Krabbekjøtt - fordelene og skade på kroppen

Moderne supermarkeder og butikker er fulle av nye og nye produkter. For ca 10 år siden ble krabbepinner blitt populære på grunn av deres lave pris og smak. I dag regnes en salat med krabbepinner som en av de mest populære, etter Olivier og sild under pelsjakke. Men få mennesker vet at det ikke er krabbe i krabbepinner, de består av bearbeidet fisk, konserveringsmidler og fargestoffer. Med en krabbe er produktet bare en form - muren ligner en krabbeklo. Mange legger krabbepinner til forskjellige salater og retter, uten å innse at dette bare er en etterligning av krabbekjøtt. Men det virkelige krabbekjøttet har høy næringsverdi og nyttige egenskaper. I dag skal vi snakke om naturlig krabbekjøtt - hvordan det oppnås, hva som gjør det verdifullt, og for hvem det er kontraindisert.

Nyttige egenskaper av krabbekjøtt

I naturen finnes det et stort antall arter av krabbe, og enkelte individer kan nå en to meter størrelse og vekt på 2-3 kg. Krabbekjøttets sammensetning inneholder en stor mengde vitamin A og hele gruppen av vitaminer B. Den inneholder også sporstoffer - kalsium, jod, kobber, fosfor, selen, kalium og jern. Det er mange aminosyrer og fettsyrer i kjøtt - omega-3 og omega-6. Noen mennesker sammenligner krabbekjøtt med et slikt nyttig, men mye mindre velsmakende produkt, som fiskeolje. Faktisk er fordelene med krabbe kjøtt vanskelig å overvurdere, slik er produktet påvirker menneskekroppen.

En stor mengde omega-3 fettsyrer og askorbinsyre i sammensetningen av produktet gjør krabbekjøtt uunnværlig i kampen mot immunitet, noe som er spesielt viktig i influensa og forkjølelsessesongen.

Krabbekjøtt anses å være et kostholdsprodukt, veldig mykt og lett fordøyelig, det må inkluderes i rehabiliteringsdiet av pasienter etter alvorlige sykdommer. I tillegg er kjøtt godt for fordøyelsessystemet, det eliminerer forstoppelse, oppblåsthet og flatulens.

Krabbe er veldig nyttig for arbeidet i hjertet, blodårene. Hvis du spiser kjøtt regelmessig, bidrar det til å redusere kolesterol, forbedrer hjertefunksjonen og hele kardiovaskulærsystemet.

Hele spekteret av B-vitaminer har en positiv effekt på nervesystemet. Innføringen av kjøtt rantjon lar deg bli kvitt frykt, stress, depresjon og angst. Samtidig forbedrer menneskets ytelse, øker stressmotstanden.

Krabbekjøtt er veldig nyttig for det endokrine systemet, forbedrer funksjonen av skjoldbruskkjertelen. En stor mengde jod tillater deg å bruke produktet i forebygging av jodmangel og dannelse av goiter.

Krabbekjøtt er ganske lavt kalori, så det brukes ofte i ferd med å miste vekt. Faktisk er krabbekjøtt rent protein, som ikke er avsatt i fett, men fremmer muskelbygging. Krabbekjøtt er alltid inkludert i kostholdet til idrettsutøvere og kroppsbyggere. I tillegg forlater kjøttet lenge en person full.

Store mengder vitamin A og omega-3 fettsyrer gjør krabbekjøttet utrolig godt for synet. Overraskende, innbyggere i kystsoner, som konsumerer sjømat hele tiden, lider sjelden av synproblemer.

Krabbekjøttets sammensetning inneholder antioksidanter som stimulerer cellefornyelsesprosesser, noe som reduserer aldring av vev, hud, hår, etc.

Det antas at krabbekjøtt er en kraftig nok afrodisiakum som gunstig påvirker mannlig styrke. I tillegg reduserer vanlig forbruk av krabbekjøtt risikoen for å utvikle adenom og prostatakreft.

Alle disse nyttige egenskapene til produktet gjør krabbekjøtt en uunnværlig kilde til naturlig protein. Men for å få maksimal nytte av krabbe, bør den være riktig tilberedt.

Hvordan velge og lage krabbekjøtt

Når du kjøper krabbekjøtt må du vite noen nyanser. Hvis du bestemmer deg for å kjøpe en levende krabbe, velg sunn og stor individer, uten tegn på sykdom og mørkhet på skallet. En slank krabbe kan være syk eller har blitt fanget i lang tid, og den har blitt lagret på telleren i svært lang tid. Du bør ikke velge for store individer - kjøttet av store krabber er ganske tøft og grovt. Når du kjøper, er det bedre å gi preferanse til menn - de har mer kjøtt. Det er ikke vanskelig å skille kvinnene fra hannen - kvinnen har en stor og bred hale. Hvis du kjøper frosset krabbekjøtt, vær oppmerksom på mengden is i pakken - isen skal være så liten som mulig.

Kutt forsiktig krabbeen slik at den ikke flater eller ødelegger det myke kjøttet. Krabbekjøtt er i bena, klør og på ryggen. Produktet har en delikat smak og lett fishy aroma. Krabbe går bra med grønnsaker, ris og andre side retter. Krabbekjøtt kan tilberedes, grillet, dampet. Kjøtt serveres som en egen tallerken eller brukes som en bestanddel av salat. Krabbekjøtt er inkludert i oppskrifter av tradisjonelle japanske retter - det legges til ruller og sushi.

Kontraindikasjoner for krabbekjøtt

Noen mennesker er allergiske mot fiskeprotein, men ikke bare til krabbekjøtt, men til alle sjømat. Dette er den viktigste kontraindikasjonen for bruk av delikatesse. Ellers kan høykvalitets krabbekjøtt betraktes som helt trygt, verdifullt og utrolig velsmakende produkt. Spis ekte krabbekjøtt og hold deg frisk i mange år!

Video: oppskrift på krabbekjøttsalat