Dill - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Dill er en billig men veldig populær urt mye brukt i kjøkken av mange nasjoner i verden. Og i tillegg til den karakteristiske aromaen og den lyse smaken, er den utrolig nyttig for vår helse. Fettsyrer, mineraler og vitaminer finnes i grønnsaket av dill, en balansert sammensetning som bidrar til normalisering av blodtrykk, aktivering av intestinal motilitet og myk fjerning av toksiner. Hva er nyttig dill for hva formålene kan gjøres fra det medisinske tinkturer, og når det er bedre å nekte sitt forbruk?

Nyttige ingredienser i sammensetningen av dill

Dillbladene er rike på B-vitaminer (riboflavin og tiamin), vitamin C, folinsyre, magnesium, fosfor, jernsalter og kalsium. Frukt har en høy konsentrasjon av vegetabilsk protein og fett, som er nødvendige for riktig hjertefunksjon og sunn metabolisme.

Linolsyre som tilhører klassen omega-6 umettede fettsyrer har blitt funnet i dill. Den overdrevne mengden i det menneskelige kostholdet kan provosere svulster og betennelser, og siden den er tilstede i den høyeste konsentrasjonen i solsikkefrø, oljen som vi allerede spiser i store mengder, er det mye mer rimelig å fylle salaten med dill med linolje.

Nyttige egenskaper til dill

1. I offisiell medisinsk praksis er dill en av nøkkelkomponentene til stoffet anetina. Det foreskrives for å forbedre arbeidet med hjertemusklene og utvidelsen av blodkarene i hjernen.
2. Dill er nyttig for sår i mage og tolvfingre, det lindrer smerte og akselererer vevregenerering.
3. Dillfrø undertrykker putrefaktive prosesser i tarmene, har en kraftig bakteriedrepende effekt på hele tarmkanalen. Det fremmer engraftment av sunn mikroflora etter antibiotika, spesielt i kombinasjon med probiotiske komplekser.
4. Dill har vanndrivende egenskaper som tillater det å brukes til problemer forbundet med stagnasjon av væsker i kroppen og som et effektivt middel for å fjerne giftstoffer.
5. Dill bør legges til kostholdet ditt og i tilfelle problemer med galleflyt. Det normaliserer utskillelsen av galle, noe som er nødvendig for normal spalting av mat.
6. På grunn av bronkodilatorisk effekt av dill kan brukes til kronisk hoste. Det fortynner sputum og stimulerer dens utslipp.
7. I tilfelle nervøs excitabilitet, vil dill bidra til å lindre akkumulert spenning. Den er effektiv for søvnløshet, øker den generelle tonen i sentralnervesystemet, regulerer eksitasjonsfasen og inhiberingen, avhengig av tidspunktet på dagen.

Potensielle risikoer for dill

Dill tilhører ikke kategorien allergifremkallende urter, men enkelte ganger er det ikke noen individuell intoleranse for produktet. Legene anbefaler å nekte bruk av dill for personer med lavt blodtrykk. For mye av det i kostholdet kan føre til en reduksjon i total tone, forringe synet.

Folk oppskrifter basert på dill

Utbredelsen og den høye biologiske aktiviteten har gjort dill til en av de viktigste urter i tradisjonell medisin. Oftest brukes den i form av infusjoner og avkok, mens grunnlaget kan være både tørket frø og friske.

Det er mest effektivt i behandling av flatulens og smerte i tarmene. For disse formål, ta 1 ts.fennikelfrø, bland dem i en mørtel, legg dem i en glassfat og hell 1 kopp kokende vann. Tørk beholderen med et lokk, pakk godt og la det fylles i 120 minutter. Etter å ha separert gresset. Voksdosering: 100-150 ml 3 ganger daglig før måltider. Barn - ikke mer enn en spiseskje 3 ganger om dagen.

For å øke amming og en svak vanndrivende effekt, ta en spiseskje dillfrø og 200 ml veldig varmt vann, la det stå under et lokk i 30 minutter. Trinn den resulterende infusjonen og konsum 1 ss. før hvert måltid minst 15 minutter.

Infusjon av dill kan forbrukes i nærvær av små steiner i galleblæren. 2 ss. Fyll frøet av dill med 2 glass kokende vann og la det stå i et vannbad i 10-15 minutter, og reduser varmen til minimum. Kule og belastning. Drikk halvt glass kjøttkraft ved romtemperatur 20 minutter før måltider 4-5 ganger om dagen. Det optimale behandlingsforløpet er noen uker.

For bakterielle infeksjoner, hell dillolje i hver nesepassasje i 1-2 dråper.

