Te med viburnum - fordelene og helsehelsen

Sour og tart viburnum har alltid vært kjent for sin helbredende egenskaper. Høstet bær fray med sukker, legg til bakverk, tørk og fryse.

Ikke alle liker den spesielle smaken av bæren, men dens gastronomiske egenskaper oppveier den fantastiske sammensetningen. Dessuten blir bærene ikke nødvendigvis konsumert rå - det er nok å lage en aromatisk te som nærer kroppen med vitaminer og styrker immunforsvaret.

På grunn av den høye konsentrasjonen av ekstrakter, organiske syrer og vitamin C, kan te med viburnum forårsake uønskede reaksjoner i kroppen. Derfor er det viktig å vite hvilke kontraindikasjoner som finnes for bruk.

Kjemisk sammensetning

Nyttig rød bærte er et utmerket middel for forkjølelse og betennelsessykdommer. Slike egenskaper, han skylder sin sammensetning:

• aminosyrer;
• tanning komponenter;
• kostfiber;
• essensielle oljer og tjærelignende estere;
• tanniner;
• pektiner;
• fytosteroler;
• vitaminer (A, E, P, K, C);
• viburnin;
• mineraler (kalium, sink, jern, magnesium og andre);
• umettede fettoljer (opptil 20%);
• volatile.

Organiske syrer (smørsyre, linolsyre, eddiksyre, maursyre, palmitinsyre, cerotinsyre, kapryl og andre).

Kalina inneholder ascorbinsyre i overflod (opptil 70%), som følge av at den ligger foran de kjente kildene til vitamin C - sitrusfrukter.

Estere og tanniner produserer en astringent effekt, på grunn av hvilke de lindrer betennelse i slimhinnene, lette passasjen av sputum og helbrede mikroskader.

Cellulose og pektiner binder skadelige stoffer (toksiner, metabolitter, metallsalter, slagger, radionuklider) og fjernes fra kroppen. De bidrar også til normal fordøyelse og vanlige avføring.

Aminosyrer og organiske syrer styrker immunforsvaret, forhindrer dannelsen av ondartede celler.

Skjønnhet vitaminer A og E har en gunstig effekt på tilstanden av hud, negler og hår, regenerere og forynge cellene.

Fordelene med viburnum te

For mange århundrer har forfedrene brukt fersk eller frossen viburnum til forberedelse av helbredende te. På grunn av konsentrasjonen av askorbinsyre er bæren enda mer nyttig for forkjølelse enn bringebær, currants og sitron.

Hva er de fordelaktige egenskapene til viburnum te:

1. Styrker immunforsvaret. Sesongbasert bær er den beste forebyggingen av virus-, smittsomme og bakterielle sykdommer. Innånding av te bidrar til å bli kvitt forkjølelse, reduserer risikoen for komplikasjoner - bihulebetennelse, bihulebetennelse, etc. Inntaket av drikke inni hjelper til med å frigjøre sputum og redusere kroppstemperaturen. Anti-inflammatoriske egenskaper av te gjør det tilrådelig å bruke det for bronkitt, ondt i halsen, lungebetennelse og andre sykdommer.
2. Normaliserer fordøyelsen. Te fra viburnum stimulerer produksjonen av magesaft og intestinal motilitet, og derved forbedrer absorpsjonen av fordelaktige komponenter. Hvis du ikke fjerner beinene fra bærene, styrker drikken magen, noe som reduserer sannsynligheten for spiseforstyrrelser.
3. Gjenoppretter stemmen. En avkok av blader og blomster av planten bidrar til å myke halsen og eliminere hvesning, styrke stemmekordene.
4. Reduserer blødning. Et avkok av kvister og blader øker blodproppene. En slik drink er tilrådelig å søke etter skade og fødsel for å forhindre intern blødning.
5. Senker trykk. Kalin te reduserer trykket forsiktig, forhindrer utviklingen av hypertensive tilstander (hypertensjon, krise, hypertensjon, eclampsia hos gravide, etc.).
6. Renser blodkarene. Tanniner og organiske syrer vasker ut kolesterol og aterosklerotiske plakk fra de vaskulære veggene, og normaliserer dermed blodstrømmen og stabiliserer pulsen.
7. Kalmer nervesystemet. Te fra viburnum bær stabiliserer arbeidet i sentralnervesystemet, lar deg slappe av etter stressende situasjoner, nervøsitet og irritabilitet. En varm drink slapper av muskler, reduserer spasmer, så det er uunnværlig for kronisk tretthet og søvnløshet. Te laget av bær med steiner hjelper lindre hodepine eller migrene.
8. Belaster kroppen med energi. En avkok av bær stekt i tørre panoner og stimulerer kroppen bedre enn kaffe.

Innsamling, lagring og forberedelse

Berry plukking utføres etter første frost i tørt vær. Bærens hud er veldig delikat, så det er lett å kaste dem ved et uhell.

Fersk viburnumfrakt med sukker og brukt til te, så vel som for kulinariske formål. Holdbarheten til slike bær er lav - bare noen få dager, så gjenværende avling er tørket, frosset eller helbredende syltetøy er tilberedt.

Før tørking legges fruktene på en avis på et mørkt og tørt sted. Deretter må de holdes i en varm ovn til peelen hardner. Du kan lagre tørket frukt for å lage te i stoffposer eller esker bort fra fuktighet og sollys.

Før frysing vaskes og tørkes råvarene i en avis, hvorpå de legges i spesielle vakuumposer og plasseres i en fryser. Bær fra fryseren avfrostes ved romtemperatur i porsjoner - bare for å lage te i en termos.

Friske bær er surtterte, som bør vurderes mens du lager te. Det er best å søte det med honning - så helbredelseseffekten blir mer uttalt. Etter den første frosten (eller frysing i kjølekammeret) får fruktene en søt smak.

Også for den helbredende drikken ved hjelp av barken av bushen, blader og blomstrer - alle disse komponentene har nyttige egenskaper.

For å ordentlig bryte te fra viburnum må du huske reglene.

1. Næringsstoffer er ødelagt av varme. Derfor kan viburnum bær ikke skylles med kokende vann. De helles med vann til 70 ° C og insisterer.
2. En avkok av viburnum, som juice, kan ikke kokes. Drikke fra friske bær er tilberedt i et vannbad, men bladene og blomstringene kan brygges som vanlig te.
3. Ferdige drikker fra viburnum må være full i 2 dager, hvoretter de mister sine fordelaktige egenskaper.

Kontra

Viburnum te er ikke nyttig for alle. Det er strenge restriksjoner på bruken av dette:

1. Økt surhet i magen og relaterte sykdommer (gastritt, kolitt, sår og andre).
2. Allergier mot røde matvarer (frukt, bær) og sitrus (ikke glem at viburnum inneholder C-vitamin i overflod).
3. Lavt trykk.
4. Nyresykdommer (akutt svikt, pyelonefrit, urolithiasis eller nyrestein, glomerulonephritis).
5. Graviditet og amming (te bruk er begrenset til ikke mer enn 1 kopp svak buljong per dag).

Viburnum Berry er ikke for ingenting rost av folket, fordi dets unike egenskaper har forbedret mange generasjoner av mennesker. I fryseren er det alltid tilrådelig å ha en pakke frosne bær, noe som i stor grad vil hjelpe familien under forkjølelse og sesongmessig beriberi.

Video: Fordeler med viburnum for menneskers helse