Inhoud van het artikel
Misschien zijn de meest voorkomende paddestoelen in de wereld paddestoelen. Bovendien kunnen ze op tafel het hele jaar door zijn. De zegen is overal te koop en tegen de democratische prijzen. Eet ze echter niet nonchalant in ongemeten porties. Omdat ze hun voor- en nadelen hebben.
Dus, bespreek de paddenstoelen. De voordelen en schade van hen zijn ook interessant, dus we vertellen in volgorde.
Nuttige eigenschappen van champignons
Weinig mensen beseffen dat zulke bekende paddenstoelen onschatbare voordelen voor het menselijk lichaam kunnen hebben.
Voor gewichtsverlies. Champignons - een van de kampioenen in lage calorie. Tegelijkertijd zijn paddenstoelen niet minderwaardig qua voeding dan vlees. Vooral omdat ze een grote hoeveelheid plantaardige eiwitten bevatten. Al met al geven deze feiten de champignons de weg naar elk, zelfs het strengste dieet.Omdat snelle verzadiging plus lage calorieën een prachtig effect hebben op het afvallen.
Bovendien zorgt een bekwame dosis paddenstoelen per dag ervoor dat u geleidelijk het metabolisme weer normaal kunt maken en verwijdert u ook voorzichtig overtollige vetophopingen, samen met gifstoffen en slakken.
Raad. Het is het hoge gehalte aan licht verteerbare eiwitten dat het mogelijk maakt om op grote schaal champignons te gebruiken in de voeding en vegetarische keuken. Experts raden aan paddestoelen met verschillende groenten te combineren. Het is deze tandem die het grootste voordeel oplevert voor het menselijk lichaam.
Met atherosclerose. Weinig mensen beseffen dat champignons de vaten perfect reinigen van atherosclerotische afzettingen. Dat wil zeggen, ze verwijderen die vreselijke cholesterol uit het cardiovasculaire systeem. Met deze eigenschap van paddenstoelen kunt u ze toevoegen aan het dieet van mensen met een verhoogd risico. Dit zijn degenen die vatbaar zijn voor beroertes, hartaanvallen en andere vaatziekten.
Van slakken. Champignons zijn de sterkste natuurlijke antioxidanten. Daarom hebben ze de neiging om toxines en zouten van zware metalen voorzichtig uit het lichaam te verwijderen.
Van de zenuwen. B-vitamines zijn verantwoordelijk voor de goede werking van het gehele zenuwstelsel. Daarom worden champignonschotels aanbevolen voor neurose, depressie, aandoeningen van de hersenen en psychische stoornissen.
Trouwens, zelfs zwangere vrouwen hebben een kleine dagelijkse dosis van deze paddenstoelen. Omdat zonder vitamine B, normale vorming van een goed zenuwstelsel in het embryo onmogelijk is.
Voor de nieren. De normale werking van deze vitale organen is onmogelijk zonder voldoende natrium in het lichaam. En in de champignons is dit sporenelement in een behoorlijk aantal. Maar het moet worden opgemerkt dat paddestoelen niet kunnen worden gegeten met een bestaande schending van de nieren. Ze worden alleen als profylactisch middel met een volledig gezond urogenitaal systeem in de voeding opgenomen.
Voor metabolisme. Zelfs in de paddenstoelen vond een grote hoeveelheid fosfor. Zonder deze component is het correcte werk van een metabolisme onmogelijk.En al heel zelden weet iemand dat fosfor het lichaam helpt om in goede vorm te zijn.
Trouwens, onbegrijpelijke vermoeidheid en plotselinge prikkelbaarheid zijn de eerste tekenen van een tekort aan fosfor in het lichaam. Daarom, als je wilt opvrolijken, jezelf opbeuren, dan eten we champignons.
Raad. Over het algemeen is elke paddenstoel een vrij serieuze test voor het hele organisme en de lever in het bijzonder. Luister daarom altijd naar je lichaam na de maaltijd. Als het lichaam normaal reageert, is dit uw dagelijkse dosis en moet u hem niet verhogen. Anders kan een aanval van pancreatitis optreden en zal uw lever niet gezond zijn.
Voor het hart. Weinig mensen weten dat het gehalte aan kalium-paddenstoelen zelfs de vertrouwde bananen overtreft. En dit sporenelement verdeelt niet alleen de hartslag. Het helpt ook de hersenen om goed te functioneren, plus vermindert aanzienlijk de mogelijkheid van manifestaties van verschillende soorten allergieën.
