Mokrukha-spar - beschrijving van waar de toxiciteit van de schimmel groeit

In de bossen van ons land zijn er verschillende soorten van een dergelijke schimmel als mokruha, behorende tot de lamellaire familie. Hoewel ze qua boletus en boter in hun populariteit achterblijven, suggereert het percentage voedingsstoffen in hun samenstelling dat hun voedingswaarde veel hoger is dan zelfs in witte champignons.

De meest voorkomende en meest wenselijke voor paddenstoelenplukkers is een soort als vuren moorhead, die veel mensen naaktslakken noemen vanwege het verhoogde slijmgehalte, dat het fruitlichaam bijna volledig bedekt.

Beschrijving van de soort

De hoed is bol, de rand is om het been gewikkeld. Met de rijping van de slak, ontvouwt zich de hoed. In het midden is er een kleine tuberkel, direct is het oppervlak van de dop ingedrukt.Het uitgescheiden slijm bij het daaropvolgende drogen opent het oppervlak, waarvan de hoofdkleur bruinbruin is. Met een paarse tint aan de randen. De dop van volwassen paddenstoelen is vaak versierd met kleine vlekjes die de hele huid bedekken. De maximale diameter van de dop is 120 mm.

De pulp van een slak is vrij zacht, maar tegelijkertijd dicht, heeft een uitgesproken champignonaroma en een neutrale smaak. De kleur van het vlees van jonge paddenstoelen is wit, bij volwassenen is het grijs.

Het vuren mokruhi lamellaire weefsel is schaars, vertakt, wit aan het begin van de ontwikkeling van de schimmel, met een vleugje slijm. Plaat-volwassen naaktslakken hebben een donkere kleur. Sporepoeder - bruin met een karakteristieke groenachtige tint.

Het been van een paddenstoelensoort zoals een slak heeft een dikte van ongeveer 2-2,5 cm, het bereikt een lengte van 110 mm. De structuur is vrij dicht met een slijmlaag, volledig glad, de kleur is wit, hoe dichter bij de basis, hoe groener de kleur.

Hoewel de moorie er weinig aantrekkelijk uitziet, is het toch een vrij eetbare paddenstoel.

Distributie, vooral vruchtlichamen

Het natte oogstseizoen begint halverwege de zomer en duurt tot halverwege de herfst, meestal groeien champignons in kleine groepen.

Vergelijkbare soorten

Een van de voordelen van dit type paddestoel, zoals mokruha-spar, is dat het praktisch geen gevaarlijke, giftige tegenhanger heeft. Een slak lijkt echter veel op mock-spotted en paars. Ook heeft een naaktslak een zekere uiterlijke gelijkenis met de herfstoliebus vanwege de donkere dop bedekt met een bepaalde hoeveelheid slijm. Het verschil van de soort is dat de olie onder de dop geen lamellair lichaam heeft.

Koken functies

Een slak is een vrij smakelijke paddenstoel, waarvan de bereiding op verschillende manieren gebeurt: beitsen, stoven, braden en inblikken. Gebakken mokruha voegt aan de meeste gerechten extra harmonieuze tonen toe, zodat hun smaak intenser en geuriger wordt.Voor het koken moet mokruhu grondig worden gewassen, ontdaan van vast gras en gebladerte. Een voorwaarde voor het verwerken van dit type paddenstoel is ook het verwijderen van de huid van de dop. Hierna worden de paddenstoelen opnieuw gewassen en 20 minuten gekookt. In de regel verandert het vruchtlichaam van de slak na de warmtebehandeling een beetje van kleur - het wordt donker, wat heel normaal is en de smaak van de schimmel op geen enkele manier beïnvloedt.

Collectie advies

Er zijn een paar eenvoudige regels en aanbevelingen die je zeker moet lezen voordat je op jacht gaat naar vuren mokrukhoy.

1. Het snijden van de vrucht moet gebeuren met een champignonmes, dit moet voorzichtig gebeuren om het mycelium niet te beschadigen.
2. De verzameling van dit soort paddenstoelen moet in een apart mandje worden uitgevoerd, omdat de slak in staat is het vruchtlichaam van andere soorten paars te kleuren.
3. Oudere paddenstoelen worden het best gemist omdat hun vruchtlichaam wormachtig kan zijn.
4. Het is het beste om vuren heide te verzamelen in de vroege ochtend, in welk geval de schimmel geen tijd heeft om al zijn vocht te verspillen, dat wil zeggen, de geoogste paddenstoelenoogst zal een groter aantal nuttige sporenelementen bevatten.
5. De ideale voorwaarde voor de groei van paddenstoelen is warme regen. Verzamel geen slakken bij droog weer.
6. Paddenstoelen worden het best verwerkt op dezelfde dag als waarop ze werden geoogst. Geselecteerd na inspectie en reiniging kan mokruha worden opgeslagen op een koele plaats voor latere opslag. Bevroren slakken kunnen een jaar worden bewaard.

Medische toepassingen

Vooral nuttig is het gebruik van mokruha voor mensen die lijden aan ziekten zoals constante hoofdpijn, ziekten van het zenuwstelsel en chronisch vermoeidheidssyndroom. Een slak tinctuur wordt vaak gebruikt als een effectief antimicrobieel middel, dat wordt veroorzaakt door de effectieve onderdrukking van pathogenen en schadelijke microflora in het menselijk lichaam, waaronder stafylokokken.Mokruhu wordt ook gebruikt om verschillende wonden te genezen en KNO-ziekten te behandelen.

Het is ook belangrijk om te begrijpen dat zo'n volksremedie de relevante klinische onderzoeken niet heeft doorstaan, dat wil zeggen dat het effect ervan op het lichaam niet wetenschappelijk is bevestigd.

Video: Mokruha-spar (Gomphidius glutinosus)