Hoe koninklijke cheesecake te bereiden: 5 recepten

Bakken is altijd handig. Op een drempel zijn gasten of de gastvrouw vergeten om lekkernijen voor thee te kopen, het is mogelijk om een ​​kwark broodje met speciale smaken te bereiden. De koninklijke cheesecake zal zelfs de meest verfijnde fijnproever aanspreken, en het gemak van koken past bij de onervaren gastvrouw. Laten we eens kijken naar de meest heerlijke en eenvoudige recepten die geïncarneerd zijn.

Praktische aanbevelingen

1. Als je niet weet hoe de cheesecake koninklijk verschilt van de gebruikelijke, zullen we antwoorden. Test! In dit geval is het noodzakelijk om zandkoek te gebruiken, geen gist. Er is niets ongewoons in zijn voorbereiding. Snijd boter in blokjes, bestrooi met bloem. Wrijf je handen in een uniforme kruimel. Werk zo dat de olie niet smelt van de hitte van de handen.
2. Voor de wrongelvulling moet u respectievelijk cottage cheese, ei, kristalsuiker gebruiken. Om de vulling homogeen te maken, sla de vermelde componenten met een mixer of een garde. Voor luchtigheid worden de eiwitten afzonderlijk geklopt en vervolgens gemengd met dooiers, kwark en suiker.
3. Cheesecake royaal ingericht met Streysel - dit is een gebakken zoete banketbakkerij. Het bakproces zelf wordt uitgevoerd bij een temperatuur van 195-200 graden, de oven moet van tevoren worden voorverwarmd. Voordat u het deeg in het formulier stuurt, smeert u de container in met olie of gebruikt u een scheidingscel (het is gemakkelijker om de cake te verwijderen zonder deze te beschadigen).
4. Wat betreft de duur van de warmtebehandeling, duurt het meestal niet langer dan 40 minuten. Laat het deeg rooskleurig worden. Na het koken, verwijder de cheesecake niet onmiddellijk, laat hem een ​​uur afkoelen tot kamertemperatuur, afgedekt met een handdoek. Traktaties worden gekoeld geserveerd.

Klassieke cheesecake royaal

• tarwebloem - 230-240 gr.
• cottage cheese - 0,55 kg.
• bakpoeder - half zakje
• Boter - 125 gr.
• kristalsuiker - 0,2 kg.
• kippenei - 2 stuks
• vanillesuiker - 20 gr.

1. Snijd de gekoelde boter in blokjes, plaats op het bureaublad. Bestrooi met gezeefd tarwemeel van de hoogste kwaliteit. Bewapen jezelf met een mes, begin boter en bloem in fijne spaanders te hakken.
2. Bakpoeder en een kleine hoeveelheid kristalsuiker (ongeveer 70-100 gr.). Blijf componenten hakken met een mes (messen).
3. Kneed vervolgens het toekomstige deeg met je handen, veeg met een zeef in een kruim en giet het in een kom. Reinig in de kou voor gedeeltelijke verharding van de olie.
4. Zolang de ingrediënten de gewenste consistentie bereiken, pak dan de eieren. Scheid de gekoelde eiwitten en zweep ze samen met een snuifje zout. Meng de dooiers met de wrongel geperst door een zeef, voer de overblijfselen van kristalsuiker en vanillesuiker.
5. Kneed de ingrediënten tot een glad mengsel, sla de wrongel gedurende 2,5 - 3 minuten met een mixer of staafmixer. De massa zou weelderig moeten worden.
6. Klop de blanken opnieuw zodat het schuim niet van het bestek af valt. Voeg eieren toe aan de wrongelbasis en mix zorgvuldig de ingrediënten. Maak dan 2 stukjes deeg.
7. Giet de eerste op de bodem van een ingevette bak, maak de randen 2-3 cm hoog, neem een ​​beetje kruimel, giet de wrongel over de basis, waterpas met een spatel.
8. Strooi je toekomstige cake met het tweede deel van het deeg.Stuur de voorverwarmde oven in 200 graden, bak tot de topjes goudbruin zijn (streisel).
9. Wanneer het bakken ten einde is, verwijder de vorm en laat de cheesecake afkoelen onder een handdoek. U kunt het vooraf uitpakken en voorzichtig op een blad plaatsen. Dien op met zure room of in zijn eigen vorm.

