Bruise - en beskrivelse av hvor toksisiteten av soppen vokser

Innholdet i artikkelen

1 beskrivelse
2 Distribusjon og innsamling
3 Lignende arter
4 Eating
5 Video: Bruise (Gyroporus cyanescens)

En av de spiselige og samtidig ganske sjeldne, og derfor ikke anbefalt for å spise typer sopp, er et blå voksende gyrofor, også populært kjent som en "blåse", så oppkalt etter sitt meget spesifikke fargespons på kuttet, som blir blå litt tid etter innsamling. Til tross for at denne representanten for soppsykdommen kan spises uten tvil, er det ikke tilrådelig å gjøre dette, siden det for tiden er en av de truede arter som er oppført i flere regionale Røde Bøker i vårt land.

For mange nybegynnere eller ikke-opplevde soppplukkere, kan en blåmerke som ved et uhell oppdages i skogen, være et uventet funn, som kanskje ligger midt i hvite sopp eller boletus som er felles for hver enkelt av oss. Mest sannsynlig vil mange av dem som ikke er kjent med denne skogens dweller, bare passere, vurderer det ikke spesielt spiselig. Eller kastet ut, tar for giftig på grunn av den spesifikke blåen i kuttet, som noen ganger kan overraske selv opplevde elskere av stille jakt. Ikke desto mindre er den blåvoksende gyroforen en av de tradisjonelle representanter for naturen til vår stripe, og fortjener derfor nærmere kontroll.

violettbenet rad - beskrivelse, hvor sopptoksisiteten vokser

beskrivelse

Svampens blåmerke (i vitenskapelig latin, med navnet Gyroporus cyanescens), også kjent som den blåvoksende gyroporus eller birkgyroporus, tilhører de rørformede soppene i gyroporiske (gyroporiske) familien av Bolete-klassen Agaricomycetes. Hans navn, både populært og offisielt, mottok han for den sjeldne egenskapen til sin masse. For eksempel, i en stamme eller hue, er det raskt i stand til å endre sin opprinnelige hvite farge til lys og mettet blå. Og på et hvilket som helst sted for skade, det være seg en knivskærer av en soppplukker, trykket fingeravtrykk eller for eksempel et dyrbit.

Formen på blåmerkehetten varierer med sin alder - i unge sopp har den en konveks form, men etter hvert som den vokser, blir den gradvis flatt. Svampens hud har et behagelig matt utseende med gulbrun eller hvitaktig kremfarge, med den minste skaden dekket med lyseblå flekker. Til berøring er overflaten av gyropopus-hetten tørr, med fløyelsaktig føltekonstruksjon. Den gjennomsnittlige diameteren er 5-8 centimeter, selv om det ofte er prøver med en kappebredde på 15 centimeter.

Kjøttet i en blåse-sopp har en hvit eller ømt kremfarge, den bryter lett, får en kornblomsterskygge på stedet for en pause eller kutt. Smaken er nutty, det er praktisk talt ingen karakteristisk lukt. Svampens rørformet lag, opptil 10 millimeter tykt, med små porer, har også en hvit eller kremskygge, som umiddelbart blir blå når den er skadet. Sporepulver har en blekgul farge.

Det glatte benet i den blå voksende gyropopus, uten ring, når en tykkelse på opptil 3 centimeter, og en høyde på 5 til 10 centimeter. Ved bunnen er den tykkere, og under hetten har en spiss form. Farge, som regel, enten hvit, eller kopiering fargen på lokket, gir skarpt inn i det blå etter å røre. Strukturen til den unge soppstammen er tett, og i en voksen er den hul. Et blåmerke betraktes som en spiselig sopp som tilhører den andre matkategorien, med en smak som ikke smaker bitter og har en ganske god næringsverdi, for eksempel i forhold til andre medlemmer av sin familie, for eksempel kastanjegyroporer.

Spindelvev lilla - Beskrivelse av hvor svampens giftighet vokser

Distribusjon og innsamling

Gyroporus er blå, det er et blåmerke, hvert år forekommer det mindre og mindre.I noen regioner er det offisielt oppført i Den Røde Boken. På landets territorium vokser sopp i løvfisk og blandeskog, i den tempererte sonen, i områder med fuktig klima, på bjørnerøtter, kastanjer og eik. En av de vanligste habitatene - sandy jord. Mushroom plukking kan begynne så tidlig som midt på sommeren, og det varer til midt på høsten - til oktober.

Lignende arter

Det er rett og slett umulig å forvirre en soppblåse med noen annen representant for dette kongedømmet. I naturen er det ingen så intens og karakteristisk blåaktig i skjæringsvisningen, inkludert blant giftige sopp. Ifølge ytre tegn ser gyroforkastkastningen ut som den, med bare en forskjell - kjøttet til sistnevnte endrer ikke skyggen ved kuttet, og fortsetter å bli gulaktig-hvitt. Den blå av kuttet kan også være kondisjonstoksisk Yunkill's boletus, bortsett fra at kuttet over tid blir kuttet svart, som ikke forekommer med den blå gyroporen.

Eating

Mushroom blåmerke har en hyggelig nikkende smak og en knapt merkbar sopp aroma, kan spises både i kokt og stekt form, så vel som i form av blanke for vinteren - tørket eller syltet. Kaviar og ulike sauser laget av det blå gigantet er preget av sin utmerkede smak. Men ikke alle kan nyte de retter som er tilberedt av det - i noen regioner i landet er en blåmerke oppført i den røde boken. Faktum er at det bærer frukt veldig dårlig og sprer seg, og derfor er det ekstremt sjeldent. Derfor er det ikke anbefalt å kutte slik sopp.

galle sopp - beskrivelse, typer, toksisitet av sopp