Kåljuice - gunstige egenskaper og kontraindikasjoner

Mange av oss er vant til at juice skal være nødvendigvis frukt. Av grønnsakene er de mest berømte tomat og gulrot, resten, urettferdig forblir i skyggene og er populære bare blant sanne fans av sunn mat. Og forgjeves, for blant dem er det fantastisk, sunt, og bærer kroppen et helt sett nyttige mineraler og vitaminer. Blant dem er æresstedet kåljuice.

Hva er dens nyttige og helbredende egenskaper? Hva er inkludert i juice av kål? Hvordan forbereder du det riktig og med hvilke tidsintervaller som skal brukes? Hvem er kontraindisert for å drikke kåljuice? La oss prøve å svare på disse spørsmålene.

Kål - den eldste legen

Kål er en av de eldgamle vegetabilske avlingene, og dens alder er beregnet på årtusener. Homelandet til mange arter av denne familien betraktes som Middelhavet og noen områder i Sør-Europa. Mange fremtredende filosofer, leger og historikere beskrev helbredelsesegenskapene til denne planten, viet hele traktater og bøker til den, og kjente kokker satte pris på kål for høye gastronomiske egenskaper.

De gamle romerne og grekerne betraktet det som en universell medisin, ved hjelp av hvilken man kunne kvitte seg med hodepine, søvnløshet, døvhet og mange sykdommer i indre organer. Det antas at navnet på denne grønnsaken kommer fra den gamle romerske "Kaputum", som betyr "hodet".

I russisk historie er kål først nevnt i kronikkene til Svyatoslav, som dateres tilbake til 1073 år. Russiske bønder overalt vokste opp, høstet og brukte denne grønnsaksavlingen med glede, og gamle herbalists brukte knust produkt for raskt å helbrede sår mottatt under jakt eller i kamp.

Moderne vitenskapelige studier har bekreftet uttalelsene Theophrastus og Avicenna om helbredelses- og næringsegenskapene til kåljuice og dens positive effekt på menneskekroppen, fordi ifølge forskere inneholder den nesten alle elementene i det periodiske bordet.

Sammensetningen og fordelaktige egenskaper av kåljuice

Bruken av kåljuice er mye mer nyttig enn å spise rå grønnsaker, da det ikke inneholder fiber. Cellulose bidrar til irritasjon av mageslimhinnen, forårsaker gjæring av gasser, noe som fører til oppblåsthet. Ellers er i ferskpresset juice alle de verdifulle stoffene som er i friske grønnsaker, blir de bare absorbert av kroppen mye raskere og bedre.

Den kjemiske sammensetningen av kål er preget av nærvær av et stort antall og forskjellige vitaminer. Blant dem er askorbinsyre eller vitamin C (100 g av produktet inneholder opptil halvparten av den daglige normen), som bidrar til å forbedre kroppens beskyttende egenskaper, har en antibakteriell, anti-inflammatorisk effekt og akselererer regenerering av skadede vev. Et betydelig innhold av vitamin K er nødvendig for bedre blodkoagulasjon, så vel som for dannelse og styrking av beinvev. I tillegg til det ovenfor er det i kåljuice nesten alle vitaminene i gruppe B, også D, PP, biotin og tokoferoler. Spesiell oppmerksomhet er gitt til det ganske sjeldne elementet metylmetionin (vitamin U), som vellykket brukes til å behandle ulcerative sykdommer i mage og tolvfingertarmen.

Hvitkåljuice er også rik på mineralsk kompleks, blant komponentene i mye magnesium, jern, salter av kalium og natrium, kalsium, slike sporstoffer som tinn, sølv, nikkel, molybden og andre bør også noteres. Omtrent 16 fri aminosyrer og et stort antall enzymer finnes i produktet. Med en så kompleks biokjemisk sammensetning er kål en nødvendig kilde til næringsstoffer og det mest verdifulle legemidlet for kroppen.

Terapeutisk effekt av kåljuice

Kåljuice er mye brukt i tradisjonell og tradisjonell medisin. Det brukes ofte til behandling og forebygging av ulike sykdommer:

1. I gastritt, sår, kolitt, cholecystitis og andre patologier i mage-tarmkanalen helbreder juice fra kål, renser, reduserer nivået av betennelse, er også indikert for normal aktivitet av metabolske prosesser i kroppen.
2. Det er en glimrende lege av forkjølelse, med bronkitt og hoste, den brukes som en slimhinne, og hvis du har ondt i halsen, skyller det med kåljuice smerter og irritasjon. Denne prosedyren hjelper også med blødende tannkjøtt og stomatitt.
3. Ved å konsumere det for kardiovaskulære problemer, kan du redusere kolesterolnivået, normalisere blodtrykket og redusere risikoen for atherosklerose betydelig.
4. Fersk kål normaliserer nyrefunksjon, lindrer ødem og er en utmerket regulator av vannbalanse i menneskekroppen.
5. For søvnløshet, forstyrrelser i nervesystemet, har nærværet av kalium en beroligende effekt, lindring av opphisselse og forbedring av stemningen.
6. På grunn av det høye innholdet av folsyre, som er nødvendig for cellegenerasjon og vekst, er kåljuice en utmerket profylaktisk mot utseende og utvikling av svulster.
7. Som et kalorifattig produkt (kun 25 kalorier per 100 ml), men med høy bioaktivitet, er juice ofte en av bestanddelene av dietter for personer som er overvektige. Å ha i sammensetningen stoffer som ikke tillater karbohydrater å forvandle seg til fett, hjelper det å raskt bli kvitt uønskede pounds.
8. Regelmessig bruk av denne drikken kan betydelig forbedre tilstanden til huden, på grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter, forhindre dens aldring, styrke håret, negleplater, gjenopprette tannemalje.
9. Kåljuice er veldig nyttig når du planlegger en "interessant posisjon". Folinsyre vil bidra til normal oppfattelse og fertilitet, og vil også bli en utmerket beskyttelse mot virus og forkjølelse, noe som er farlig og svært uønsket for fremtidens mor.

Skader og kontraindikasjoner

Til tross for helbredende og positive kvaliteter har kåljuice likevel alle urtepreparater, kontraindikasjoner for bruk:

1. En nylig operasjon i mageområdet, kan overdreven gassdannelse forårsake skade under gjenopprettingsfasen.
2. I sykdommer i bukspyttkjertelen, spesielt i akutte perioder.
3. Hvis det er økt syreinnhold i magesaften.
4. Med en predisposisjon til flatulens.
5. Personlig intoleranse overfor produktet og allergiske reaksjoner på kål.
6. Juice er bedre å ikke drikke for de som har et hjerteinfarkt, spesielt du må være forsiktig i de første seks månedene.
7. Ved nyresykdom kan den vanndrivende effekten av kåldrikke fremkalle forverring.
8. På grunn av økt flatulens anbefales det ikke å drikke juice til gravide og ammende kvinner, med et utilstrekkelig dannet fordøyelsessystem av spedbarnet, abdominal distention og smertefull kolikk er mulig.

For å bruke kåljuice brakte bare fordeler for kroppen, må du nøye veie fordeler og ulemper, og hvis du er i tvil, er det bedre å konsultere legen din. Du må også huske at alt skal være moderat, du bør ikke drikke mer enn to briller om dagen, spesielt i begynnelsen av å utforske denne drinken.

Hvordan lage kåljuice

For matlaging er det best å bruke grønnsaker vokst i hagen. Hvis produktet kjøpes på et marked eller i en butikk, må du være oppmerksom på tilstedeværelsen av mistenkelige flekker og skader, og du bør ikke kjøpe tidlig kål fordi nitratnivået i det er svært høyt.

Denne vitamin cocktail å forberede hjemme vil ikke være lett.Først må du kvitte seg med de øverste bladene, og kutte hodet, fjern kjernen. Deretter bruker du en juicepress, få ønsket drikke. I mangel av en spesiell teknikk kan du ta en husholdnings kjøttkvern eller bruke en liten shredder, i dette tilfellet må du presse saften fra hakkekålen manuelt eller med en presse.

En halv kilo rå grønnsak er nok til å få 200-250 ml ferdig væske. Tilberedt fersk juice kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn en dag.

I intet tilfelle trenger du ikke å sylte, suge med krydder eller pasteurisere! Fra denne kål vil juice miste de fleste av sine fordelaktige egenskaper.

I fravær av kontraindikasjoner, i kaldsesongen, kan du bruke surkål til helbredende drikke. Denne juiceen beholder perfekt alle vitaminer og mineraler av ferske grønnsaker, og i tillegg til prosessering av gæring, dannes nye organiske forbindelser som også er nødvendige for kroppens normale vitale funksjoner.

Hvordan bruke

Som andre urtedrikker i juiceterapi, bør kåljuice innføres i dietten gradvis, med små porsjoner, et halvt glass for de første metodene er nok. Nøye ser på reaksjonen av organismen, øker volumet gradvis til 200 ml. Drikk to eller tre ganger om dagen, en halv time før et måltid, helst i oppvarmet form, da næringsstoffer absorberes bedre.

Fersk kål har ikke en hyggelig smak, og det gir ikke bare medisinske fordeler, men også glede, du kan blande det med gulrot, bete eller eplejuice, ingefær, sitron eller honning er også gode tilsetningsstoffer.

Med vanlig og riktig bruk av kåljuice, kan du i noen tilfeller helt uten medisiner. Det er i stand til å forbedre kroppen din, øke sin motstand mot sykdom, gi kraft og vitalitet. Og bruken av masker basert på den, vil bidra til å oppdatere utseendet, gjøre huden mer attraktiv og ung.

Video: Bruken av kåljuice