Schadelijke eigenschappen van champignons
Het is geen geheim dat alle paddestoelen erg hard voedsel zijn, zelfs voor de maag van een gezond volwassen organisme. Daarom is er een beperking op het gebruik van paddenstoelen voor kinderen onder de 5 jaar en ouderen boven de 60. Hun magen zijn niet in staat om de paddestoelpulp te verteren zoals zou moeten.En dit kan tot zeer ongewenste gevolgen leiden.
Overigens hebben laboratoriumonderzoeken de aanwezigheid van chitine bij champignons aangetoond. Deze stof is niet oplosbaar in de maag, wordt niet door het lichaam opgenomen en wordt niet uitgescheiden door de uitscheidingssystemen. Maar chitine wordt alleen aangetroffen in paddenstoelen die zijn gegroeid en geoogst in ongepaste omstandigheden:
- langs de sporen
- in de buurt van stortplaatsen
- in de stad
- in verlaten boerderijen en collectieve boerderijen
- naast gevaarlijke productie
Zorg goed voor jezelf en je huishouden. Verzamel geen paddenstoelen waar het niet duidelijk is. En koop er niet mee. Wie weet onder welke omstandigheden die paddenstoelen zijn gegroeid? En wat hebben ze tijdens het rijpen verkregen? Geloof niet degenen die zeggen dat het voldoende is om de paddenstoelen in lauwwarm water te wassen. Naar verluidt verwijdert het alle schade en laat alleen het goede achter. Brad. Kankerverwekkende stoffen, pesticiden en andere onzin kunnen niet uit de pulp en cellen worden verwijderd, zelfs niet door lang te koken. Wat te zeggen over de gebruikelijke wassing.
Kweek zelf champignons of koop bij betrouwbare leveranciers. Laat het een beetje duurder zijn, maar een miljoen keer veiliger.
Secret. Wist je dat er geen giftige champignons in de natuur zijn? Maar al op jonge leeftijd kunnen ze worden verward met sommige soorten paddenstoelen. Stop daarom je paddenstoelenmandje alleen in de exemplaren die 200% zeker zijn.Er kan geen "misschien" en "of" zijn!
Interessante feiten over champignons
Nog niet zo lang geleden ontdekten onafhankelijke onderzoekers pyrocatechine in paddenstoelen. Deze stof verbetert de bloedstolling. Trouwens, mensen die vatbaar zijn voor trombose, worden champignons niet aanbevolen om juist daarom te eten.
Maar dat is niet alles. Onlangs is een grootschalig onderzoek uitgevoerd met meer dan 2000 mensen. Het toonde aan dat het deze stof is in combinatie met tannines die het risico op kanker aanzienlijk vermindert. In het bijzonder werd het experiment uitgevoerd op de golf van het bestrijden van borstkanker bij vrouwen. De bevindingen toonden aan dat het risico op een tumor met bijna 87% is afgenomen.
Champignons hebben een mild diuretisch effect. Daarom kunnen ze veilig worden gegeten door mensen met ziekten van de nieren en urinewegen. Uiteraard alleen in de periode van exacerbatie of terugval. Anders wordt het erger.
Het gerucht gaat dat het regelmatig gebruik van een competente dosis champignons u in staat stelt om het lichaam te stimuleren om zijn eigen collageen te produceren. Dat wil zeggen ligamenten, huid, gewrichten en nagels met plezier zal beter zijn van een dergelijke traktatie.
Er is geen grootschalig onderzoek over dit onderwerp uitgevoerd. Ja, en vergelijkbare laboratoriumstudies waren dat niet. Daarom is het moeilijk om ondubbelzinnig te zeggen dat de champignons op het menu een cosmetisch voordeel zijn. Maar als je zo'n functie achter je lichaam hebt opgemerkt, waarom niet? Eet paddestoelen voor de gezondheid. Eet niet te veel.
Traditionele geneeskunde ademt ook ongelijk naar crème ballen met een delicate textuur. In sommige bronnen kun je recepten vinden van paddenstoelen die pancreatitis, maagzweren en darmzweren, diabetes, hepatitis van allerlei aard behandelen. En soms zelfs gebruikt als een krachtig hulpmiddel dat het immuunsysteem stimuleert.
We zullen deze bronnen en informatie niet evalueren. Laat het op hun geweten blijven. Het belangrijkste is: draai altijd je hoofd wanneer je een populaire behandelmethode gebruikt.Charlatans zijn niet geannuleerd. En vergeet niet dat voedsel niet kan worden genezen. Ze kunnen het lichaam alleen in een moeilijke periode van ziekte of herstel nastaan.
Nu zijn de champignons, waarvan u de voordelen en schade weet, geen mysterie voor u. Eet ze matig, eet niet rauw en je zult gelukkig zijn.
Video: de voordelen en schade van champignons
Verzenden