Fordelene og skader av kokosnøtter til kroppen

Kokosnøtt er frukten av kokosnøttet, distribuert bredt i tropiske klimaer. Det er ikke kjent hvor denne mutter kommer fra. Nå vokser kokospalmer på de varme kysten i alle verdensdeler. Noen tropiske folk kaller disse plantene "livets tre", fordi deres frukter brukes uten avfall i ulike produksjonsområder. I Europa er det mest kjente produktet kokosnøtter.

Hvordan få kokosnøtter

Kokos består av ytre skall, kjøttfullt lag (pulp) og kokosnøtt vann eller melk. Chips er produsert ved å behandle masse. For å gjøre dette, ta en moden frukt, del den i deler og fjern det kjøttfulle laget.

Kjøttet blir først knust. Det finnes tre typer sliping:

1. Grov. Partiklene er store og beholder maksimale egenskaper til hele mutteren. Dette er det beste, men samtidig det dyreste alternativet.
2. Gjennomsnitt. Dette er et mellomliggende alternativ, det er vi som oftest ser det på hyllene til butikkene.
3. Small. Slike sjetonger er mer som mel og har nesten ingen smak, men de inneholder mye fett. Det er billigere enn analoger, men ikke egnet for å lage desserter.

Etter sliping tørkes massen til den helt taper fukt og herdes. Den ferdige brikken går gjennom en sik flere ganger for å velge store, små og mellomstore partikler. Så pakket, pakket og sendt til forskjellige deler av verden. De største eksportørene av koksflis er Filippinene, Indonesia og Malaysia.

Cooking chips hjemme

Dette produktet kan tilberedes uten mye innsats i ditt eget kjøkken. Dette er den eneste måten å være sikker på at sjetongene er av høy kvalitet, frisk og velsmakende. Kokeprosessen består av følgende trinn:

1. Velge riktig mutter. Dette er et veldig viktig punkt. Kvaliteten på papirmassen avhenger av smaken og saftigheten til sjetongene. Størrelsen på fosteret som skal velges, bør avhenge av hvor mye chips som trengs. Bedre å kjøpe kokosnøtter fra oktober til desember. På dette tidspunktet modner de bare. Valnøtt bør ikke ha sprekker, bukser, bleieutslett eller annen skade. Jo tyngre frukten, jo bedre. Tunge kokosnøtter inneholder mer vann og de smaker bedre. Vannet skal være klart, gulaktig eller hvitt. En ubehagelig lukt eller en annen farge er et tegn på spoilt kokosnøtt.
2. Kutte kokosnøtt. Prosessen er enkel, men svært uvanlig for våre breddegrader. Først må du bli kvitt kokosmelk. For å gjøre dette, finn de sorte prikkene på overflaten og pierce dem med noe skarpt, skru punkteringene ned og vent på at mutteren er tom. Deretter hakk det med melk og fjern forsiktig alt det hvite kjøttet.
3. Shredding. For dette stadiet trenger du en vanlig riper. Det er bedre å velge overflate med store hull. I prosessen med å gni, er det ingen funksjoner.
4. Tørking. Den knuste massen må spres på en flat overflate med et tynt lag og legges på et tørt og varmt sted. Samtidig er det nødvendig å unngå direkte sollys, ellers vil sjetongene være veldig tørre.
5. Screening. Dette trinnet er valgfritt. Hvis flisene er av samme form og størrelse, for eksempel for å dekorere bakverk, kan den passere gjennom en sigte.
6. Storage. Du kan lagre ferdigvaren på et tørt og kjølig, luktfritt sted i en lufttett pakke i maksimalt ett år.

Eventuelt kan du legge vanilje, kanel eller andre krydder til de ferdige sjetongene, gi den ønsket farge med matfargestoffer.

Kokosnøtter

Interessant er det faktum at sjetongene, tilberedt på riktig måte, beholder alle de fordelaktige egenskapene til massen selv. Fordelene ved dette produktet er som følger:

1. Forbedre fordøyelseskanalen. I følge tradisjonell medisin kan diaré og oppkast herdes med kokosspån.
2. Styrker immuniteten. Kokos inneholder en stor mengde vitamin C, noe som reduserer cellens permeabilitet for virus. Med den kan du forhindre forkjølelse.
3. Anthelmintisk handling. Det er ikke helt klart hvordan brikken fjerner parasitter fra kroppen, men denne metoden for å håndtere dem har vært populær i over et århundre.
4. Beskyttelse mot aterosklerose. Kokosnøtt er høy i fett, men ikke kolesterol. Lipidene som finnes i dette produktet tvinge ut de som forårsaker atherosklerose fra kroppen.
5. Stimulerer sentralnervesystemet. Dette skjer både på grunn av aroma og smak av produktet, og på grunn av stoffene i den. Kokosjørster forbedrer humøret, forbedrer hukommelsen, fremmer konsentrasjon, reduserer tretthet.
6. Kreftforebygging. Det er mange antioksidanter i kokosnøtt som askorbinsyre og tokoferol. De eliminerer underoksiderte produkter og aktivt oksygen, noe som reduserer risikoen for å utvikle maligne svulster.

Det er nødvendig å nevne at kokosnøtter, i tillegg til deres gunstige egenskaper, fortsatt har en bestemt smak. Hun liker både voksne og barn, gir retter en spesiell tropisk farge.

Coconut Chip Harm

Dette produktet er ikke farlig, inneholder ikke relativt giftige stoffer, forårsaker ikke avhengighet. Du kan bruke den uten begrensninger for personer i alle aldre. Imidlertid bør man huske på at kokos, som alle andre planteprodukter, kan forårsake allergiske reaksjoner.

I tillegg er dette produktet veldig høyt i kalorier. 100g sjetonger inneholder ca 590kkal. Dette er ganske høyt tall hvis dieter bruker sjetongene. Det er imidlertid gode nyheter: 100g kokosnøtter er ganske mye. I slike mengder brukes den ikke.

Dermed kan vi konkludere med at kokosnøtter er et eksotisk, men svært velsmakende og sunt produkt. Det kan gjøres i butikken eller hjemme alene. Det eneste som er verdt å huske er at kokosnoten kan forårsake en allergisk reaksjon og er et ganske høyt kaloriprodukt.

Video: Hvordan lage kokosolje, melk og chips fra 1 kokosnøtt