Crows trakt - beskrivelse, hvor soppens sopp vokser

Govorushka er navnet på en stor rekkefølge av sopp, i et stort antall vanlige i Russlands tempererte breddegrader. Truppen inneholder et stort utvalg av spiselige arter, men de kommer også over ubehagelig smak og til og med giftige sopp.

Karakteristiske trakter

Voronchataya-tungen eller Clitocybe gibba (på latin) er en konditorisk spiselig sopp (IV-kategori for bruk i mat) fra familien Tricholeceae (Ryadovkov) i Govushek-familien. Den foretrekker blandet, men det meste løvskog, vokser godt i symbiose med eik og furu. Vokse i klaser på sengen av trær, noen ganger danner sirkler. Mest vanlig i det tempererte klimaet i Russland, Canada, og territoriet til noen europeiske land. Sesongen med "stille jakt" for govorushku varer fra juni til oktober.

Det finnes flere andre navn for denne soppen, som avhenger av vekststedet: hareør, duftende eller duftende govorushka, traktesvamp, trakt. Det er ikke sikkert sikkert hvorfor soppen fikk et så snakkende navn, men det finnes flere versjoner på denne poengsummen.

Selvfølgelig kan soppen ikke snakke og gjøre noen lyder, selv om det er denne ideen som besøker i utgangspunktet. Forhåpentligvis oppstod kallenavnet "talker" likevel ved forening fra uttrykket "snakkes raskt, ofte chatter", siden svampen ofte blir funnet, samles og vokser raskt i grupper.

Utseendet til soppen

Duftende er en liten soppformet som en trakt eller et glass. Hetten har et konkavt utseende med grovt, hevet til toppkanten, tørt på berøring. Diameteren når 8 cm. Skyggen varierer fra fawn til gulbrun.

Pulp talker-trakt lys, tynn, litt komprimert til midten av lokket. Den har en merkelig lukt som ananas. Hvite, ofte plassert plater faller ned til foten. Svampesporepulveret er også hvitt.

Benet vokser til 7 cm, i diameter - ca 1 cm. Benkenes masse er hard og fibrøs. Fargen sin faller sammen med skyggen på hatten, eller litt lettere.

Nyttige egenskaper av traktalarm

Denne typen sopp er kjent for innholdet av lavt kaloriinnhold, det brukes ofte som en ingrediens i kosttilskudd. Lukten er rik på vitaminer, mikroelementer og aminosyrer, inneholder fiber i overskudd. Den riktige kombinasjonen av disse stoffene i sjampinjongen gir store fordeler for menneskers helse. Fordeler ved å bruke en traktespaker i ernæring:

1. Normaliser fordøyelseskanalen. Forbedrer magefunksjonen, hemmer utviklingen av abscesser, lindrer hemorroider og bukfjerning.
2. Fremskynder prosessen med sårregenerering. Inflammasjon av vev forsvinner, blodsirkulasjonen gjenopprettes.
3. Styrker immunforsvaret. Høy fiberinnhold renser tarmene godt, fjerner giftstoffer, skadelige elementer, senker kolesterolnivået.
4. Det forhindrer utseendet og veksten av kreftceller.
5. Det hemmer aldringsprosessen. Utseende forbedrer, lever og nyrer er normalisert.
6. Den har antibakterielle egenskaper.
7. Fremskynder stoffskiftet.

Bruk i matlaging

Siden trakten govorushka er en konditorisk spiselig sopp, kan den bare spises etter forsiktig matlaging. Generelt er sjampinjongen betraktet som spiselig bare i ung alder. Kun kapp er brukt, benene er stive, smakløse og dårlig absorbert.

Umiddelbart før matlagingen, blir taleren grundig rengjort av søppel, vasket og igjen i kort tid i vannet til hovedblokken. Som alle sopp kan de bli saltet, syltet, tørket og frosset for langtidslagring. Det er imidlertid verdt å merke seg at alle disse prosedyrene skal utføres etter en lang matlaging. Hvis det ble bestemt å marinere sopp, vær sikker på å bruke en sterk eddik marinade.

Den spesifikke smaken av govorushek og den lange matlagingsprosessen begrenser betydelig forskjellen på mulige retter. Denne typen sopp er ikke helt egnet for supper og fløtesauser, passer ikke bra med fisk og fjærfe. Men i harmoni med stekte og kokte grønnsaker.

Bruk av sopp er ekstremt kontraindisert for personer med magesykdom, barn under 12 år og allergier.

Twin sopp

Det er noen typer uspiselige og giftige govorushek, som om man kan lide eddelsvamp sopp. En av disse dobler er hvitaktig govorushka. Dette er en veldig giftig sopp, etter at bruken er uunngåelig dødelig. Habitat, sted og tid for innsamling fra en hvitaktig govorushka er helt identisk med en luktende govorushka. Vi må være veldig forsiktig og oppmerksomme. Selv med liten tvil er det bedre å ikke kutte sopp.

Denne soppen er mye mindre beskrevet, har en gråhvit! Farge. Det viktigste kjennetegn er at et pulverformet pulver på lokket er nødvendig.

Andre typer pratere ligner også hverandre, men hvis du forbereder dem ved hjelp av reglene beskrevet ovenfor, vil det ikke skje noe kritisk. Dette er en gigantisk, litt luktende og vintertalker.

Video: trakt talker (Clitocybe gibba)