Kā glābt bulgāru piparus ziemai

Ziemā gandrīz katrs cilvēks saskaras ar dažu vielu trūkumu, proti, minerālvielu vitamīnu sarakstu. Lai aizpildītu deficītu, tiek ieviesti vērtīgi produkti, tostarp dārzeņi. Šodien mēs runāsim par papriku.

Sastāvs

1. Papildus lieliskajai gaumei, prezentētais dārzeņi ir slaveni ar plašu ienākošo sastāvdaļu sarakstu. C vitamīns uzlabo aizsardzības funkcijas un padara personu mazāk pakļautu vīrusu uzbrukumiem. Tas jo īpaši attiecas uz gadalaiku, kad ķermenis ir vājš un izsmelts.
2. Ar askorbīnskābes uzkrāšanos dārzeņi konkurēs ar visiem zināmajiem citrusaugļiem, kā arī kāpostiem un citiem šādiem produktiem. Lielākā daļa ascorbinka sarkanā pigmentācijas piparos, bet arī citas krāsas ir noderīgas.
3. Mēs nevaram ignorēt to, ka augļu pamatā bija citi vitamīni. Mēs runājam par B grupu, P vitamīnu, PP vitamīnu, retinolu ar tokoferoliem. Dažādu karotinoīdu, rutīna, minerālu ražošanā. Neierobežo fosfora koncentrāciju ar kalciju un magniju, kāliju, mangānu, jodu, dzelzi utt.

Vērtība

1. Iesniegtais produkts ir ieteicams lietošanai to personu kategorijās, kuras rūpējas par savu veselību un vienlaikus vēlas uzturēt ķermeņa svaru pareizā līmenī. Salīdzinoši zemo kaloriju dēļ papildus kilogrami netiek novietoti viduklī un citās aizliegtās vietās. Produkts tiek izmantots arī kosmetoloģijas pasaulē, lai radītu ādas maskas un novērstu grumbas.
2. Apspriežamais dārzeņi ir svarīgi visiem iekšējiem orgāniem, kas iekļūst gremošanas sistēmā. Pipari veido aizkuņģa dziedzera aktivitāti un bieži tiek ieviests uztura bagātināšanai. Arī labvēlīga ietekme uz kuņģi ar zarnām un barības vadu. Ņemot piparus, jūs varēsiet samazināt triglicerīdu skaitu.
3. Imūnsistēmai attiecīgais dārzenis ir vienkārši atrodams. Tas pasargā organismu no vīrusu un sēnīšu infekcijām, kā arī palīdz pēc iespējas ātrāk tikt galā ar avitaminozi. Ir veikti pētījumi, kuru laikā eksperti ir noteikuši produkta spēju samazināt glikozes līmeni asinīs. Tas ir svarīgi pacientiem ar diabētu.
4. Sakarā ar ienākošajiem P un PP vitamīniem tiek koriģēts asins sastāvs, šūnas tiek bagātinātas ar skābekli un barības vielām. Kuģi un artērijas tiek atbrīvotas no holesterīna nogulsnēm, kā rezultātā tiek novērsta spēcīga ateroskleroze. Arī smadzeņu produkts ir noderīgs. Ja cilvēks dzīvo piesārņotā vietā vai strādā uzņēmumā, dārzeņi jāēd, lai attīrītu asinis un plaušas.
5. Ar biežu un pareizu prezentēto produktu patēriņu samazinās spiediena rādītāji. Kompozīcija satur karotinoīdus, kas pozitīvi ietekmē acu un citu svarīgu orgānu veselību. Pipari mazina nogurumu un normalizē miegu. Izmantojiet dārzeņus, lai novērstu dažāda rakstura onkoloģiskās slimības.
6. Labvēlīgā ietekme attiecas uz centrālo nervu sistēmu. Ar sistemātisku uzņemšanu cilvēks atbrīvojas no aizkaitināmības. B grupas vitamīnu koncentrācijas dēļ uzlabojas augļa veidošanās topošās mātes dzemdē. Tādēļ, pārvadājot bērnu, sievietēm ieteicams ēst šo produktu. Lai uzlabotu smadzeņu darbību, ir nepieciešams magnijs ar fosforu.
7. Daži vērtīgi savienojumi, kas uzkrājas pienācīgā daudzumā iesniegtajā kultūrā, stabilizē cilvēka hormonālo vidi.Veikt nepieciešamās izejvielas pusaudžiem, sievietēm klimatiskajā periodā, sievietes bērna nēsāšanas laikā. Lai pagarinātu jaunību, pipari tiek ņemti kopā ar augu eļļām, sēklām un citiem produktiem, iekļaujot taukskābes.
8. Nav veikti pētījumi par izejvielu ietekmi uz smēķētāju ķermeni. Tomēr, ja jūs sākat no pieredzējušiem viedokļiem, var secināt, ka dārzeņi samazina tieksmi pēc nikotīna. Atkal, tie ir cilvēki, nevis pētnieki. Nav nepieciešams apsvērt piparu panaceju visām slimībām. Labāk ir cīnīties ar sliktiem ieradumiem vecā veidā, parādot gribas spēku.