Apple koninklijke cheesecake

• groene appels - 5 st.
• bloem - 480 gr.
• kristalsuiker - 0,2 kg.
• Boter - 0,2 kg.
• kwark - 550 gr.
• eieren - 3 stuks.
• soda - 6 gr.
• citroenschil naar smaak

1. Koel de boter of margarine en wrijf dan op een grote rasp. Meng met gezeefd bloem, gebluste frisdrank, kristalsuiker. Doe de boter erin en wrijf in de kruim.
2. Leg de helft van het deeg op de bodem van de ovenschaal, maak de zijkanten. Condenseren, handen verpletteren. Klop in een andere kom eieren, kwark, geraspte schil en in plakjes gesneden appels. Stop de vulling in de vorm, lijn uit.
3. Bestrooi de ingrediënten met het tweede deel van de kruimels deeg en kaneel zoals gewenst. Bak op 190 graden in een voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn. Koel voor het serveren.

Cheesecake met rozijnen

• cottage cheese - 240 gr.
• kippeneieren - 3 stks.
• tarwemeel - 480 gr.
• margarine - 150 gr.
• poedersuiker - 250 gr.
• rozijnen - 260 gr.
• bakpoeder - 7 gr.

1. Gebruik de juiste maat en klop de eieren erin. Voeg daarna suikerpoeder, rozijnen en kwark toe aan het product. Meng de ingrediënten opnieuw grondig. Maak vervolgens de basis voor de taart klaar.
2. Margarine moet stevig en voldoende gekoeld zijn. Rasp het product en combineer met het gezeefde meel. Voeg bakpoeder toe aan de ingrediënten en meng grondig. Verdeel het deeg in twee delen. Compositie, die meer nodig heeft om de vorm met de zijkanten te bedekken.
3. Giet de voorbereide vulling in de voorbereide vorm. Verkruimel het deeg erover. Stuur de cake naar de oven op 195 graden. Verwacht ongeveer een half uur.

Cheesecake met citroen

• boter - 190 gr.
• Zuiveringszout - 6 gr.
• bloem - 480 gr.
• eieren - 3 stuks.
• kwark - 490 gr.
• citroen - 1 st.
• kristalsuiker - 260 gr.
• vanillesuiker - 20 gr.

1. Zeef bloem op de klassieke manier en verplaats het in een container van een geschikte grootte. Voeg vanillesuiker en bakpoeder aan de compositie toe. Gekoelde boter geraspt op een rasp en voeg toe aan bloem.Kneed het deeg met je handen en vermaal de samenstelling tot een kruimeltje.
2. Giet 70% van het deeg in een ovenschaal en maak de zijkanten. Laat de resten van de grondstof een tijdje in de koelkast liggen. Doe de kwark in een aparte container en pureer hem met een vork. Voeg suiker toe en meng goed. Verbrand de citrus met kokend water en verwijder de schil.
3. Klop de eieren en meng met kwark. Rasp de korst op een fijne rasp en voeg deze toe aan de ingrediënten. Roer de ingrediënten opnieuw door. Voor het gemak wordt het aanbevolen om een ​​mixer te gebruiken, de vulling moet homogeen zijn.
4. Voeg de zoete vulling toe aan de bakvorm en vlak af. Strooi de cake met het overgebleven deeg. Bak een traktatie in de oven op een temperatuur van 200 graden gedurende ongeveer 35 minuten. Wacht op afkoelen, serveren.

Cheesecake met cacao

• suiker - 265 gr.
• bloem - 500 gr.
• Boter - 195 gr.
• cottage cheese - 620 gr.
• cacaopoeder - 90 gr.
• bakpoeder - 11 gr.
• eieren - 3 stuks.

1. Verwijder de olie uit het koelvak en wrijf op een rasp. Combineer het product met bloem, bakpoeder en de helft van de suiker. Verander het deeg in kruimel. Meng eieren, suiker en ontbrekende ingrediënten met een mixer.
2. Leg het deeg en de vulling in de bakplaat.Je hebt ze nodig. 5. Stuur de cake naar de oven volgens het klassieke schema, wacht op de bereiding. Is klaar.

Overweeg populaire cheesecake-recepten als een koning, kies voor uzelf en uw gezin de heerlijkste optie! Neem gerust iets nieuws mee naar de taart, experimenteer met je favoriete toevoegingen.

Video: recept voor koninklijke cheesecake met kwark