Kā uzglabāt cidoniju mājās

Daudzi dārznieki tiek audzēti cūkgaļu pagalmā. Koksne, kas dod augļus, kas izskatās kā ābols, ir ļoti populārs dārznieku vidū - to var izmantot, lai lieliski audzētu kokus, un ir daudz iespēju iegūt labu ražu garšīgu augļu rudenī. Bet, pēc cidoniju savākšanas, katrs cidonijas koka īpašnieks domā, ko darīt, lai kultūraugu saglabātu līdz nākamajam rudenim.

Lai ilgstoši saglabātu cidoniju, mums ir vajadzīgi noteikti apstākļi, kas ļauj augļiem gulēt pa visu ziemu un nesākt puvi. Ir veidi, kā palīdzēt cidoniju uzturēt vismaz līdz nākamā gada pavasarim - tie tiks apspriesti.

Noteikumi, pēc kuriem jums ir jāvāc cidonijas

Cidonijs izskatās ļoti līdzīgs ābolam - tā pati apaļa un dzeltena-citrona krāsa. Lai gan ir šķirnes un bumbieru formas. Augļi nogatavojas vēlu - pēc rudens salnām. Pirmais un galvenais stāvoklis, kas ļauj ražu ilgstoši saglabāt, ir savākt augļus pareizi:

1. Asiņu augļiem no koka ir jābūt uzmanīgi un uzmanīgi, lai nedz ādas, nedz mīkstums nebūtu bojāts.
2. Izvēloties cidoniju, labāk salocīt to vai nu uz zāli, vai, ja spainis darbojas kā konteiners, tad labāk ir novietot grunts ar papīru.
3. Labāk ir no koka novākt augļus no rīta - līdz tam laikam rasa pilnībā izžūst.
4. Ražas novākšanai vajadzētu būt, kad iela ir sausa un saulaina. Pretējā gadījumā mitri augļi pūš un pasliktināsies.

Koks, kas atrodas zem koka, vispirms jāapstrādā, pretējā gadījumā tie var ātri pasliktināties un pazust.

Pirkt cidoniju

Ne visiem ir iespēja augt cidoniju uz vietas un gaidīt ražu. Tomēr tas vispār nav problēma, jo nav nekādu grūtību iegādāties cidoniju tirgū vai kādā no daudzajiem veikaliem.

Vislabāk ir nopirkt cidoniju oktobra otrajā pusē - novembra sākumā, kad augļi nogatavojas un tiek izņemti no koka. Izvēloties, jums ir rūpīgi jāievēro šādi noteikumi:

1. Augļiem jābūt gludai un gludai ādai, bez sasitumiem, skrāpējumiem, sapuvušiem un sapelētiem apgabaliem, pretējā gadījumā tas tiks uzglabāts ļoti īsā laikā.
2. Izvēloties augļus, jums jākoncentrējas uz krāsu - tai jābūt bagātīgai citronai vai dzeltenai. Šī krāsa saka par briedumu.
3. Vislabāk ir izvēlēties augļus no lieliem vai vismaz vidējiem izmēriem - bieži vien mazie cidonijas ir skābi, garšas un sausas.

Nosacījumi, saskaņā ar kuriem cidoniju uzglabā ilgu laiku

Vai ir iespējams glabāt cidoniju mājās, lai tā ilgu laiku nezaudētu savu garšu, iegūtu svaigumu un zaudētu sulīgumu? Jūs varat, šeit ir tas, kas jums nepieciešams:

1. Uzglabāšanas vietā vienmēr jāuztur trīs līdz četru grādu temperatūra.
2. Vislabāk, ja telpa ir mitra, mitruma līmenis ir vēlams, lai saglabātu augstu - līdz pat 85 procentiem.
3. Ir vēlams, lai saules gaisma neiekļūtu uzglabāšanas telpā, tas ir labāk, ja tas vispār ir tumšs.

Aukstā uzglabāšana

Ja jūs izvēlaties ledusskapi cidoniju uzglabāšanai, tajā esošais auglis ilgstoši saglabā sulīgumu, paliek tik garšīgs un ilgstoši pūšas. Augļi tiek uzglabāti ledusskapja apakšā - dārzeņu kastēs. Ir pieejami visi nepieciešamie nosacījumi, kas ļauj uzglabāt produktu - vēlamo temperatūru (3-5 grādi), tumsu un diezgan augstu mitrumu.

Lai ilgāk uzglabātu, nevajag būt slinks, bet ietiniet visus augļus papīra vai folijas iesaiņojumā. Tad augļi gulsies bez kaitējuma sev dienas 70.Ja ledusskapja temperatūra ir pazemināta un nulles grādi, tad cidonijas paliks daudz ilgāk - vairāk nekā četri mēneši. Attiecīgi, ja temperatūra paaugstinās, tā netiks saglabāta tik ilgi.

Aukstumā

Ja cidoniju augļi iesaldē, tad viņi zaudē savu cietību, kļūst mīkstāki un mazāk savelkoši. Cidoniju augļi var labi izturēt salu, tāpēc tie bieži tiek uzglabāti saldētavās.

Pirms jūs ievietojat cidoniju, augļi ir rūpīgi jānomazgā, jāattīra no pūkas. Tad tos sagriež divās daļās, noņem sēklas un serdi, un pusītes sagriež šķēlītēs. Ilgstošai uzglabāšanai viņi izmanto šoku, tas tiek darīts šādi: sagrieztie augļi tiek ievietoti polietilēna maisiņos, gaiss tiek atbrīvots no turienes, labi sasaistīts un ieliek somas saldētavā.