Kārtot

1. Ne katrs eksemplārs ir piemērots ilgtermiņa saglabāšanai. Šie dārzeņi mēdz būt vairāki brieduma veidi. Sākumā produkts sasniedz noteiktu izmēru īpašības, bet tā minerālvielu un vitamīnu saraksts vēl nav izveidots. Šajā periodā augļiem nav raksturīgas pigmentācijas, un, kad tie tiek piespiesti, parādās lūzums. Nākamais ir nogatavināšana, kas ir atbildīga par krāsu izplatīšanu.
2. Ja jūs plānojat svinēt augstas kvalitātes izejvielas, tad jums ir jāgaida pilnīga veidošanās un pēc tam jāsāk veidot sagataves. Ir svarīgi, lai augļi būtu veseli. Noraidiet bojātās kopijas, tās ātri puve. Savākšanas procesā izmantojiet griezēju vai nazi. Ja ir nelieli defekti (skrāpējumi, plaisāšana), šādi augļi ir piemēroti sasaldēšanai.

Svaiga uzglabāšana

1. Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka izejvielas ir ērti lietojamas, gatavojot visu veidu ēdienus. Vienlaikus šajā formā dārzeņus var uzglabāt līdz 2 mēnešiem. Tāpēc bez problēmām var izgatavot dažādus dārzeņu salātus.
2. Jāatzīmē, ka dārzeņi var nogatavoties mājās. Šim nolūkam ir nepieciešams nodrošināt piemērotus apstākļus. Šajā gadījumā izejmateriāls pāriet no tehniskā brieduma posma uz bioloģiskās brieduma pakāpi.
3. Vienlaikus ir svarīgi saglabāt optimālu temperatūru, kuras rādītāji svārstās no +2 līdz +5 grādiem. Ja augļi ir pilnīgi veseli un nav bojājumu pazīmju, novietojiet tos seklā kastē.
4. Nosūtiet izejvielas ilgtermiņa uzglabāšanai piemērotā telpā. Ja vēlaties, lai dārzeņi pēc iespējas ilgāk saglabātu svaigu, turiet kastīti tumšā vietā. Sistemātiski pārliecinieties, ka augļi nav sabojāti. Ja nepieciešams, atbrīvojieties no tiem.
5. Ja apstākļi to atļauj, varat izmantot citu veidu, kā saglabāt produktu svaigu. Lai to izdarītu, pilnībā ievelciet krūmu kopā ar augļiem. Sakratiet zemi un sakariet dārzeņus siltā pagrabā.
6. Šajā formā augļi saņem visu nepieciešamo un turpina nogatavoties. Tādējādi glabāšanas laiks ir ievērojami palielinājies. Ja vēlaties saglabāt izejvielas bioloģiskās gatavības stadijā, ir vērts pārskatīt uzglabāšanas apstākļus.
7. Šajā gadījumā optimālā temperatūra būs jāsaglabā no 0 līdz +2 grādiem. Lieliska uzglabāšanas vieta būs kaste dārzeņiem uz balkona, pagrabā vai ledusskapja apakšējā daļā. Ir jābūt augstam mitrumam.
8. Lai sasniegtu optimālu veiktspēju, saglabājiet augļus plastmasas maisiņos. Veiciet nelielus caurumus, lai piekļūtu skābeklim. Ja viss tiek darīts pareizi, produkta glabāšanas laiks būs aptuveni 2 mēneši.

