Kefir under graviditet - fordelene og skadene

Gjøre opp dietten, gravide kvinner analyserer aktivt de fordelaktige egenskapene til visse produkter. Det er ingen hemmelighet at meieri og fermenterte melkdrikker er svært nyttige for fordøyelsen og er en verdifull kilde til kalsium. En fersk kefir har for eksempel en karakteristisk surhet som tilsvarer smakbehovet til mange mødre.

Til tross for næringsverdien av drikke og sikkerhet, er det nødvendig å vite hvordan og i hvilken dose å bruke kefir. Hvis du misbruker eller er allergisk mot laktose, kan du utvikle intoleranse mot drikk og fordøyelsessykdommer, noe som påvirker tilstanden til den gravide og barnet.

Kjemisk sammensetning og art

En deilig, gjæret melkdrikke ble oppfunnet ved en tilfeldighet - en spesiell sopp ble introdusert i melken, som senere ble kalt "kefir". Fra da til 1800-tallet ble oppskriften på den mirakuløse drikken holdt hemmelig og holdt ned. Nå kan enhver fremtidig mor sette pris på fordelene med drikke og til og med utforske sin fantastiske sammensetning:

• vitaminer av alle grupper (A, PP, H, E, D, C, B og andre);
• melkesyrebakterier (laktobaciller);
• fett (mettet og umettet);
• mineraler (jern, kalsium, mangan, fosfor, kalium, kobber, sink, natrium og andre);
• stivelse;
• proteiner;
• sukker (glukose, laktose, maltose, fruktose og andre);
• kostfiber;
• etylalkohol;
• koffein;
• teobromin;
• fytosteroler (campesterol, beta sitosterol, stigmasterol og andre).

Forholdet mellom mange komponenter (proteiner, kalsium, fett, karbohydrater, etc.) varierer, noe som gjør det mulig å produsere flere typer kefir for alle anledninger:

• lavt fett (0-1% fett);
• fett (mer enn 3%);
• klassisk (gjennomsnittlig fettinnhold - 2,5%);
• krem (kefir høy fett fra 6%).

Kremet og fettig kefir brukes hovedsakelig til matlaging for baking, sauser, saus og andre retter. Gravide kvinner bør ta hensyn til den klassiske og bedre fettfrie versjonen, som er ideell for drikking, absorberes raskt og tolereres godt av kroppen.

Noen produsenter legger til smaker og frukt smaker (ofte av syntetisk opprinnelse) til kefir. Ernæringseksperter anbefaler rådende mødre for ikke å bli involvert i slike innovasjoner. Hvis den vanlige kefiren er "hard", kan den fortynnes med naturlig hjemmelaget syltetøy eller syltetøy, pisket i en blender med frukt.

Kefir under graviditet - maksimal fordel

Sour milk drink er mest verdsatt for sin aminosyreinnhold. Samtidig er kefir en av mesterene i innholdet av disse nyttige komponentene, hvorav noen ikke er syntetisert i kroppen vår og kommer utelukkende fra mat (uunnværlig). Aminosyrer er ansvarlige for de viktigste prosessene i kroppen:

1. Styr immunsystemet, hindre penetrasjon av patogen mikroflora i kroppen.
2. Senk aldringsprosessen.
3. Delta i produksjon av byggematerialer for ledbånd, muskler, ben, sener til babyen.
4. De påvirker hjernens aktivitet, forbedrer hukommelse og konsentrasjon, reduserer risikoen for nervosa og depresjon, angst hos fremtidige mødre.
5. Øk humøret, reguler dets forskjeller.
6. Fremme helbredelse og vevsgenerering, lette gjenoppretting etter fødsel.
7. Kontroller vektøkning.
8. De deltar i syntesen av veksthormoner som er viktige for dannelsen og utviklingen av barnet.
9. De reduserer nivået av kolesterol, som vanligvis er tilstede i kefir og går inn i kroppen.
10. Forstyrre oksidative prosesser.
11. Beskytt nyrene og leveren til den fremtidige moren fra økt stress som livmor vokser.
12. Regulere trykk, forhindre hypertensiv tilstand (hypertensjon, eclampsia), arytmier.

