Hoe gerstpap op het water te koken

Gerst wordt beschouwd als een opslagplaats van vitaminen, mineralen en aminozuren. Dit soort grutten is niet erg populair, in tegenstelling tot rijst en boekweit, maar tevergeefs. Gerst bevat in zijn samenstelling magnesium, zink, fosfor, selenium, calcium. Niet zonder kalium, mangaan, koper en ijzer. Deskundigen hebben ongeveer 20 aminozuren gevonden die essentieel zijn voor het menselijk lichaam. Om genoeg van alle nuttige eigenschappen te krijgen, is het noodzakelijk om de gerst goed te koken. We hebben de heerlijkste recepten verzameld.

Een eenvoudige manier om gerst te koken

• Alkmaarse gort - 245 gr.
• water - 1,2 l.

1. Was de gerst, dompel hem in een vergiet of zeef, laat uitlekken. Ga naar een pot met een dikke bodem, bedek met water en vuur langzaam op.
2. Breng de mis mee voordat de bubbels verschijnen en martel dan nog eens 40 minuten.Na de toegewezen tijd, de vloeistof aftappen, een stuk boter toevoegen, mengen.
3. Laat een kwartiertje staan ​​om erop te staan, zout. Optioneel kun je suiker, bessen, fruit toevoegen. Sommige huisvrouwen koken pap met gekookt vlees.

Gerst koken met weken

• gerst - 300 gr.
• water om in te weken - 1,3 l.
• water om te koken - 1,4 l.

1. Was de gerst onder de kraan, laat uitlekken in een vergiet. Giet de pap in de pan, dek af met water om te laten weken. Het wordt aanbevolen gefilterde vloeistof op kamertemperatuur te gebruiken. De duur van het weken is 12 uur. Tijdens deze periode zal het graan opzwellen, zodat je het veel sneller kookt.
2. Wanneer de gespecificeerde tijd is verstreken, tap dan de vloeistof af. Giet het water terug in de pot, breng aan de kook. Giet de geweekte parelgort, in dit stadium is het niet nodig om te zout. Roer pap met regelmatige periodiciteit. Typisch is de kooktijd 25 minuten.
3. Na deze tijd proef je de pap. Als de korrels goed zacht gekookt zijn, zet dan de brander uit, laat het resterende water weglopen. Voeg boter, zout en deksel toe.Voor het beste effect, wikkel de container met een dikke handdoek, laat op de gerst voor een half uur.

Koken van gerst in 2 fasen

• Gerst - 260 g.
• water - 2 l.

1. Spoel het graan af en laat het uitlekken in een vergiet. Giet in een pan 1 l. water, breng naar het uiterlijk van de eerste bubbels, vermindering van het vuur. Giet de gerst, kook 7 minuten op het minimumteken.
2. Nadat de aangegeven periode is verstreken, filtert u het graan door een zeef of een vergiet, bedekt u het met een deksel en laat u het een half uur staan. In een andere pot nog een liter gieten. water, breng aan de kook.
3. Giet de gerst, kook deze ongeveer een half uur en controleer periodiek de bereidheid "naar smaak". Wanneer de massa opzwelt, zet dan het vuur, de afvoer en het zout uit. Voeg olie toe, kneed tot een gladde massa.
4. Bedek de container met een deksel, wikkel het in een deken, laat het 1 uur staan. Gedurende deze periode zal de pap de gewenste consistentie bereiken en klaar voor gebruik zijn.

Bereiding van gerst in een thermoskan

• water - 800 ml.
• Alkmaarse gort - 225 gr.
• zout, boter

1. Om op deze manier parelvaten te maken, moet u een thermoskan nemen met een inhoud van 1 liter of meer. De techniek vereist geen zorgvuldige bewaking vanaf de zijkant, u kunt de korrels overal bereiden.
2. Was de korrels, afvoer overtollige vloeistof, zout en laat 20 minuten staan.Voeg boter toe aan de bodem van de thermoskan, stuur gerst de holte in en giet kokend water bijna naar boven.
3. Kurk, begin krachtig schudden de container zodat de olie smelt en gelijkmatig verdeelt. Om pap in een thermosfles te bereiden, moet je 5 uur bestand zijn tegen graanproducten. Na deze periode is het klaar voor gebruik.

