Tiram - manfaat dan kemudaratan kepada tubuh manusia

Antara penikmat masakan gourmet di tempat yang istimewa adalah hidangan tiram mereka. Produk ini sangat mahal, tetapi dalam kes ini kosnya agak wajar. Fakta bahawa tiram tidak hanya mempunyai rasa yang luar biasa, tetapi juga beberapa ciri berguna yang mempunyai kesan positif terhadap kesihatan manusia. Sebaiknya, mereka harus hadir dalam diet masing-masing.

Di dunia moden terdapat kira-kira 50 spesies tiram. Mereka hidup terutamanya di perairan laut hangat berhampiran pantai atau mulut sungai yang mengalir. Walau bagaimanapun, baru-baru ini mereka telah belajar untuk berkembang dan dengan cara tiruan. Pengeksport utama tiram adalah orang Perancis, Jepun, Amerika, Korea Selatan. Selain Norway, Sepanyol, Portugis, Australia. Mereka ditemui di Timur Jauh Rusia. Tiram dari Norway adalah yang paling bernilai di pasaran Eropah.

Daging tiram mempunyai konsistensi jeli seperti biasa dan ia lazimnya meminumnya terus dari ikat pinggang, selepas memercikkan sedikit jus lemon di dalamnya. Rasanya mungkin berbeza. Ia bergantung kepada musim, dan pada habitat moluska, dan spesies spesifiknya. Sesetengah tiram boleh menjadi manis, yang lain - payau.

Ini adalah produk yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Ada orang yang hanya memuja tiram, dan ada yang membenci citarasa mereka.

Ciri-ciri dan komposisi tiram yang berguna

Bagaimanapun, produk ini sangat berguna. Ini semua tentang komposisi. Daging tiram sangat berkhasiat dan melampaui pelbagai jenis ikan dalam beberapa sifat. Ia mempunyai banyak protein, lemak, karbohidrat, vitamin A, D, C, PP, serta palet keseluruhan bahan mineral, bermula dengan iodin dan zink dan berakhir dengan kromium, fluorin dan kobalt.

Rasa halus, rasa yang sangat baik memberikan hanya komposisi kimia yang luar biasa. Dia juga bertanggungjawab terhadap sifat-sifat bermanfaat produk ini.

1. Terima kasih kepada unsur-unsur yang disebutkan di atas, tiram mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf manusia. Produk ini mengandungi hampir semua asupan harian vitamin yang diperlukan oleh tubuh manusia.
2. Ia juga perlu diperhatikan bahawa, walaupun terdapat nilai pemakanan, daging tiram mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah (kira-kira 72 kalori setiap 100 gram). Ini adalah pilihan yang sesuai untuk orang yang suka hidangan yang lazat, tetapi pada masa yang sama mereka memantau keadaan kesihatan dan penampilan mereka.
3. Kandungan zink dalam daging tiram cukup tinggi, yang pada gilirannya mempunyai kesan positif pada kulit, rambut dan kuku.
4. Moluska ini adalah aphrodisiac semulajadi, yang tidak hanya meningkatkan daya tarik seksual pada lawan jenis, tetapi juga meningkatkan kadar testosteron dalam darah lelaki.
5. Kerap menggunakan tiram akan menjadi pencegahan kanser yang sangat baik.
6. Juga, bahan antioksidan yang terkandung di dalam produk ini menyumbang kepada peremajaan badan.
7. Besi dan pelbagai garam mineral, yang kaya dengan moluska ini, akan meningkatkan proses pembentukan darah. Itulah sebabnya doktor mengesyorkan menggunakan tiram untuk pesakit yang mengalami anemia.
8. Sterol yang mana kerang kaya mengganggu pemendapan kolesterol. Kepekatan yodium yang tinggi akan membantu mengelakkan penyakit sistem tiroid.

Walau bagaimanapun, untuk mengekalkan semua ciri-ciri bermanfaat produk ini, anda perlu menggunakannya dengan betul. Sudah tentu, tiram sangat enak apabila dibekalkan dengan jus lemon. Tetapi kita harus ingat bahawa ini tidak akan membantu jika tiram tidak segar. Secara umum, mereka memutuskan untuk makan hampir hidup. Hanya tiram itu bukan sahaja lazat, tetapi juga yang paling bermanfaat untuk tubuh manusia. Sekiranya kerang tidak merosot apabila membuka cangkang, ia bermakna ia sudah mati. Jika boleh, gantikan tiram dengan yang hidup. Sudah tentu, ia juga mungkin untuk mendidih, membakar, goreng produk ini, tetapi selepas rawatan haba ia akan kehilangan hampir semua sifat bergunanya.

Bolehkah tiram berbahaya?

Malangnya, sesetengah orang tidak perlu menggunakan makanan istimewa ini.

1. Ini terutamanya tentang orang-orang yang alah kepada makanan laut atau idiosyncrasy unsur-unsur kimia tertentu. Dalam kes sedemikian, walaupun rawatan haba tiram tidak akan menyelamatkan anda daripada akibat negatif.
2. Pakar tidak mengesyorkan menyalahgunakan wanita moluska ini dalam kedudukan yang menarik dan ibu-ibu yang menyusu bayi.
3. Penyakit perut, pankreas dan limpa boleh diperburuk dengan kehadiran tiram dalam diet manusia.

Cara makan tiram

Makan tiram, seperti yang kita katakan di atas, ia masih diterima mentah. Selalunya mereka hanya ditaburi dengan jus lemon. Walau bagaimanapun, beberapa gourmets pergi lebih jauh dan musim produk dengan lada hitam atau menyediakan sos khas untuk mereka, biasanya berdasarkan cuka.

Sekiranya anda membuat keputusan untuk mencuba memakan tiram di rumah dan tidak di restoran, anda perlu membukanya sendiri. Sebelum ini, kerang mesti dibasuh dalam air sejuk dan butiran pasir dikeluarkan dari situ. Seterusnya, letakkan kerang di atas meja dengan tudungnya, suntikan ujung pisau di antara sayap dan perlahan-lahan membawanya sepanjang panjangnya. Tiada pergerakan tajam yang diperlukan, jika tidak, jus berharga kami mungkin tumpah.Berhati-hati membuka tiram dan keluarkan bahagian atasnya. Kami menghabiskan dengan pisau di bawah badan tiram untuk mencabut daging dari cangkangnya. Kini anda boleh dengan selamat memakan makanan anda dengan menambah perasa yang disukai.

Video: manfaat tiram