Hva er mer nyttig for fremtidens mor kefir:

1. Verdifull kilde til kalsium. Det er kjent at fermentert melk drikk absorberes 30% raskere enn melk. På grunn av dette leveres byggematerialet til bein og muskelsystem raskere "til destinasjon". I tillegg produserer en sjokkdose kalsium bruddforebygging i den forventede moren, barnets fødselstraume. Kefir er også nødvendig for å beskytte emaljen til en gravid kvinne fra ødeleggelse, som ofte skjer når du bærer en baby.
2. Inneholder laktose. Melkesukker er svært viktig for kroppen, da det forhindrer utviklingen av mange mikrober og bakterier, og gir også en mer fullstendig absorpsjon av kalsium.
3. Normaliserer fordøyelsen. Kefir er utbredt i folket på grunn av sin evne til å stimulere peristaltikk. Det reduserer toxemi og kvalme i den forventende moren, øker sin appetitt, forbedrer motiliteten i mage og tarm, reduserer halsbrann og oppblåsthet. Deretter produserer drikken en mild avføringsvirkning og samtidig forebygging av kronisk forstoppelse, hemorroider, som ofte forstyrrer gravide kvinner.
4. Forstyrrer dysbakterier. Laktobaciller koloniserer fremtidens mors kropp og forhindrer reproduksjon av andre patogene bakterier og sopp (inkludert gjær som fremkaller trussel).
5. Gir kroppen energi. Moderat høy kalori kefir tilfredsstiller raskt sult med bare 1 kopp. På grunn av innholdet av naturlige sukker og melkfett mottar kroppen en lastdose av energi uten konsekvenser i form av ekstra pounds.
6. Fremmer absorpsjon av næringsstoffer. Kefirs kvalitative sammensetning er ideell for både vann og fettløselige komponenter. Kefir bidrar til å fordøye slike sporstoffer som jern, askorbinsyre, kalsium, magnesium og vitamin D.
7. Renser kroppen. Fiber og umettede fett renser kroppen fra giftstoffer, radionuklider, giftstoffer, metabolitter og "dårlig" kolesterol.
8. Forhindrer anemi. Kefir inneholder nok jern og B-vitaminer. På bakgrunn av mangel på disse komponentene utvikler gravide ofte anemi.

Hvordan søke

Først og fremst må du bare drikke fersk drikke (holdbarheten er ikke mer enn 7 dager når den er stengt). Nylig har kefir med lang holdbarhetstid (ca en måned), som inneholder fortykningsmidler og konserveringsmidler, kommet til hyllene.

Ernæringseksperter tillater gravide kvinner å drikke fermenterte melkdrikker daglig, men i et volum på ikke mer enn 600 ml (massen av alle melkeprodukter per dag).

Ikke spis kefir umiddelbart fra kjøleskapet - lukk og ta en forkjølelse. Det anbefales å varme opp til romtemperatur og drikke i sakte sip.

Gastroenterologer anbefaler å spise kefir kort før sengetid. Om natten vil produktet fordøye og stimulere tarmmotilitet, så om morgenen vil den forventede moren ha en god appetitt, og fordøyelsen vil bli gjenopprettet. Men for å bekjempe kronisk forstoppelse eller dysbiose, anbefales melkesyredrikk å drikke om morgenen på tom mage for å starte arbeidet i fordøyelseskanalen.

Er kefir skadelig for gravide kvinner?

Til tross for de store fordelene og høy fordøyelighet er det strenge kontraindikasjoner for bruk av kefir:

• laktoseallergi;
• sykdommer i fordøyelseskanalen organer (sår, gastritt, kolitt, økt surhet, etc.);
• behovet for å overholde terapeutiske dietter;
• akutt mat eller alkoholforgiftning;
• alvorlig nyresykdom
• kronisk diaré.

Det bør også tas i betraktning at kefir er oppnådd som følge av gjæring, så det kan inneholde en liten dose alkohol. Noen leger forsøker å bevise den negative effekten av kefiralkoholer på embryoet, men det er ikke utført tilstrekkelige studier. Ifølge ulike kilder inneholder drikken kun 0,6% etylalkohol - så mye som i en alkoholfri øl.Men du bør vite at daglig lagring av produktet øker gjæringen, som følge av at tallet kan øke litt.

Åpenbart har kefir ikke en skadelig effekt på en sunn kropp. Men en høy andel av gunstige bakterier, fibre og proteiner støtter kroppen til den forventende moren under graviditet og etter fødsel. Lavkaloridrykk kan brukes trygt på forskjellige tidspunkter, fordi det ikke bidrar til vektøkning, men også renser kroppen av giftstoffer.

Video: 10 fakta om kefir som du ikke visste