Pēc 20-24 stundām, kad augļi ir pilnīgi sasaldēti, tos izņem no maisiņiem un ievieto traukā, kas ir aizvērts ar vāku, atkal ievieto aukstumā. Saldētā formā cidonijas var stāvēt ilgu laiku - līdz nākamajam rudenim, līdz parādās jauns kultūraugs.

Ieteicams ēst to pirms šī laika, jo gada laikā augļi ir pilnīgi sasaldēti, zaudējot sulīgumu un kļūstot sausiem. Ir vēlams šķirot augļus tādā veidā, lai to varētu ņemt nelielās porcijās, jo ir nevēlams atkal atkausēto cidoniju iesaldēt - tas kļūs pilnīgi bez garšas un pilnībā zaudē visas noderīgās īpašības.

Kā uzglabāt sēklas

Pēc sagrieztu augļu nosūtīšanas saldētavā paliek sēklas, kas izņemtas no augļiem. Uzmanīgi īpašnieki atstāj tos un uzglabā līdz pavasarim, lai stādītos zemē un augtu jaunu koku.

Sēklas ievieto mitrā smiltī, tas viss tiek ielej maisā, no tā tiek izvadīts gaiss un sasiets. Maisu var ievietot tajā pašā dārzeņu-augļu kastē, kur sēklas dzīvos līdz pat pavasarim. Sākot pavasara karstumu, tos stāda barības vielu maisījumā un diedzē.

Laiku pa laikam sēklas ir jāpārbauda un jāpārbauda, ​​lai noskaidrotu, vai ir sākusies puve vai pelējums, un sabojātās vietas ir jāiznīcina nekavējoties. Jums vajadzētu arī apskatīt, cik mitra ir smiltis. Pēc tam, kad redzējis, ka tas izžūst, to var samitrināt, lietojot aerosolu.

Kā uzglabāt pagrabā

Pagraba, garāžas vai pagraba īpašniekiem, uzglabāšana šajā telpā būs ļoti labs risinājums, jo nav iespējams uzstādīt visu ledusskapī vai saldētavā.

Lai cidonijs parasti izdzīvotu ziemā pagrabā, nepieciešams izveidot nedaudz augstāku mikroklimatu. Tas ir:

1. Pastāvīga temperatūras režīms bez svārstībām un atšķirībām, lai temperatūra mainītos plus 3-5 grādu līmenī.
2. Augsts stabils mitrums - 70-85 procenti.
3. Spēja ventilēt telpu tā, lai gaiss nebūtu stagnēts, bet aizstājēji.

Vislabāk ir iepriekš apstrādāt telpu - apstarot lampu ar kvarca vai izkaisītā kaļķa virsmu. Tad visi baktērijas un parazīti mirs, un augļi pasliktināsies un puve mazāk.

Uzglabāšanas sagatavošana

1. Mums jāsāk ar to, ka mums ir jāizvēlas zemas kvalitātes augļi - augļi, kas satur bojājumus, iegriezumus vai puves pazīmes, var izraisīt labas kvalitātes augļus neizbēgamiem bojājumiem.
2. Katrs auglis tiek sasmalcināts ar sausu drānu. Nav nepieciešams mazgāt augļus vispār - tas ievērojami samazina uzglabāšanas laiku.
3. Tas nebūs lieks iepakot augļus koka vai kartona kastēs. Ir vēlams, lai tvertnei būtu šūnas vai nodalījumi.
4. Jau ir teikts, ka katru augli var apvilkt ar foliju un papīru. Citi pieredzējuši dārznieki ielej zāģu skaidas starp augļiem vai novieto cidoniju vairākos slāņos, mainot katru no tiem ar papīru.
5. Uzglabāšanas laikā dažreiz ir nepieciešams izšķirt augļus, meklējot sabojātos augļus - tie nekavējoties jāapkaro un jāēd.
6. Vēl viens punkts - apkārtne ar citiem augļiem.Tātad, tas nav vēlams, lai cidoniju tuvumā bumbieru, jo tas piešķir ēteriskās eļļas, provocējot agri nobriešanu cidoniju. Labākie kaimiņi ir āboli.

Uzglabāšana, lai augļi nogatavotos

Ja jūs plānojat saglabāt cidoniju mājās, tad jums ir jāatceras - tikai tos, kas ir sasnieguši gatavību, var glabāt ilgu laiku. Nobriedušiem gataviem augļiem visi nosacījumi un noteikumi ir norādīti iepriekš.

Ja cidonijas tiek novāktas nenobriedušas, tad, lai tā sasniegtu ēdamo stāvokli, jums ir nepieciešams svarīgs stāvoklis - nemainīga temperatūra no 23 līdz 25 grādiem. Ja temperatūra ir zemāka, tad cidonijas nebūs nogatavojušās. Vai palieciet tā paša zaļā pagrabā vai sāciet pasliktināties.

Un tas ir svarīgi - uz augļiem nevajadzētu būt skriemeļiem un saules stariem, labāk ir vieta, kur bija tumšs. Tad cidonijas nogatavojas vienmērīgi, un miesa būs sulīga un patīkama garša. Lai sasniegtu gatavību, jums ir nepieciešamas 10-12 dienas, tad nekavējoties ir jāēd vai jānoglabā augļi.

Cidoniju var uzglabāt vairākos veidos - tas viss ir atkarīgs no augļa stāvokļa un uzglabāšanas laika. Izmantojot kādu no aprakstītajām metodēm, ir iespējams nodrošināt ģimenei garšīgus augļus ziemas periodā.

Video: cidoniju saglabāšanas process ziemai