Lilla og grønne basilikum: Hva er forskjellen?

Nyttige egenskaper av basilikum ble beskrevet av mennesker i svært lang tid. Tilbake i oldtiden ble basilikum brukt som en vitamin krydder for ulike retter, og var også en del av helbredende potions. Du kan lese mer om denne planten og hva forskjellen mellom grønn og lilla basilikum er i denne artikkelen.

Beskrivelse av arter

Noen ganger ved siden av denne planten brukes et annet navn: søt, vanlig basilikum og mange andre. Anlegget er en busk og er inkludert i Lambs familie. Du kan møte både årlige og flerårige arter. Planten i vekstperioden ser ut små blomster med en behagelig rosa eller hvit farge.

Bladene har oftest en lang og avlang form. Langs kantene på hver bivirkning finner du nelliker. Du kan finne en plante nesten overalt: India, Kina, Iran - dette er bare en liten liste over land.

Forskjeller mellom grønn og lilla basilikum

Til tross for de mange artene av denne planten, kan alle kombineres i to store grupper:

• Basil grønn.
• Basilikum lilla.

Hver gruppe har sine egne forskjeller, og flere diskuteres nedenfor. Så, forskjellen mellom de to hovedtyper av basilikum er som følger:

1. I smak. Grønn basilikum har en mild smak og finnes i europeiske retter. Mange desserter er tilberedt med tilsetning av denne planten. Violett har en rik krydret smak og er godt egnet for kaukasisk og asiatisk mat, hvor skarpheten foretrekkes.
2. I aromaen. Det er logisk at grønn basilikum har en delikat lukt. Spesielt fremtredende sitronsort, kjent for sin behagelige aroma, og brukes på grunn av dette i en rekke forfriskende drinker. Violett basilikum har en skarp lukt, og du kan nesten umiddelbart finne den på markedet basert på duften som kommer fra den.
3. I farger. De grønne og lilla basilikumbladene har en tilsvarende farge, og det er derfor lett å skille mellom en rekke fra en annen.

Hver art er overraskende på sin egen måte, og hver har fordelaktige og næringsstofffordeler som er gunstige for kroppens tilstand. Ikke rart at basilikum fortsatt brukes til å lage medisiner.

Toppkarakterer

Alle arter har varianter som er riktig anerkjent som det beste, og begge arter av det beskrevne anlegget er ikke noe unntak. Derfor er det verdt å vurdere noen flere gode varianter mer detaljert

Til å begynne med kan oppmerksomhet gis til grønn basilikum. Blant de mest kjente varianter inkluderer:

1. Basilisk. Det regnes som et utvalg som kan dyrkes både hjemme og i sommerhuset. I høyden når litt over tjue meter. Hetten på bladene er ganske rik, størrelsen på bladene selv er liten. Den første høsten kan samles etter to måneder fra plantens første skudd.
2. Fedd. Det adskiller seg ved at det blir høyt (opptil 60 cm), og har lange blader av grønn farge. Det er også vokst på sommerhus eller hjemme, har en rik lukt og ligner en løk å smake. Ofte finnes i salater og kjøttretter som krydder.
3. Gresk. En liten, behagelig busk, som bare er 15 cm høy, er noen ganger dekorert med denne planten og verdsatt for sin hyggelige, søte duft. Egnet for å dekorere italienske retter.
4. Karamell. Oppkalt så takket være sin hyggelige karamellfrukt smak. Det første kuttet kan gjøres etter en måned etter fremveksten.Blant egenskapene til basilikum kan man merke høye utbytter.

Også uten oppmerksomhet bør ikke være igjen og varianter av lilla basilikum. Her er følgende varianter:

1. Thai. Denne planten har glatte blader av mørk fiolett farge. Basil Basil er preget av sin lyse krydrede aroma, som det er verdsatt av representanter for asiatisk mat.
2. Yerevan. Under veksten blomstrer planten og er dekket av små blomster, som har en behagelig blek rosa farge.
3. Opal. Sorten er veldig populær og tiltrekker seg mange med sin uttalt peppery lukt. Når det gjelder smak, kan du finne klovnoter i den. Ofte brukes til å legge til sauser, salater, vinegarer.

Bruk av basilikum i kosmetikk og medisin

En av måtene å bruke basilikum er å lage en essensiell olje fra den. Bladene i planten inneholder en ganske stor mengde av dette ekstraktet, og blant de fordelaktige egenskapene kan man merke bakteriedrepende, det vil si substansene i basilikumet, er i stand til å bekjempe de skadelige bakteriene som finnes i menneskekroppen.

Derfor er basilikum verdsatt både i kosmetikk og i medisin. For eksempel, på grunn av egenskapene, er det mulig å utføre forebygging av luftveissykdommer. Også, takket være basilikaen, kan du forbedre immunforsvaret betydelig og samtidig bli kvitt ulike infeksjoner som trenger inn i kroppen.

Takket være skylling av munnen med en løsning med basilikumblader, kan du forbedre tilstanden til munnhulen: bli kvitt dårlig ånde, styrke tenner og tannkjøtt. Det eneste som må vurderes er at du ikke skal tygge bladene. Faktum er at de inneholder kvikksølvforbindelser, og dette kan skade tennene.

lagring

Lagring av basilikum bør utføres på riktig måte. For det første bør revet blader være beskyttet mot sollys. For eksempel kan du først sette avlingen i vann og holde den på denne måten i to uker. En annen måte er å dekke bladene med en pakke og sikre designet med gummibånd.

Hvis du vil sikre langsiktig lagring, anbefales det å fryse basilikum. For å starte, må bladene vaskes, tørkes og deretter bare brettes i fryseren, og har forberedt en beholder for dem på forhånd.

Kontra

En annen ulempe er tilstedeværelsen av kvikksølvforbindelser i bladene. Sunn mennesker kan spise basilikum trygt, men å spise denne planten kan være skadelig for personer med diabetes eller hypertensjon.

De fleste leger anbefaler ikke å legge til basilikum i mat til barn i førskolealderen, for ikke å utøve press på kroppen, forårsaker forekomsten av allergiske reaksjoner.

Men til tross for kontraindikasjoner er basilikum fortsatt en nyttig og næringsrik plante som kan være til nytte for kroppen og fylle den med vitaminer og andre stoffer som positivt påvirker den fysiske tilstanden.

Video: Basiliske Nyttige Egenskaper