Kā padarīt plūmju sulu mājās

Ražas novākšanas sezonā pieredzējuši mājsaimnieces uzkrājas uz plūmēm, lai tās turpmāk izmantotu, lai padarītu to sulu. Tas nav pārsteidzoši, jo mājas dzēriens neietver garšas pastiprinātājus un mākslīgās piedevas. Papildus baudījumam Jūs arī piesātināt ķermeni ar noderīgiem elementiem un novērsiet vīrusu infekcijas. Plūmju sula ir paredzēta cilvēkiem ar zemu imunitāti. Kā pagatavot to, mēs teiksim šodien.

Plūmju sulas ieguvumi

1. Augļu un dzērienu sastāvā, pamatojoties uz tiem daudz dzelzs. Šis minerālvielu savienojums ir paredzēts lietošanai cilvēkiem ar anēmiju (anēmiju).
2. Plūmju sula uzlabo asins sastāvu, stimulējot sarkano asins šūnu veidošanos. Dzēriens attīra asinsvadus un novērš aterosklerozi.
3. Svaiga sula palīdz cilvēkiem ar zarnu atoniju samazināt slimības simptomus. Ir pierādīts, ka produkts saņem kategorijas personām, kas cieš no aizcietējumiem.
4. Dzēriena sastāvs ir koncentrēts daudz kālija. Šis elements novērš lieko ūdeni no organisma, samazinot pietūkumu un novēršot smaguma sajūtu kājās.
5. Svaigas plūmes ir paredzētas lietošanai cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu. Sakarā ar diurētisko efektu dzēriens ātri samazina veiktspēju.
6. Mājā gatavots produkts attīra nieres, daļēji noņem smiltis un mazus audzējus no dobumiem.
7. Sistemātiska sulu uzņemšana no plūmēm veicina žults aizplūšanu, attīra aknas un atjauno tās struktūru.
8. Dzērienam piemīt spēja kontrolēt asins viskozitāti. Ir lietderīgi to lietot iekšējās asiņošanas, menopauzes un menstruāciju laikā.
9. Svaiga plūme kontrolē asinsriti, novērš asins recekļu veidošanos un slimības.
10. Dzēriens satur daudz B grupas vitamīnu. Visi no tiem ir saistīti ar nervu sistēmas darbību, normalizē psihoemocionālo fonu un veicina pareizu miegu.
11. Plūmju dzēriena caurejas iedarbība palīdz iztīrīt zarnas no stagnācijas, novērš barības vada fermentāciju, palielina vielmaiņu.

Plūmju sula: žanra klasika

• filtrēts ūdens - 6 litri.
• nogatavojušās plūmes (nav pārgatavotas) - 6 kg.
• granulēts cukurs (bietes) - 5 kg.

1. Plūci nomazgājiet, noņemot baltumu. Sadaliet un noņemiet kaulu, atbrīvojieties no tā. Žāvējiet augļus no liekā mitruma, kas novietots uz dvieļiem.
2. Sagatavojiet emaljas panna, nosūtiet izejmateriālus un pievienojiet filtrētu recepti. Uzlieciet traukus uz uguns, vāra pirms vārīšanās.
3. Atbrīvojieties no putām laikā, pretējā gadījumā tas sabojā trauka garšu un izskatu. Pēc urbšanas sākuma ņemiet vērā laiku un samaziniet krāsns siltumu līdz minimālajai vērtībai. Tomīta sula pusstundu.
4. Pēc šī perioda drenāža ir vārīta mīksta un mīksta. Atdzesē to līdz istabas temperatūrai un noslaukiet ar smalki apstrādātu sietu (varat izmantot caurduris).
5. Pārvietojiet berzēto masu pannā ar ūdeni, vāriet 7 minūtes. Pēc tam caur karstumu caurlaidiet visu karsto masu, lai iegūtu vienveidīgu produktu bez kūka.
6. Vāriet visu vēl 6 minūtes. Līdzīgi kā iepriekšējā situācijā, noslaukiet saturu ar sietu. Pievienojiet sulai cukurbiešu smiltis, vāriet uz mazas jaudas ceturtdaļu stundas.
7. Ja parādās putas, to nevar noņemt. Pēc pagatavošanas izslēdziet degli un nekavējoties ielejiet sulu iepriekš sterilizētos traukos. Rullējiet, pagrieziet, atdzesējiet un pārnesiet uz aukstu.

Plūmju sula zem preses

• nogatavojušās plūmes - 5-6 kg.