Gerst koken in de magnetron

• Gerst - 260 g.
• boter - 25 gr.
• water - in feite

1. Stuur de gerst in een vergiet en verbrand met kokend water na het voorspoelen. Week het graan in water op kamertemperatuur gedurende 4 uur. Vul vervolgens de vloeistof uit, vul de korrel met nieuw water (420 ml).
2. Zet de pot op het vuur, zet het gemiddelde vermogen en breng aan de kook. Kook ongeveer 5 minuten, vouw vervolgens de pap in een vergiet en spoel goed.
3. Kies een container die bestand is tegen de verwarming in de magnetron. Verplaats de gerst erin, vul hem opnieuw met water. De vloeistof moet 1,5 keer boven de korrel uitkomen.
4. Zout de pap, dek af met een deksel, zet in de magnetron. Schakel het maximale vermogen van het apparaat in, stel de timer in op 6 minuten.
5. Na 2 minuten het vermogen exact 2 keer verlagen.Verwijder de gerst, meng en stuur weg om weer weg te kwijnen. Kook gedurende 25-35 minuten, pauzeer periodiek de magnetron en meng.
6. Wanneer de aangegeven tijd verstrijkt, proef de pap dan te proeven. Als de korrels hard en rauw zijn, voeg een beetje kokend water toe, kook de schaal nog eens 5-7 minuten tot je klaar bent.
7. Na alle manipulaties, voeg olie toe, kneed tot homogeen, laat "bereik" onder het deksel gedurende 15-20 minuten. Het is raadzaam om de hittebestendige gerechten te wikkelen met een warme deken.

Gerst koken in de oven

• Alkmaarse gort - 265 gr.
• drinkwater - 800 ml.
• boter - 25-30 gr.

1. Spoel de gerst af en laat hem weken in gefilterd water. Na het ontwaken 's morgens de gebruikte vloeistof afvoeren, kleipotten voorbereiden op pap.
2. Verpak het graan erover, giet er kokend water overheen zodat het water 3-4 cm boven de nerf stijgt. Sluit de potten niet, verwarm de oven tot een temperatuur van 210-220 graden, plaats de schotels erin.
3. Na 10 minuten, verminder de macht tot 200 graden, stoof het graan 45 minuten. Verwijder vervolgens de reeds bereide schotel, vul deze met boter, suiker (indien gewenst), zout.
4. Je kunt de borden afdekken met een deksel en de gerst ongeveer een half uur laten trekken.Gedurende deze periode zal het afkoelen, sappig en romig worden. Evenzo gekookt havermout en vlaspap.

Koken van gerst in een dubbele ketel

• Alkmaarse gort - 245 gr.
• drinkwater - 740 ml.
• boter - 45 gr.
• zout - 20 gr.

1. Als u geen dubbele boiler heeft, kunt u een rijstkoker gebruiken. De specificaties van de genoemde huishoudelijke apparaten zijn vrijwel identiek, dus het eindresultaat zal niet veranderen.
2. Verwijder eerst de gerst van witachtige plaque en was deze onder de kraan. Draai de korrels om in een vergiet, laat het overtollige vocht wegvloeien. Vul daarna de korrels met water, dek af met een deksel en laat 3 uur weken om te weken.
3. Giet de vloeistof af, plaats de gerst in een dubbele boiler, vul met water in de verhouding 1: 3. Dek af, zet Koken of Pap aan. De kooktijd is 1 uur.
4. Als je het zonder weken doet, duurt het ongeveer 2 uur om het klaar te maken. Nadat de timer is uitgeschakeld, haast u niet om het deksel te openen, wacht een half uur. Vul vervolgens de pap met olie, zout, ga verder met proeven.

Gerst koken in een slowcooker

• gefilterd water - 750 ml.
• parelgort - 250 ml.

1. Zoals bij alle andere kookmethoden moet de gerst worden voorgewassen.Wanneer de witachtige vloeistof wegloopt, vul je de korrels met water en laat je 3 uur weken. Als je niet veel tijd hebt, giet je kokend water over de korrels en houd je ongeveer een kwartier.
2. Wanneer de gerst doorweekt is, laat het water uitlekken, stuur de samenstelling naar de slowcooker. Vul met gefilterde vloeistof in een verhouding van 1: 3. Het is raadzaam om de holte van de kom vooraf in te smeren met boter, zodat de pap niet blijft kleven.
3. Sluit het deksel, zet de functie "Boekweit", "Pap" of "Koken". Als u een automatische multikoker heeft met de beschikbare modi, wordt de tijd onafhankelijk gekozen. Schakel het apparaat anders 1-1,5 uur in.
4. Nadat de timer is uitgeschakeld, zout de parelgortpap, voeg boter en suiker toe (als je wilt). Roer het gerecht, dek af en laat het 20 minuten trekken.

Parelgort wordt gewaardeerd vanwege de smaak en het hoge gehalte aan gunstige enzymen, die een gunstig effect hebben op de activiteit van alle inwendige organen. Overweeg granen te koken in een dubbele boiler, oven, multi-fornuis, rijstkoker of op het fornuis. Als zo'n mogelijkheid niet bestaat, laat de korrels weken met kokend water in een thermoskan.Voeg naar smaak zout, boter en andere ingrediënten toe. Lees voor het koken de aanbevelingen van de fabrikant op de achterkant van het pakket.

Video: gerstepap van een oud kookboek