Augļu konservēšana pildītiem pipariem

1. Pietiek tikai, lai sagatavotu izejvielas, kuras var izmantot jebkurā brīdī pildījumu pildīšanai. Ar pienācīgu ražas novākšanu dārzeņi var izdzīvot bez problēmām līdz nākamajam gadam. Uzmanīgi mizojiet dārzeņus, noņemot stublāju un sēklas.
2. Pēc tam, kad esat atbrīvojies no sēklām, mēģiniet vairs nomazgāt krājumus. Alternatīvi, noslaukiet tos ar papīra dvieļiem. Pēc tam uzlieciet dārzeņus viens otram torņa formā. Katra porcija tiek ievietota maisā un kaklasaiti.
3. Sūtīt saldētavā.Pēc tam izmantojiet to pēc vajadzības. Tagad jūs varat baudīt pildījumu paprikas bez problēmām jebkurā gadalaikā.

Grunts sasalšana

1. Saldējot var dārzeņus sagatavot nākotnei un citiem mērķiem. Pamatojoties uz augļiem, varat pagatavot gardus salātus vai dārzeņu sautējumu. Arī pipari ir piemēroti zupu gatavošanai. Jebkurā gadījumā ēdieni ar šādu dārzeņu piedevu iegūst tikai papildus patīkamas garšas piezīmes.
2. Šīs metodes priekšrocība ir tāda, ka var izmantot pat bojātus augļus. Apsveriet, ka būs labi, ja šādi dārzeņi būs bioloģiskās gatavības stadijā. Tādējādi jūs varat izrotāt pilnīgi jebkuru ēdienu.
3. Mazgājiet augļus un noņemiet pārpalikumu. Karbonāde izlases kārtībā un nosūtīšana uz plastmasas konteineriem. Novietojiet sagatavi saldētavā. Lai novērstu dārzeņu salipšanu, pirms sasaldēšanas tos nedaudz nožāvējiet.

Marinēšana un konservēšana

1. Turklāt dārzeņus ilgu laiku var uzglabāt, marinējot stikla traukā. Jāatzīmē, ka ir vienkārši masu receptes. Viens no populārākajiem var būt atšķirt, salāti, adjika un marinādes.
2. Ceptie augļi ir ļoti neparasti. Sagatavoti pietiekami, lai ceptu uz pannas. Noņemiet apvalku un ievietojiet stikla traukā. Ielej marinādi. Lai to sagatavotu, ņem 3 litrus. filtrēts ūdens, 60 ml. etiķis, 50 gr. sāli, dažus ķiploku daiviņas, lauru lapu un smaržu piparus.
3. Alternatīvi, dārzeņus var vienkārši marinēt. Pāris minūtes sūtiet augļus verdošā ūdenī. Novietojiet 1 l stikla traukā. Ir arī pievienots 10 gr. cukurs, 3 grami. citronskābe, smaržvielas un selerijas lapas. Piepildiet sāli. Tas tiek pagatavots no 1 l. ūdens un 20 grami. sāls. Izvelciet.

Mūsdienu materiālā mēs esam apsvēruši variāciju, kas balstīta uz saldajiem pipariem. Tādā veidā būs iespējams saglabāt produktu, lai vēlāk to pastāvīgi regalētu. Patiešām, pamats ir svarīga askorbīnskābe, kas stiprina imūnsistēmu un uzlabo sirds darbību.

Video: kā saglabāt Bulgārijas piparus ziemai svaigu