1. Iet cauri plūmēm, izslēdziet visus bojātos un pārgatavojušos paraugus. Nomazgājiet augļus, atbrīvojieties no kauliem.Žāvējiet plūmes uz dvieļiem tā, lai nebūtu ūdens.
2. Sūtiet augļus uz verdošu ūdeni un blanšējiet 3-4 minūtes. Līdzīgi plūmes var novietot caurdurā pa tvaika bļodu.
3. Pēc blanšēšanas augļiem jābūt mēreni mīkstiem, bet ne vārītiem mīkstiem. Sagatavojiet konteineru turpmākām manipulācijām. Nepieciešams arī marles audums.
4. Pirmais slānis konteinerā, ievieto marles gabalu, tad plūmju rindu, atkal audumu, plūmes utt. Beigās, nosūtiet bļoda saturu zem apspiešanas, lai sula iznāktu no augļiem.
5. Kad virs preses parādās šķidrums, iztukšojiet to un pārvietojiet uz emaljas pannu. Nosūtiet saturu uz plīts, gatavojiet, līdz dzēriens ir 85 grādu temperatūrā.
6. Pēc apsildes uzreiz ielej plūmju sulu tīros burkās, pārklāj ar alvu un pagrieziet to ar kaklu, lai atdzesētu. Pēc izvēles, pirms sašūšanas, varat saldināt dzērienu ar cukuru.

Plūmju koncentrētas sulas

• cukurs - 4,8 kg.
• attīrīts ūdens - 5,9 l.
• plūmes - 5,8 kg.

1. Iet cauri plūmēm, nodrošiniet to integritāti un kaitēkļu neesamību. Rūpīgi nomazgājiet izejvielas un noņemiet kaulus. Sagatavotos augļus nosūtiet uz emaljas pārklātā traukā. Ielej ūdeni tā, lai tas pilnībā aptver plūmes.
2. Uzlieciet pannu uz plīts, pagaidiet vārīšanai. Pēc tam samaziniet degļa jaudu līdz optimālai jaudai. Regulāri neaizmirstiet izņemt veidoto putu no virsmas. Vidēji sulas sagatavošanas procedūra ilgst 40-50 minūtes.
3. Gatavie augļi jānokārto caur pārtikas pārstrādātāju. Masa pārvietojas uz pannu ar sulu. Pievienojiet cukuru sastāvdaļām un vāriet ēdienu apmēram 10-12 minūtes. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
4. Ja atkārtošanas procesa laikā veidojas putas, nav nepieciešams to noņemt. Pēc noteikta laika iepakojiet gatavo sulu sterilos traukos, aizzīmogojiet ar vāciņiem. Uzglabāt produktu vēsā, tumšā vietā līdz ziemai.

Plūmju sula sulas krāsnī

• filtrēts ūdens - patiesībā
• plūmes - 4 kg.
• granulēts cukurs - 130 gr.

1. Pirmkārt, jums ir jāveic plūmju sagatavošana. Nomazgājiet tos zem krāna, noslaukiet tos ar dvieļiem un bez akmeņiem. Vēlreiz izskalojiet, ļaujiet mitrumam iztvaikot.
2. Sagatavojiet sulas plītiņu saskaņā ar mājsaimniecības ierīces instrukcijām. Uzlieciet degli, ielej ūdeni un pagaidiet burbuļošanas sākumu. Kad šķidrums vārās, plūksnītes ievelciet sietā.
3. Novietojiet plēvi kārbā, nosedziet ar vāku. Novietojiet plātnes jaudu līdz minimumam, aizveriet gumijas šļūtenes skavu. Atstājiet sulas spiedēju 1 stundu.
4. Beidzoties gatavošanai, novietojiet trauku pie šļūtenes, kur dzēriens tiks iztukšots. Noņemiet sulas skavu, kas plūst. Ja tas neizgriežas, aizveriet šļūteni un vāra saturu vēl vienu ceturtdaļu stundu.
5. Dzēriens būs pusgatavs, kad jums būs nepieciešams saldināt to ar cukuru. Atzīmējiet cukura daudzumu jūsu gaumē.
6. Pēc dekantēšanas sulu ielej emaljas pannā, vidēji uzkarsē apmēram 6 minūtes. Tad iesaiņojiet tīras tvertnes un korķi ar alvu.

Plūmju sula ir viegli sagatavojama mājās, ja ievērojat praktiskos ieteikumus. Iepriekš minētās receptes varēs pārvērst realitātē pat visnepieredzējušāko saimniece. Izvēlieties ēdiena gatavošanas tehnoloģiju, ņemot vērā ēdienus un ierīces, kas ir pieejamas. Izmantot nobriedušus, bet ne pārgatavotus augļus. Plūme iet labi ar ābolu, bumbieri, ķirbju, vīnogām.

Video: kā veikt plūmes un plūmju sulu