Hermetisert bønner - fordelene og helsehelsen

Hermetiserte produkter er i stor etterspørsel i markedet. Dette skyldes i stor grad deres brukbarhet og lang holdbarhet, og selv hermetikk trenger ikke å bli viderebehandlet, fordi de er klare til bruk. Ulike typer hermetikk kan utfylle alle sidetallretter, og kostnaden er ikke så høy. Så er det noen ulemper for denne delikatessen? La oss prøve å finne ut det.

De viktigste egenskapene til produktet

En av de mest pålitelige måtene å bevare grønnsaker er hermetisert bønner, men ikke alle typer er gjenstand for slik behandling. Faktum er at bønnens størrelse må være "ideell" og oppfylle alle kravene til GOST, nemlig: være fra 0,03 til 1 cm i størrelse. Årsaken til et så hardt utvalg er behandlingstiden, og varmebehandlingstiden er mye lengre enn forberedelsestiden for små. Ved manglende overholdelse av denne normen kan store bønner absorbere giftstoffer og små bønner - koke ned til grøtstatusen.

Hermetiserte bønner er røde og hvite. Begge produktene er meget velsmakende og har mindre forskjeller: Røde bønner er mer tette i struktur, og hvite frukter smaker mer øm.

struktur

Du kan finne ut ingrediensene på glassetiketten. Dens struktur inkluderer:

• bønner;
• vann;
• sukker;
• salt;
• og konserveringsmiddel (eddik).

Røde bønner kan noen ganger inneholde tomatpuré. De resterende ekstra komponenter, som stabilisatorer og soya, er forbudt å bruke. Hvis disse komponentene er til stede i produktet, kan dette være en indikator på dårlig produktkvalitet og produsentens uærlighet.

Hermetiserte bønner lagrer et stort utvalg av mineralstoffer og i sammensetningen er det ikke dårligere selv i frisk frukt og beholder en fjerdedel av nyttige stoffer. Men det er verdt å advare de som følger blodsukkernivået, fordi bønnene inneholder et ganske høyt sukkerinnhold.

Fordelene

1. Dette tilsynelatende enkle produktet er kilden til de mest essensielle stoffene for menneskekroppen. Det brukes som kosthold for ulike sykdommer, så vel som de som ønsker å sette sin figur i orden. Du trenger ikke å være redd for innholdet av høyt kaloriinnhold i produktet, fordi takket være det er bønnene et meget tilfredsstillende produkt, og en liten del er nok til å tilfredsstille din sult lenge.
2. Takket være fiber kan bønner konsumeres av personer med sykdommer i gallesteinene. Bønnefibre bidrar til å kvitte seg med skadelige stoffer, forbedre tarmmikrofloraen og påvirker kroppens karbohydrat- og proteinmetabolske prosesser, reduserer blodkolesterolnivået. Bønner har også en vanndrivende effekt.
3. Antioksidanter som finnes i produktet hjelper kroppen i kampen mot kreft og inflammatoriske prosesser.
4. Bønner har en positiv effekt på hemoglobin, opprettholder en god appetitt, er et beroligende middel for nervøse lidelser, som er et utmerket middel for expectoration. Oppsummering av fordelene med hermetisert bønner, det kan argumenteres for at dette produktet er et lagerhus av nyttige og næringsstoffer.

skade

I tilfelle av mageproblemer, bør denne delikatessen være begrenset eller helt utelukket fra kostholdet ditt, hvis du ikke vil ha negative konsekvenser for kroppen din. Barn og eldre hermetiserte bønner bør også spises med forsiktighet. Det er tilrådelig å starte med svært små porsjoner. For å unngå skade på fosteret, får gravide kvinner ikke å spise hermetisert bønner i det hele tatt.

Produktvalg og lagringsforhold

For ikke å gå seg vill i produsentene og velge et kvalitetsprodukt, må du følge noen regler:

1. For å selvstendig vurdere utseendet og tekstur av hermetiske bønner, prøv å kjøpe varer i glassglass.
2. I riktig hermetisert legume er væsken ikke overskyet, og alle bønner har samme struktur uten skade.
3. Før du kjøper, må du være oppmerksom på fremstillingsdatoen. Det er vanligvis 1 år, men i noen tilfeller mindre. For eksempel lagres bønner med pasta mindre på grunn av tilstedeværelsen av komponenter som fremmer gjæring. Ved bruk av et utgått produkt i mat vil det bli tilført forgiftning, og dette er bare toppen av isfjellet. Problemer kan være mye mer alvorlige.
4. Hvis produktet allerede er åpent, men ikke fullt konsumert, overfør det fra en blikkskål til en glassfat. Det vil således være mulig å utvide lagringen av et allerede åpent produkt. Det anbefales ikke å holde en ubehandlet krukke med hermetikk i kjøleskapet i mer enn en dag.
5. Det anbefales ikke å lagre hermetikk i solen. Så snart som mulig, skal produktet fjernes til et mørkt og kjølig sted.
6. For å vurdere holdbarheten på hermetikk, se bare på dekselet. Hvis det er hovent, er et slikt produkt strengt forbudt å spise. Men det skjer at det hovne dekselet indikerer manglende overholdelse av matlagingsregler.

Til slutt vil jeg nevne bruken av hermetiske bønner i forberedelsen av ulike retter. Det er best å kombinere dette produktet med grønnsaker, fordi det fordøyes i ganske lang tid. Hermetiserte bønner er gode i utarbeidelsen av salater, appetittvekkere, samt supper, for eksempel ukrainsk borsch med bønner. I kombinasjon av bønner med kjøtt (spesielt biff) eller fisk, oppnås utmerket smak. Hermetiserte bønner kan serveres som en separat sidefarge eller serveres som et tillegg til hovedretten.

Således er hermetisert bønner et universelt produkt som ikke bare tilfredsstiller sult, men også beriker kroppen med nyttige stoffer. Men du må nærme valget av produktet klokt og ta alle forholdsregler for ikke å skade kroppen, men heller å nyte den fulle smaken av hermetiske bønner.

Video: fordelene og skadene av bønner