Innholdet i artikkelen
Uvanlige grønne feijoa frukter kan presse en ukjent kunde med en bær. Og hvis du allerede har kommet over en eksotisk sydamerikansk frukt, har du sannsynligvis et spørsmål - hvordan håndterer du og spiser det riktig? Trenger jeg å skrelle frukten, spise rå eller lage mat? Hvordan velge en moden feijoa, hvordan serveres den og hvilke produkter som skal kombineres - vi forteller nærmere.
Hvordan velge en moden feijoa
For ikke å ødelegge inntrykket av bæren og få maksimal nytte av produktet, må du velge søte modne frukter og behandle dem riktig. Vi vil gi flere anbefalinger om hvordan du skal bestemme modenheten til frukten, og hvordan du lagrer dem hjemme.
Feijoa er en følsom frukt som vokser i de sørlige områdene. Den modner ganske raskt og begynner å smuldre på bakken, og samle den på denne måten. Derfor, når du velger feijoa, må du være forsiktig: det bør ikke være rynker og mørkede steder på frukten, ellers har frukten allerede begynt å forverres, og du bør ikke velge slike feijoa.
Gode bær, klar til å spise, har en lys grønn farge, kontakten er allerede litt myk, men samtidig tett. Tillatelse til hudrynker. Innenfor slike bær vil ha gjennomsiktig masse med frø, søt og sur i smak og veldig velduftende. Noen mennesker sammenligner smaken av feijoa med jordbær eller kiwi, for noen mennesker knytter denne frukten med ananas eller andre eksotiske frukter. Ripe bær er ikke like tart som de umodne fruktene. Hvis massen inni er fortsatt hvit og har en astringent smak, må frukten ligge stille.
Når bærene har veldig mykt kjøtt, de lett blir deformert når de klemmes, huden er veldig skrumpet og den indre juice blir brun - feijoa har allerede spredt seg, bør du ikke velge slike bær i butikken.
Hvordan holde feijoa frisk
Feijoa lagres i kjøleskapet i en "pustende" beholder i ikke mer enn 7-10 dager. Å fryse frukten er uønsket. "Grønne" frukter får komme til romtemperatur i 2-3 dager, hvorpå de fjernes i kjøleskap. En stor mengde feijoa kan bli frelst fra forurensning ved å hælde sukker i puréen, og lagre en slik billett i et kjøleskap i en glassfat.
Slik serverer du feijoa
Bærene må vaskes før bruk. Frukten har et veldig duftende søt og surt kjøtt, så det er velsmakende på egen hånd. De spiser frukt rå, etter feijoa varmebehandling, mister de sin uvanlige smak og egenskaper. Tørket frukt også vil ikke fungere - beinene fra kjernen vil smuldre, hvis du kutter frukten i stykker.
Du kan betjene bærene i form av en dessert, kutte halvveis med skallet. Så skrapes massen med en skje. I en klemme kan du kutte "hatten" og suge kjøttet, men ved bordet er det ikke vanlig å gjøre det.Hvis feijoa serveres i salat, blir den kuttet i terninger eller halvringer sammen med skallet. Den er rik på vitaminer og mineraler og ikke mindre nyttig enn den flytende delen av frukten.
Feijoa-frukten ligner på en tomat: inne i beinene, omgitt av deilig juice og på kantene av et tettere kjøtt. Hele denne delen kan bli spist. Imidlertid skader huden ikke kroppen. Det fjernes kun når det brukes i delikate retter.
Kuttskall blir vanligvis ikke kastet bort. Den kan tørkes og tilsettes som en smak til te.
Hva kombinerer feijoa
Feijoa - fantastiske bær i smakegenskapene. Det legges til både fruktfat og kjøtt, i søte og sure sauser og som fylling for baking. Selv om det ikke er vanlig å bearbeide bærene termisk, er det noen ganger laget av "levende" syltetøy, sprinkling med sukker. I dette tilfellet blir massen malt med huden, og proporsjonene 1: 1 med søtningsmidlet blir observert. Noen eiere tar mindre sukker, fordi bæren har en stor tilførsel av egen søthet.
I fruktsalater kombineres feijoa med epler, appelsiner, kiwi, tropiske frukter, druer. I begynnelsen kombinere med nøtter og rømme eller cottage cheese krem. Også, bæren gir en uvanlig kombinasjon med rødbeter og gulrøtter. I tillegg kan det legges til hvitt kjøtt, spesielt fjærfe eller fisk.
Feijoa kan brukes til å lage deilig nektar. For å gjøre dette må du hogge bærene i en puree, tilsett litt sukker. Kan kombineres med andre favorittfrukter eller krydder. Fruktmasse helles med vann og får lov til å drikke. Fortynn konsentratet etter smak. En slik drink slukker perfekt tørst og utfyller måltidet.
Nyttige egenskaper feijoa
Feijoa er rik på vitamin C, jod, kalium og andre fordelaktige stoffer. Dens vanlige bruk i mat er veldig nyttig for skjoldbruskkjertelen og mage-tarmkanalen. Å ta bare 3 skudd med fruktmasse per dag bidrar til å styrke immunsystemet, redusere blodtrykket i hypertensjon og kompensere for mangel på jod i kroppen. I tillegg forbedrer bæren fordøyelsen, stimulerer riktig funksjon av nyrene, renser kroppen og normaliserer stoffskiftet.
Et interessant faktum! Feijoa-jodinnholdet overstiger nivået selv i sjømat. Derfor, hvis du er på utkikk etter alternative kilder til dette sporelementet, legg til denne eksotiske bæren til kostholdet ditt.
Kontra
Vi bør imidlertid ikke glemme at alt er nyttig i moderasjon. Ikke bli forøvret med "jodterapi". En overflod av dette elementet kan påvirke helsen negativt. Også overdreven bruk av feijoa kan føre til dårlig fordøyelse. Velg derfor et balansert kosthold, og ikke spis mer enn noen få bær om dagen.
Forsiktig bør være personer som er utsatt for avvisning av eksotiske frukter med nyresykdom, med forstoppelse.
Spørsmålet om feijoa vokst med oss er så nyttig kan besvares jevnlig. Dette betyr at butikken skal fokusere på lokale produkter, som ikke bæres langt unna, og derfor ikke behandles med skadelige kjemikalier. Feijoa-treet kan dyrkes i ditt hus eller i drivhusforhold - og da vil du alltid ha en frisk, sunn høsting.
Video: bruk av feijoa
Å sende