Jak usmażyć czosnek na patelni?

Odkrywamy wszystkie tajemnice właściwego przygotowania zdrowej przyprawy i doskonałą przekąskę pieczonego czosnku na gotowe dania na zimno i na ciepło!

Jak przydatny jest pieczony czosnek?

Czosnek ma specyficzny aromat i pikantny smak. Jest ceniony za swoje korzystne i lecznicze właściwości. Jedzenie surowego czosnku nie zawsze jest akceptowalne w naszym codziennym życiu, ponieważ to warzywo pozostawia ostry oddech czosnku po jedzeniu, co nie zawsze jest przyjemne dla innych.

Coraz częściej słyszy się pozytywne opinie na temat smażonego czosnku. Ta popularna przekąska i przyprawa stała się godnym miejscem w diecie nie tylko ludów Azji Południowo-Wschodniej, ale także w naszym kraju.

Podczas pieczenia czosnek zmienia smak. Jeśli w swojej surowej postaci pali się jak zwykle, to w smażeniu staje się pachnący i miękki, nie powoduje pieczenia w ustach i towarzyszącego mu zapachu po jedzeniu.

1. Wiadomo, że czosnek smażony na patelni, będący wspaniałym naturalnym antybiotykiem, zachowuje swoje cenne właściwości.
2. Aby oprzeć się chorobom i infekcjom, szczególnie jesienią i zimą, zaleca się jeść czosnek nie tylko surowy, ale także smażony. Zawiera ponad pięćdziesiąt najcenniejszych przeciwutleniaczy. Mają przeciwdrobnoustrojowe, przeciwzapalne, przeciwpasożytnicze działanie na nasz organizm i pomagają oprzeć się różnym infekcjom, sezonowym przeziębieniom.
3. Pieczony czosnek jest dobrze wchłaniany przez organizm, wzmacnia układ odpornościowy, zwiększa odporność na wirusy. A fitoncydy czosnku nadają znajomemu człowiekowi jedzenie - przepyszny aromat i niepowtarzalny słodki smak!

Co jest potrzebne do smażenia czosnku?

Dostępność produktu:

• 100 gramów rafinowanego słonecznika lub oliwy z oliwek;
• trzy mocne głowy czosnku z suchymi łuskami.

Sztućce, naczynia:

• nóż i deska do krojenia;
• patelnia i drewniana łopatka kuchenna.

Dowiedz się o częstych błędach podczas smażenia czosnku:

1. Czysty czosnek ma ostry i gorzki smak, ponieważ nie lubi długiej leniwości na gorącej patelni.
2. Nieprażony czosnek chrupie na zębach i ma ostry smak, który daje „czosnkowy” oddech.

Etapy smażenia czosnku

Pierwszy etap to obieranie czosnku:

1. Żarówki rozmontowane w plastry.
2. Nóż odcina górną część zębów.
3. Sekwencyjne obieranie czosnku nożem. Umieść ząbki czosnku na desce do krojenia. Na każdym kawałku na górze dociśnij płaską stroną noża (wskaż na siebie). A po charakterystycznym chrupnięciu łatwo usunąć całą oddzieloną ochronną warstwę czosnku.

Nie zaleca się używania prasy czosnkowej, aby uniknąć przywierania czosnku podczas smażenia.

Drugi etap - cięcie czosnku

1. Obrane czosnek ząbki plastry czosnku nie więcej niż 1 mm.
2. Aby wzmocnić jego korzystne właściwości, posiekany czosnek „oddychać” pięć minut przed smażeniem.

Trzeci etap - pieczenie czosnku na patelni

1. Wlej masło na zimną patelnię i dodaj posiekany czosnek.
2. Umieść patelnię na średnim ogniu. Podczas podgrzewania patelni wymieszaj czosnek drewnianą łopatką.
3. Jak tylko czosnek zacznie „syczeć”, mieszaj go, bez zatrzymywania, do jasnozłotego koloru.
4. Następnie wyjmij patelnię z ognia. Umieść smażony czosnek w szklanym słoiku i ostudzić.

Pieczony czosnek jest gotowy do jedzenia!

Przyprawiane są smażonymi jajkami, sałatkami warzywnymi, kanapkami, rosołami i zupami, ulubionymi pierożkami, kotletami i innymi potrawami mięsnymi i rybnymi. Przyprawiona czosnkowa przyprawa wypełni je tylko aromatem, zachowując świeży oddech!

Jeśli jeszcze nie ugotowałeś ani nie zjadłeś pieczonego czosnku, spróbuj!

Dlaczego uwielbiam tę przyprawę i przekąskę?

Nie tylko ze względu na smak, ale także właściwości lecznicze.

Jako jeden z korzystnych produktów zdrowotnych czosnek ma zestaw cennych właściwości leczniczych. Ich skuteczność, efekty terapeutyczne są wykorzystywane na korzyść osoby z czasów starożytnych, uzdrowicieli, uzdrowicieli, jak również w przemyśle farmaceutycznym. Preparaty na bazie czosnku zawsze pomagały w przywracaniu i utrzymaniu zdrowia. Dlatego jest aktywnie wykorzystywany w medycynie tradycyjnej i tradycyjnej.

Pyszna przyprawa pieczonego czosnku jest bardzo lubiana i ceniona na Wschodzie. Bez tego kuchnia grecka i śródziemnomorska po prostu straciłaby swój kulinarny smak.

Jego wyjątkowy smak i aromat są wynikiem wysokiej koncentracji związków siarki, która jest niezbędna dla organizmu człowieka.

Żywność o smaku pieczonego czosnku jest pokazywana osobom, które:

• wysoki poziom złego cholesterolu;
• niestabilne ciśnienie krwi;
• nadwaga;
• problemy trawienne;
• zaburzenia metaboliczne;
• częste przeziębienia;
• osłabiona odporność.

Nawet po obróbce cieplnej czosnek pomaga rozrzedzić krew, a to jest doskonałe zapobieganie zakrzepicy, co oznacza - zawał serca i udar!

Oczywiste korzyści czosnku dla zdrowia człowieka poszerzają granice jego stosowania w żywności. Ta przydatna przyprawa wzbogaca codzienną porcję witamin, wiele substancji leczniczych i minerałów, poprawiając właściwości smakowe twoich ulubionych potraw.

Jedząc pieczony czosnek, jako przyprawę do żywności, możesz zapomnieć o aptece, być aktywnym i zdrowym!

Ważna zaleta czosnku!

To warzywo jest na półkach sklepowych przez cały rok. Jego niski koszt pozwoli Ci uniknąć kosztów drogich suplementów i kompleksów witaminowych o wątpliwym składzie.

Czosnek może być stałym przyjacielem twojego zdrowia, niezależnie od dobrobytu budżetu rodzinnego.

Spróbuj przyprawić przyprawę z pieczonego czosnku dwa lub trzy razy w tygodniu. Będziesz mile zaskoczony swoim samopoczuciem. To jest zweryfikowane! Ciesz się posiłkiem i bądź zdrowy!

Wideo: jak upiec czosnek