Grabovik - beskrivelse av hvor svampens giftighet vokser

Grabberen er oppkalt etter hornbjelketreet, hvor det ofte vokser. Men han har også andre navn - grå eller elm boletus, men den grå. Denne sopp er så lik boletus som ikke alltid soppplukkere kan skille dem ut.

Utseende karakteristikk

Grabovik tilhører Boltovik-familien. Hans rase er en liten.

I unge sopp er formen på hetten halvkuleformet, med gjengede kanter. I mer moden alder tar hatten en puteform. Overflaten er litt rynket, har støt. Det porøse laget er opptil 3 cm. Huden er matt og tørr, men hvis den regner, blir den umiddelbart skinnende og ser vannet ut. Derfor, i sammenligning med boletus, mister den på grunn av ikke så høy tetthet av lokket. Hvis svampen er overfylt, skinner huden helt, og så er kappens masse, så vel som tubulene, merkbare under den.

Kjøttet til den unge prøven er vanligvis hvit og myk. Men den eldre generasjonen av Grabovik får stivhet med alderen, som avviker betydelig fra boletus. Når sopp er kuttet, mørker den til en rosa-lilla farge, og blir så mørkegrå. Men smaken og smaken av soppen hyggelig.

Benens farge er gråaktig, men under den endres den til brunaktig. Den har en sylindrisk form som blir tykkere nærmere bakken. Massen i den er fibrøs. Legetykkelse - i gjennomsnitt 4 cm, høyde - fra 5 til 13 cm. Porøst lag er gratis. Den har et lite hakk plassert ved foten.

Sporeformen er fusiform, og sporepulveret har en brun fargetone. Porene er svært små med en vinklet avrundet form, overflaten er hvit eller sandaktig. Rørene er smale, har en myk tekstur med en vannaktig struktur.

Hvor finner jeg Grabovik

Selvfølgelig, hvor hornbeam vokser, kan du finne en hornbeam. Men siden disse trærne tilhører bjørkegrenen, finnes det ofte bjørkentre i bjørkplantager. Disse soppene vokser nær andre løvtrær, for eksempel kan det være hassel og poppel.

De vanligste habitatene er de nordlige sonene i Russland og Asia, og Kaukasus. Grabber kan hentes allerede i juni, og samlingen slutter i oktober.

Grabber som et matprodukt

Denne sopp er klassifisert som spiselig, og smaken er veldig lik boletus. Men på grunn av at kjøttet er mindre tett, kan det ikke lagres i lang tid, det forverres raskt.

Disse soppene er spesielt elsket av ormer, så mange kan ikke spises fordi de blir spist. Etter høsting, bør man nøye gå gjennom dem hjemme og la bare friske og sunne seg. Hvis noen deler av mørkere farger, kan dette være tegn på rotting, noe som er farlig, ikke bare for helse, men også for livet.

Grabovik brukes i frisk form for å steke og lage mat, tørket, gjennomvåt i eddik og salt, syltet. Til fremstilling av ulike retter ved hjelp av oppskrifter som gjelder for boletus.

Lignende sopp

Grabovik har likhet (og veldig stor) med noen spiselige sopp, og med farlig for mennesker.

Galle sopp er også en tvilling av en grabber, men dette er allerede dets "antipode", da det regnes som nesten giftig. For mat er det ikke egnet fordi det har en bitter smak. Selv om du prøver å fjerne bitterhet fra det, vil det ikke fungere, det vil bare intensivere. Slike sopp vokser oftest i skoger med nåleplantasje, så vel som på sandholdige jordarter. Tiden av deres eksistens er fra juli til oktober. Hetten er konveks, gjennomsnittsdiameteren er 10 cm. I gallzwampen er overflaten av hetten jevn og tørr. Fargen er brun eller brun. Kjøttet er hvitt, tykt. Når det er kuttet, blir det en rosa fargetone. Det lukter ikke, men du bør ikke prøve det: det er veldig bittert. Benet i lengde kan være opptil 7 cm, i bredde fra 1 til 3 cm. Det er forskjellig i det hovede og mørkebrune eller kremete oker, synlige maskemønster.

Video: Grabber (Leccinum carpini)