti su venų ligomis (varikoze, tromboflebitu, didelių venų tromboze ir tt).

Padeda augalui ir palengvina PMS simptomus. Jis slopina pykinimą, mažina kraujavimą ir stiprina nervų sistemą. Žinoma, su mėnesiniu marinuotu imbieru reikia naudoti taupiai.

Senovės medicina taip pat apibūdino imbiero šaknies naudojimą gimdos tonui pagerinti ir darbo jėgos gerinimui paskutiniuose nėštumo etapuose. Žinoma, prieskonis turėtų būti paimtas ginekologo leidimu ir prižiūrint.

Nauda vyrams
Stipresnė lytis nori naudoti marinuotą imbierą, kad padidintų lytinį potraukį ir padidintų potencialą. Gydytojai visiškai palaiko iniciatyvą, nes amino sudėtyje esančios amino rūgštys ir mineralai mažina prostatos ir kitų urogenitalinės sistemos uždegiminių procesų riziką.

Kaip marinuotas imbieras padeda numesti svorio

Prieskoniai vertinami dėl savo skonio ir mažo kaloringumo. Mitybos specialistai rekomenduoja vartoti imbierą šiais tikslais:

1. Riebalų deginimas;
2. Netinkamo cholesterolio ir cukraus kiekio kraujyje tirpinimas;
3. Sumažėjęs apetitas;
4. Skysčių drenavimas iš audinių, kuris sumažina patinimą ir leidžia greitai (per 2-3 dienas) prarasti svorį 1-2 kg;
5. Medžiagų apykaitos procesų skatinimas, kuris leidžia atidžiai lipinti lipidus ir nepaskirstyti per šlaunis.

Dietinis pluoštas (pluoštas) imbiero sudėtyje prisideda prie aktyvaus peristaltikos ir virškinimo, taip sukuriant skrandžio pilnumo jausmą ir dėl to ilgą laiką nėra bado.

Nėra atskiros dietos marinuotam imbierui. Mitybos specialistai ir gastroenterologai rekomenduoja mažą kiekį įterpti į maistą, palaipsniui didindami iki 100-150 g per dieną. Tuo pačiu metu būtina paskirstyti 2-3 mažų užkandžių tūrį.

Žala ir kontraindikacijos

Narkotikai, maisto papildai ir daržovės turi griežtai apibrėžtas dozes ir vartojimo indikacijas.Taip pat yra kontraindikacijų dėl cheminės sudėties.

Jei medicininiais tikslais ketinate naudoti marinuotą imbierą, pirmiausia turite susipažinti su kontraindikacijų sąrašu.

1. Nėštumas yra normalus (paskutiniai 1-2 mėnesiai) ir patologinis (prieskonių vartojimą stebi gydytojas visą laiką).
2. Žindymo laikotarpis.
3. Alergijos buvimas imbiero sudėties komponentams. Kitų maisto alerginių reakcijų pasunkėjimas, individualus netoleravimas citrusams ir pan.
4. Gastrito, kolito, skrandžio ar žarnyno opų paūmėjimas, tulžies pūslės ligos. Rūgštingumas, rėmuo.
5. Virusinis hepatitas ir kitos ūminės kepenų ligos formos.
6. Reabilitacija po širdies ir kraujagyslių sistemos ligų (širdies priepuolis, insultas ir tt), pagrindinės operacijos vidaus organuose.
7. Hipertenzija.
8. Cukrinis diabetas (prieskonių naudojimas turi būti kontroliuojamas gydytojo).
9. Kraujo krešėjimo sutrikimai. Draudžiama naudoti prieskonius su polinkiu kraujuoti.
10. Vaikai ir senatvė. Būtina apriboti marinuoto imbiero naudojimą porą kartų per savaitę, o ne dažniau.

Rekomenduojama dozė yra ne daugiau kaip 150 gramų per dieną, o visas tūris padalintas į keletą užkandžių. Prieskonių piktnaudžiavimas gali sukelti viduriavimą, pykinimą ir ūminį apsinuodijimą net ir sveikam žmogui.

Apskritai, marinuoti imbierai yra universalus pagardas sveikatai ir išvaizdai gerinti. Dėl savo gastronominių savybių lengva patiekti prieskonius į maistą.

Video: Marinuoti Sushi Ginger