Falsk kantarelle - beskrivelse av hvor svampens giftighet vokser

Chanterelle er en sopp som er kjent av folket, men det er en annen maskert maske vellykket under den - en oransje govorushka. I vanlige mennesker er kokoshka eller falsk kantarell oftest funnet i nåletrær eller blandet skog. Bare en erfaren soppplukker kan skille dem fra ekte kantareller. Hvis du ikke har tilstrekkelig kunnskap og rekrutterer falske kantantereller, så er det en sjanse for alvorlig forgiftning.

Falsk kantarell beskrivelse

1. Flat hette fra 1,5-6 cm i diameter, fløyelsett til berøring, med litt senkede kanter. Mushroom mettet oransje med rød tint. For større sopp er fargen på hetten gulaktig beige, med en liten buk i midten.
2. Benet er tynt og til og med ca. 1 cm i høyden - 3-5 cm. Det er malt i samme farge som hetten, på undersiden er brun. Den indre delen er vatoobrazny, fibrøs.
3. Under hetten faller de hyppige platene ned på beinet, samme farge som hele sopp.
4. Kjøttet er lys med en blek gul tinge. Lukten er knapt merkbar, sopp.

Spredningen og sesongen av soppen

Falsk kantarell er utbredt i Europa, Asia og Russland. Den vokser overveiende på kule steder med rikelig med fuktighet, under råtne stubbe og trær, i lavlandet under bladene.

Govorushki kan bli funnet voksende en etter en eller i grupper. De tolererer ikke nærhet, og selv med gruppespiring er det kort avstand fra hverandre.

Som de fleste sopp begynner de å bære frukt fra sensommeren til midten av høsten.

De viktigste forskjellene fra lignende arter

En av de største forskjellene i falske kantellereller fra ekte er farge. I govorushek lyser han oransje eller rød-oransje fargetone. Den spiselige sopp har en blekgul, oransje-gul eller hvit-gul farge, uten åpenbare oransje eller røde toner.

I motsetning til den fløyelsete kappen på en kokosnøtt, har denne kantelenelle en jevn overflate. En annen forskjell er kantene på soppene. I oransje govorushek er de jevnt avrundet og til og med i spiselige kantareller er de bølgende, med en uregelmessig form, i tillegg er selve hetten større.

I falsk sopp er platene avlange og ned til pedicle, i kantelereller som går jevnt inn i den. I tillegg er beinet av en uspiselig sopp mye tynnere, med merkbar mørkning nærmere bunnen, i nåtiden er den tykkere, jevnere, av en farge og gradvis smalere til bunnen.

Kjøttet i oransje snakkeren er freselig, uniform, gulaktig, med lite trykk endrer ikke fargen. I en ekte kantarelle er kjøttet hvit, nærmere kantene blir gule, hvis du trykker litt på den, blir den rød. Lukten er lett, sopp.

Næringsverdi

Informasjon om egnetheten til denne soppen er motstridende, noen kilder hevder at kokoshki er egnet til konsum etter varmebehandling. Imidlertid tror de fleste fortsatt det motsatte. Som argumenter er fakta om svampens lave næringsverdi og høy risiko for forgiftning gitt.

For å beskytte seg, ble oransje govorushki gjennomvåt i flere dager, kokt i omtrent en halv time, og bare da brukt til matlaging. Det har vært vitenskapelig bevist at når giftighet blir utsatt for temperatur, blir toksiner i deres sammensetning ødelagt, men sannsynligheten for forgiftning forblir. I tillegg, etter så mange behandlinger, blir soppens myke masse til en myk masse.

Symptomer ved forgiftning

Som en del av de falske kantarellene er giftige stoffer som påvirker arbeidet i organene i mage-tarmkanalen, leveren og nyrene.

Sopp som har bestått alle stadier av forbehandling, ikke sjelden forårsaket forgiftning. Ved bruk i matlaging, uten bløt og koking, er dårlig helse garantert.

Avhengig av alder og vekt kan de første tegn på beruselse forekomme om en halv time eller innen 3 timer etter å ha spist en falsk kantarelle. I sjeldne tilfeller manifesterte symptomene på forgiftning en dag etter å ha spist.

Karakteristiske tegn på forgiftning:

• diaré;
• svakhet;
• kvalme og oppkast;
• magesmerter.

I tilfelle av forgiftning, i alle tilfeller ikke bør engasjere seg i selvbehandling, bør du kontakte ekspertene, fordi det er en trussel mot botulisme.

Nybegynnere soppplukkere omgår kantareller med en side, siden det er sannsynlig å hente sin giftige motpart. Kokoshka har ikke en utpreget sopp smak, som igjen gjør at du lurer på om det er verdt å risikere helse for å prøve det.

Video: Mock Fox (Hygrophoropsis aurantiaca)