En kombinasjon av dill vann og gulrot juice er veldig nyttig for å forbedre synet. For fremstilling av drikke trenger du 20 ml dill juice (for dette trenger du en skrue juicepresser). Den skal blandes med 100 gram gulrotjuice og drikke om morgenen på tom mage. Om sommeren kan du øke mengden dill i en cocktail 2 ganger.

Hvis du lider av søvnløshet, ta 50 gram dillfrø og fyll dem med 0,5 liter rødvin. Kok det og la det koka over lav varme i 30 minutter. Hell blandingen i oppvasken med et lokk, pakk den og la den brygge i minst en time. Klar tinktur må filtreres og forbrukes umiddelbart før sengetid. 30-50 gram er nok til å glemme problemene med å sovne.

Kan jeg bruke dillfrø til gravide?

Kvinner i stillingen er det ønskelig å være forsiktig med bruk av dill i store mengder. Dette skyldes høy konsentrasjon av vitaminer og mineraler, som i overkant kan provosere økt tone. Etter rådføring med legen kan du bruke infusjon av dill for forstoppelse og ødem. Hvis det ikke er kontraindikasjoner av kardiovaskulærsystemet, vil dilldekokering hjelpe kvinnen til å normalisere blodtrykket.

Dillfrø i kampen mot kolikk hos babyer

Dill vann er trolig den mest populære middel for å eliminere flatulens hos spedbarn. Det undertrykker ikke bare kolikk, men forbedrer også arbeidet i hele tarmen, har en indirekte beroligende effekt på barnets nervesystem. Det kan kjøpes på apoteket, og du kan lage mat hjemme. Kjøttkraft er gjort veldig raskt: 1 ts. knust dillfrø fyll 250 ml kokende vann. Bruk bare rent vann som er trygt for barnet. Væsken bør infusjonere i en time, hvorpå den må filtreres og kan gis til barnet. Pass på at infusjonen ikke er varm. Den optimale mengden dill vann avhenger av babyens alder: Gi en nyfødt 1 ts. 20 minutter før fôring fra 2 til 4 ganger per dag.

Skal jeg fryse dill for fremtidig bruk?

Til tross for at grønt er tilgjengelig i supermarkeder hele året, er det bedre å lagre det i sommersesongen. Frisk dill best beholder sine egenskaper i fryseren. Og dens korrekte forberedelse antar følgende rekkefølge av handlinger:

1. Klipp harde stengler. For frysing brukes bare den myke toppen av planten.
2. Vi legger grønnsakene i en dyp fat, vask den under rennende vann og la det stå i rent vann i flere timer. Soaking er nødvendig for å kvitte seg med bakterier som alltid setter seg på noe gress, og å vaske ut plantevernmidler fra anlegget og enhver kjemi som har akkumulert i jorden.
3. Legg dill på en vaffel eller et kjøkkenhåndkle og la det tørke.
4. Hvis det er nødvendig, finhakk det eller la et kvist hele.
5. Brett dillen i en plastpose og sett den i fryseren.

Frosset dill er lett separert med en kniv. Men hvis du vil, kan du fryse den ved å legge den i isform.

Dillfrø kan enten anskaffes selv eller kjøpes på apotek. I det første tilfellet samles om morgenen, umiddelbart etter at duggen tørker. Dagen før tilsiktet innsamling av frø, må dillen omhyggelig vannes.

Oppbevar frøene i en lukket beholder på et mørkt sted.

Cooking dill olje

Dillolje brukes ofte til å undertrykke overdreven appetitt, som mild analgetisk og koleretisk.

Hvis du ikke kan lage oljen selv, kan du kjøpe den på apoteket. I industriell skala produseres den ved hjelp av dampdestillasjonsteknologi.

Dill juice: spesifisitet

Ikke mindre nyttig for arbeidet i hele fordøyelseskanalen og naturlig juice fra dill, presset fra friske blader. Det går bra med andre grønnsaksjuice, spesielt med gulrot. Regelmessig forbruk av en slik cocktail vil ha stor effekt på visjonen.

Dill juice er mye brukt i kosmetikk. Basert på det, kan du lage masker og lotioner som perfekt fuktiggjør huden. Hvis du lider av alder flekker, bruk dill og persille juice i et 1: 1 forhold. Dampen bomullssvamp med dette produktet og tørk ansiktet med det. Og i kombinasjon med sitronsaft og aloe, gjenoppretter det perfekt skadede hårfollikler og renser flass fra hodebunnen.

Dill er ikke bare gresset som vi pleide å legge til mat. Det er et lagerhus av vitaminer, mineraler og fibre, som regelmessig bruker som bidrar til riktig drift av alle større organer og systemer.

Video: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av dill