Hvordan lage rismel hjemme

Noen tolererer ikke gluten inneholdt i hvetemel som er kjent for oss. Derfor må de begrense seg i så mange matvarer. Melprodukter de foretrekker å lage mat fra rismel, der det ikke er gluten. Svært mye som retter med denne komponenten og mange helt friske mennesker. Det er mange oppskrifter basert på rismel. Denne komponenten brukes som fortykningsmiddel til fremstilling av baby mat. Dette antyder at dette produktet ikke bare er skadelig, men også nyttig for kroppen vår.

Bruk og bruk

Rismel inneholder mye protein, noe som er en fordel for supportere av et sunt kosthold. Den inneholder også mye nyttig stivelse. Siden, i motsetning til hvetemel, inneholder ris ikke gluten, retter fra det absorberes bedre av kroppen.

For de som foretrekker å bruke bare de mest nyttige produktene, vil rismel også være et ideelt alternativ. Tross alt inneholder den vitaminer og mineraler som er verdifulle for å opprettholde helse. Dette melet inneholder folsyre, så vel som kalium og kalsium. Dette gjør det gunstig for hjertet, bein og nervesystem.

I dag kan dette produktet finnes i iskrem, kondensert melk og til og med ketchup. Rismel er et godt alternativ for breading.

Vi gjør i en blender

Mange husmødre for å spare foretrekker å lage de fleste produkter på egen hånd. Dette bidrar ikke bare til å redusere kostnadene ved produkter, men sparer også fra feil. Etter å ha gjort rismel av deg selv, vil du være sikker på at det er naturlig og det er ingen skadelige tilsetningsstoffer i den.

For å lage rismel i en blender følger du instruksjonene:

1. Kjøp ris hvorfra du skal lage mel. Dette kan enten være hvit eller brun versjon. Hvis du stopper ved hvit ris, vil mel fra det bli universelt. Den kan brukes til baking, desserter og mange andre retter. Hvis du velger brun, er det viktig å huske at det vil ha sin egen smak, som vil understreke smaken av retter som er tilberedt fra den. Hvit rismel er ikke for alle. Derfor må du prøve å lage en liten del først før du lager mat.
2. For å lage et slikt mel i en blender, må denne enheten ha en spesiell funksjon som gjør at du kan male korn. En vanlig blender vil ikke fungere for dette. Han kan bare ikke takle en slik oppgave, og kan til og med bryte.
3. Sett 1-4 kopper ris i blenderbeholderen. Det er ikke nødvendig å helle mer, ellers blir kornet ikke malt godt nok.
4. Slå kupeen med en blender ved å trykke på knappen til du får den konsistensen du trenger.
5. Det er viktig å huske at dette produktet absorberer lukt. Derfor er det nødvendig å lage noe ut av rismel, eller tilberede noe på en gang, eller lagre det i en beholder som er forseglet. Hvis du oppbevarer den uten å observere denne tilstanden, vil melet raskt dempe og kan bli dekket med mugg.

Koking i kaffekvern

Hvis du ikke har en blender med den nødvendige funksjonen, og du kan ikke finne slik mel i butikkene, kan du bruke en kaffekvern. Hvordan lage rismel på denne måten?

1. Ris trenger å sortere og deretter helle kaldt vann.
2. I vannet skal han stå i flere timer, hvorefter kornet spres på et papirhåndkle og tørkes. Etter det blir risen mer skjøre. Grind det blir raskere, og du vil ikke ødelegge knivene.
3. Tilsett en liten mengde ris til kvernen.
4. Ris er knust og deretter siktet.
5. Det er nødvendig å kontrollere det resulterende melet for fuktighet - for dette må en liten mengde presses for hånd. Hvis pulveret holder seg sammen, betyr det at det er for vått.
6. For å fjerne vannet må du sette melet i pannen, legge det på brann og varme melet. I prosessen må du stadig blande. Det er viktig at melens farge ikke endres.

Bruks tips

1. Hvis du lagker noen bakverk fra dette melet, legg til mer væske og flere egg til deigen enn til hvetemel. Ellers vil bakingen være tørr.
2. For å bake og ris mel godt lagret, må det brettes i en beholder som er tett lukket. Ellers tørker produktet raskt nok.
3. Ikke bruk rismel til å lage gjærdeig. Det vil ganske enkelt ikke være egnet på grunn av klistret av melet.
4. Fra slik mel kan du lage paier, pannekaker og andre retter.

I de østlige landene brukes rismel i utarbeidelsen av ulike retter meget bredt. I vårt land er det ikke bare lagt til barnemat, men brukes også til å lage kaker i kombinasjon med tradisjonelt hvetemel. Som et resultat blir bakverk mer sprø.

Video: Hvordan lage rismel