Innholdet i artikkelen
Av en eller annen grunn er mange overbevist om at fantastiske ting eller fenomener er et sted langt unna, i fremmede land, og ved siden av dem kan det ikke være. Så om de tilsynelatende uvanlige soppene tror de at de ikke kan vokse i nærliggende skog, som ligger bak huset ...
Faktisk kan merkelige sopp finnes overalt - og i det opprinnelige treet, inkludert. Bare ganske ofte har soppplukkeren, etter å ha fått øye på en ukjent sopp, kalt det en grebe og forsømmer den. Ikke vite at det er ganske ofte blant ukjente sopp som kommer over spiselige og velsmakende.
beskrivelse
En sopp som kalles trakthorn vokser i skogen (det kalles også ofte svarthornet, traktformet trakten, hornkraterkrateret). Og soppplukkeren er bedre kjent som svart rev. I utseende rettferdiggjør det fullt navn - faktisk er det veldig lik en kullfarget trakt, som står på et ben med en lue som er revet i små skrap (i unge sopp er kantene på hetten full og buet). Denne triste fargen gir elementet i produktet som heter melanin.
Høyden på sopp - 10 centimeter.
Hetten er innsiden av trakten, er overflaten av en grå-svart farge, hvis sopp er ung, så er det tilstedeværelse av en brunaktig glimmer, diameteren er 3-6 cm. På utsiden av den grå-hvite fargen er hele spettet med tuberkler, rynket. Når tvister modnes, blir det en grå farge. Når sveiset blir det kullsvart.
Stammen er veldig kort - 8 millimeter lang, legger seg til basen, fargen er den samme som på hetten. Kjøttet er gråaktig aske, delikat, strukturen er tynn, smaken er sopp, det lukter som ny sopp, smaken av tørkede sopp er enda sterkere.
steder av distribusjon
Svart rev rekker seg hovedsakelig i løvfisk, sjeldnere - blandede skoger av den tempererte sone i territoriene Eurasia og Nord-Amerika både på sletter og på høylandet. Foretrekker åpen til lys fuktig jord rik på kalkstein og leire, under bøk, lønner, hassel og eiketrær, ved hjelp av høstede blader som jord og humus. Den vokser i store grupper og danner hele kolonier. Veksten begynner tidlig på sommeren, med starten av den første måneden til året til høsten, kan den høyeste høsten høstes i slutten av august - tidlig i september.
edibility
Av de mange arter av kantareller som vokser i skogen, kan den hornlignende trakten betraktes som den mest delikate sopp. Selv om den tilhører den siste - den fjerde smakskategorien, men i enkelte land i Vest-Europa (Frankrike, England), på det nordamerikanske kontinentet (i Canada), anses det å være den samme delikatessen som sjeldne moreler eller trøfler. For retter bruker de bare en soppdrepp (trakt), fordi beina er ganske grov, gummiaktig (dårlig tygget) og ikke veldig velsmakende. Hatter blir rengjort av jord og annet skogsavfall, tørket for vinteren eller vasket i store mengder vann, og deretter stekt - enten individuelt eller med grønnsaker og poteter, tilberedte næringsrike supper og stuet. Svarte kantareller gjør veldig duftende og smakfulle sauser. Tørket sopp (for øvrig blir massen av tørkede svarte kantareller lettere når de tørkes) blir malt i pulver og brukes som krydder. Også trakttratt, som andre typer chantereller, blir spist rå og drysset med salt.
Lignende arter
Annet navn på trakten
Denne uvanlige sopp er veldig mye som musikkinstrumenter - et rør som stikker ut fra bakken eller et horn. Sannt, deres utseende er ganske forferdelig og deprimerende. Derfor kaller tyskerne dette velsmakende, men har en fantastisk sopp "de døde rør". I England og Frankrike er holdningen mot soppen mer lojal og støttende, den franske, sammen med britene, kaller det enkelt og smakfullt "cornucopia". I Finland kom de ikke opp med noe for mye og kalte trakten "det svarte hornet".
Medisinsk bruk og egenskaper
I trakten inneholder mye fosfor kalsium og lite kalium. Sopp er veldig godt egnet for de som er på en diett - proteininnholdet er bare 28%. Og de inneholdte polysakkaridene kan forhindre at sarkom vokser, hvis den eksisterer.
Å sende