Raksta saturs
Mlechnik Faded ir Syroezhkov ģimenes, Mlechnik ģints loceklis. Tas ir nosacīti ēdams un tiek izmantots tikai ziemas novākšanai. Citā veidā to aizliegts lietot. Literatūrā ir arī citi nosaukumi - purva purvs un speķa sāls.
Raksturīga
Viņam ir visas funkcijas, kas saistītas ar šo ģinti. Vāciņam ir izliekta forma ar izliektām malām. Nobriešanas procesā tas tiek atvērts un nospiests. Malas kļūst viļņotas. Pieaugušās sēnes vāciņa diametrs sasniedz maksimāli 8 cm, tāpēc sēne tiek uzskatīta par diezgan lielu.
Sēnes virsma ir nedaudz gluda, uz vāciņa ir gļotas, kas veic aizsargājošu funkciju pret žāvēšanu. Atkritumi un putekļi, kas šajā reģionā dominē, ir pie tā. Krēmkrāsas plāksnes vāciņos, kas nedaudz nokrīt uz kājas.
Kāja ir apaļa, dažos gadījumos iespējama neliela līdzenums. Turklāt, atkarībā no augšanas apstākļiem, ir vienmērīgi vai izliekti. Ja apgabalā, kur tā aug, dominē liels sūnu daudzums, caur kuru drūms jaunietis jādara, kāja kļūst saliekta.
Iekšpusē tas ir tukšs, pakāpeniski samazinās. Tas sasniedz 8 cm augstumu, savukārt diametrs būs 0,5 cm, ne tikai vāciņš, bet kājai ir arī neliels gļotu daudzums. Krāsa ir tāda pati, kā vāciņš, tikai nedaudz mazāks.
Tas atšķiras no saistītām sēņu krāsām. Vāciņš var būt pelēcīgi violets vai brūns-violets. Tas ir atkarīgs no brieduma pakāpes un teritorijas, kurā tas aug. Ja laiks ir karsts un sauss vai sēne aug saulainā vietā, tas kļūst gaiši, kļūstot gandrīz balts. Ir gadījumi, kad tajā parādās vājš, tikko redzams modelis.
Ja sēne ir bojāta, tā izdala kodīgu balto sulu, kas mijiedarbojas ar skābekli un kļūst pelēka.
Augšanas un ražas novākšanas vietas
Viņi dod priekšroku augšanai atražā ar augstu mitrumu, tāpēc viņiem ir lielāka iespēja tos satikt pie purviem un citiem ūdenstilpiem. Tie aug arī mežos, kur ir samērā liels sūnu daudzums. Sūnas var saglabāt sēņu mīlestības mitrumu.
Miesas garša
Šim sēņu veidam ir lieliska garša, kas atšķiras no citām sēnēm, bet to var baudīt tikai ar pienācīgu termisko apstrādi.
Sēne ir bez smaržas, un tās mīkstums ir plāns un trausls. Lai nobaudītu, tam ir rūgtums, ko var iznīcināt pēc pienācīgas apstrādes. Vieglākais un veiksmīgākais veids ir vārīt sēnes. Tikai tad jūs varat sākt marinēt ziemai.
Gadu pieredze liecina, ka pēc kodināšanas tas kļūst pēc iespējas garšīgāks. Pirms lietošanas sēnes iegremdē ūdenī, lai no tām izdalītos sāls.
Saistītās sēnes
Galvenie mīksto ierēdņu radinieki ir:
Mlechnik parasts
Cepurītes diametrs svārstās no 8 līdz 15 cm, bet nenobriedušā stāvoklī ir neregulāra forma, uz virsmas ir gļotas, jaunās sēņu krāsa ir violeta-violeta vai gaiši brūngana. Kad sēne ir pilnībā nogatavojusies un sāk novecot, tā krāsa mainās uz rozā-brūnu vai dzeltenīgi violetu.
Tā ir arī plāksne. Viņa plāksnes nokrīt uz dzeltenās kājas. Tā augstums ir 5-10 cm, tas ir cilindrisks un pat formas. Tā kā tas kļūst vecāks, tas kļūst dobs.
Krabju mīkstums ir diezgan spēcīgs, balts. Bojājumu gadījumā tiek atbrīvots sula, kas pēc žāvēšanas kļūst krāsaina ar olīvu brūnu. Elipsveida sēnītes sporas.
Papilāras rīkles
Salīdzinoši neliela sēne, vāciņa diametrs ir apmēram 3-9 cm, tā ir plakana, tās centrā ir tuberkulis, tā malas ir salocītas. Vāciņa krāsa ir pelēkbrūna. Atšķirībā no mīkstajiem un parastajiem mlechnik, uz virsmas nav gļotu.
Kājas garums ir 3-7 cm, diametrs - 1-2 cm, cilindra forma ir gluda, ar tādu pašu krāsu kā vāciņš. Plāksnes ir šauras, baltas. Sēnes celuloze ir trausla, balta un ar vieglu kokosriekstu garšu. Sporu pulverim ir pelēka vai balta krāsa. Ja sēne tiek mehāniski bojāta, tā nelielā daudzumā atbrīvo balto sulu, kas mijiedarbojas ar skābekli un kļūst tumša.
Šo šķirni var atrast mežos, tas dod priekšroku smilšainai augsnei. Ražas novākšana sākas augustā un beidzas septembrī.
Video: Fungus (Lactarius vietus)
Lai nosūtītu