Plyusherten - beschrijving van waar de giftigheid van de schimmel groeit

Een paddestoel genaamd hertenpluimen groeit in het bos. Het ziet er lelijk uit, als een gewone paddestoel. Maar alleen ervaren paddenstoelenzoekers scheuren het af en stoppen het in een mand, wetende dat je thuis van de smaak kunt genieten en wat voordeel kunt hebben bij het eten van de schimmel.

beschrijving

Paddestoelenhert-paddenstoel komt van de familie van de plukken en heeft andere namen: rendierpaddestoel, donkere vezelige pluimen, bruine pluimen. Het hert wordt niet genoemd omdat de schimmel zo door de herten wordt aanbeden (hoewel het echt een genot is om te eten), maar vanwege de kleur is het gewoon de kleur van het haar van dit noordelijke dier. En ook omdat het maagdenvlies eindigt met kleine gezwellen die op herten hoorns lijken.

Deze zwam is eetbaar, maar in sommige bronnen zijn ze ervan overtuigd dat het niet nodig is om het op te eten. Op hetzelfde moment, zonder de reden helemaal te noemen.

De schimmel heeft een veranderlijk uiterlijk, er zijn verschillende opties.

De hoed. Zeer groot, de diameter kan vrij klein zijn - 4 cm, en groot - 15 cm, er zijn grotere exemplaren - 25 cm. En de vorm is anders - het kan eenvoudig convex zijn, in de vorm van een brede bel. Het kan convex zijn, maar heeft een knobbeltje in het midden. En soms op de grond. De huid is glad, tijdens regen wordt hij slijmerig. Langs het oppervlak zijn vezels. De kleur varieert van grijsachtig-chocolade tot donkerbruin, als de droogte de moeite waard is - kleurloos. Aan de randen is het lichter dan in het midden.

Leg. Niet erg dik, 1,5-2 centimeter in diameter, cilindrisch van vorm, de verdikking gaat naar de basis, het scheidt zich gemakkelijk van de dop. Afhankelijk van de plaats waar het gras groeit, kan het een beetje krom zijn. De kleur is lichtgrijs, dichter bij wit, de donkere vezels zijn duidelijk zichtbaar, soms zie je een patroon in de vorm van een net. Het vlees is licht wit, de kleur verandert niet bij de pauze, het is dik, vrij hard, maar breekt gemakkelijk. De smaak is aangenaam genoeg, zelfs iets ongewoons.

Plaat. Ze liggen losjes, vaak vol, breed, in jonge paddestoelen witroze, bij oudere - bruinroze. Sporen ovaal, kleur roze, glad.

verspreiding

Het groeit bijna overal in Europa en in het grootste deel van Rusland. Verwijst naar saprofieten daarom - groeit op rottend of al dood coniferen en hardhout. Bijvoorbeeld op een pijnboom of op een berk kan het op eiken groeien. Deze schimmel kan worden gevonden, niet alleen op de stammen - hij gelukkig vestigt op boomstronken, rot, rotte takken, is het in staat om een ​​locatie voor de groei van chips, een arm vol dood hout, oude schors van een boom te selecteren. Komt voor in alle soorten bossen, groeit in stadsparken, in tuinen, er is een duidelijk beeld. Ontkiemen direct op de grond als er in de buurt van een rottende boomstronk - vormt een mycorrhiza wortels.

Fruit van eind mei tot begin september, in juli en augustus - de grootste oogst. Zelfs als er geen regen en het weer droog - Pluta zal goed zijn om te groeien en zich te vermenigvuldigen zijn.

De voordelen

Plyuta bevat veel vitaminen, rijk aan vitamine C en D, dus het is in staat om een ​​concurrent van graangewassen en rundvlees lever worden. In deze paddestoelen veel lecithine die cholesterol verminderen en verbeteren van de algehele gezondheid en stemming.

Een aantal antibiotica, medische tincturen en andere medicijnen worden verkregen van paddenstoelen. De stoffen die deel uitmaken van de spons helpen bij het afbreken van vetten in het lichaam, en de aanwezige vezels helpen bij het bestrijden van onnodige kilo's en hebben een goed effect op het spijsverteringsproces.

Paddenstoelen kunnen ook bogen op een grote hoeveelheid verschillende mineralen - er zijn ijzer, mangaan, fosfor, kalium, koper, jodium.

Culinair gebruik

Er is maar een kleine nuance: het is het beste om jonge exemplaren te eten, omdat bij volwassenen (en vooral bij oudere) de onaangename zuurranzige smaak geen bedreiging voor de gezondheid is, maar het hele gerecht bederft.

Sommige voorzorgsmaatregelen

Er is vrijwel geen schade aan deze schimmel.Hij heeft een pakkende uitstraling, verwarrend met paddenstoelen is nogal moeilijk. Giftige niet-eetbare analogen zijn ook niet beschikbaar. Slechts één gevaar kan op de loer liggen voor een paddenstoelplukker - paddenstoelen die langs de wegen en in de buurt van de stad groeien, accumuleren schadelijke stoffen. Daarom is het beter om, als je thuis bent gekomen, de verzamelde prooi een half uur in gezout water te leggen, zodat de opgehoopte gifstoffen vrijkomen.

Video: Pluteus-herten (Pluteus cervinus)