Hvit Volnushka - beskrivelse av hvor svampens giftighet vokser

For volnushka hvit eller myk whitegrass, er plasseringen i klassifisering av sopp tildelt Russula familien, slekten Mlechnik. For snøhvit antrekk er det også kalt en mølle. Etter å ha studert nøye beskrivelsen av denne sopp, og bare en gang har sett den, vil du ikke forveksle den med en annen.

Hva ser en hvit hovelse ut

Overflaten på hetten er fleecy, spesielt ved kantene. Diameteren kan være fra 4 til 8 cm, men det er, men sjelden nok, større prøver hvor diameteren når 12 cm. I midten av lokket er deprimert, og kantene er tucked opp til sopp er ung. Så utfolder de seg. Hvis den vokser i åpent rom, har det oftest en traktform.

Fargen på hatten avhenger av hvilket område sjampinjongen vokser i, den kommer fra en snøhvit nyanse til rosa, men uansett farge vil alltid den mest sentrale delen bli merkbart mørkere. De konsentriske sonene er ikke veldig uttalt, men du kan se en myk, uklart gulaktig-rød sirkel, som ligner flekker. Du kan lære at sopp er gammel ved å undersøke hetten: den får en gul fargetone.

Hårete peeling til berøring litt grov. Under regnværet blir det umiddelbart dekket med glatt slim.

Massen av den hvite volushka er tett, men heller skjøre, hvit, med en melaktig, rikelig caustisk juice, som også er hvit, endrer ikke sin nyanse i luften. Kjødet selv lukter veldig fint, har en søt ettersmak.

Benet av en hvit bølge er glatt, har en vanlig sylindrisk form. Til bunnen er det innsnevret, spesielt hvis soppen vokser i gresset. Ganske lett å røre, noen ganger svakt pubescent. Oppvokst blir beinet av soppen mer og mer mobil, så hul, i motsetning til den unge med et fast ben, og blir den samme fargen med hatten.

Hvis soppen vokser:

1. I det åpne rommet er beinet ganske lavt, 2-4 cm høyt.
2. I det tykke gresset øker benets høyde markant, kan den til og med nå 8 cm i lengden.

Bentykkelse - 1-2 cm.

habitater

Spesielt ofte kan den hvite bølgen finnes i løvfisk eller blandeskog. Hun elsker å sitte i nærheten av bjørkentrærne, spesielt de aller unge, fordi soppplukkerne leter etter disse soppene på kantene av bjørkplantager og i barnebjørkeskogplantager. Disse soppene vokser godt på steder åpne, lyse og tørre.

Begynn å bære frukt tidlig i august, deres samling slutter i slutten av oktober, men alt avhenger av værforholdene. Vanligvis samles sopp i trinn, i begynnelsen kan oppdretten skaffes i august, og deretter i slutten av september - tidlig i oktober.

Et whitegrass vokser i de nordvestlige og sentrale regionene i Russland, så vel som i Sibir og Urals, Nordkaukasus.

struktur

Disse soppene inneholder alle vitaminer som støtter helse: A, B, C. Det finnes aminosyrer her, for eksempel leucin, treonin og andre. Det er mye fiber i denne sopp.

Kan jeg spise, og hvordan lage mat?

Hvis du lytter til mening fra mykologer, kan du finne ut at de anser denne soppen å være litt giftig. Alt på grunn av bitterhet, som er inneholdt i massen. Derfor er det nødvendig å suge den hvite bølgen i lang tid og koker den i lang tid.Hvis disse betingelsene ikke er oppfylt, så er det enda i marinaden, etter et halvt år vil bitterhet forbli i dem.

Vestlige kulinariske spesialister anser denne soppen å være helt uegnet til å spise, og i Russland er det lett saltet og marinert, og til og med stekt.

Men før det hakkes sopp, er det nødvendig å suge eller blanchere i god tro, slik at det i fremtiden ikke vil være irritasjon av mageslimhinnen. Soak skal være i kaldt vann i minst tre dager, og saltprosessen tar opptil 50 dager. Hvis alle forberedelsene er gjort riktig, viser parabolen seg å være velsmakende, øm og appetittvekkende. Når alle forhold ikke er oppfylt, vil produktet bli bortskjemt på grunn av gjenværende bitterhet.

Det ble bestemt å rangere den hvite bølgen av smak og forbruksegenskaper i kategori II, det vil si det er en god soppkvalitet. Men soppplukkere, hvis året er fruktbart for andre sopp, pleier de oftest ikke mye oppmerksomhet mot møllen. Mange er motet av bitterhet i massen. Men det er nettopp denne egenskapen som hjelper svampen til å beskytte seg mot gluttonous sopporm, hvorfra andre sopp kan ikke unnslippe. Denne soppen har ingen motsetning uspiselig og giftig.

Video: hvit vind (Lactarius pubescens)