Mangostan - korzystne właściwości i przeciwwskazania

Mangostan lub mangostan, jak się je nazywa, rosną w tropikach i krajach azjatyckich (Filipiny, Tajlandia, Wyspy Azji Wschodniej), gdzie są powszechnie znane i dość znane miejscowej ludności. Jest to zwyczajny owoc, który ludzie jedzą i uważają za smaczny i nie obojętny na zdrowie. Obecnie mangostyny ​​nie są powszechnie znane w krajach poradzieckich. Mają jednak doskonałe, dość niezwykłe właściwości smakowe, a ponadto są bardzo przydatne.

Ojczyzną mangustin jest Archipelag Malajski. Najczęściej są uprawiane na wyspach tajskich, w krajach tropikalnych i wschodnioazjatyckich.

Owoce królewskie rosną na zimozielonych i wysokich, do 25 m drzewach, z piramidalnymi koronami pokrytymi łuskowatym brązowym lub czarnym kory. Roślina ma mięsiste, ciemnozielone liście z żółto-zielonym dnem, są gładkie i gęste w dotyku. Mangostan, jak ciepło i słońce, umierają w temperaturach poniżej 5 stopni ze znakiem plus. Owoce wymagają umiarkowanie wilgotnych warunków klimatycznych i nie tolerują słonych wód gruntowych. Biorąc pod uwagę ich wybredność, wysoka cena tych kapryśnych i dlatego rzadkich owoców jest całkiem rozsądna.

Jak wybrać i używać mangostanu

Ten owoc jest bardzo pachnący o nieporównywalnie przyjemnym, kwaśnym, orzeźwiającym smaku. Jego skóra jest ciemnobrązowa, prawie czarna, a ciało białe. Pod względem wielkości i kształtu przypomina mandarynki już nam znane. Jednak jego skóra, w porównaniu z ulubionymi cytrusami, jest raczej gruba i może wynosić do 1 cm, dlatego nadaje się również do spożycia przez ludzi.

Wartością tego egzotycznego przysmaku jest jego rzadkość i wysoka zawartość dobroczynnych substancji, a mianowicie: fosfor, potas, wapń, magnez, żelazo, wiele witamin. Ponadto skórka mangostanu zawiera ksantony - rzadkie przeciwutleniacze, które mają ogromny wpływ na zdrowie ludzkiego ciała. Najskuteczniejszym sposobem wykorzystania tego owocu dla dobra organizmu jest postać gnojowicy lub świeżych owoców gotowanych ze skórkami. Ponieważ jest w skórze, która zawiera większość cennych minerałów i witamin.

Na eksport owoce są zbierane nieco zielonkawe, niedojrzałe. Przy zakupie należy zwrócić uwagę na kolor owocu, powinien on być jasny, skóra nie powinna być uszkodzona ani zbyt twarda w dotyku. Z lekkim naciskiem powinien trochę się wyskoczyć. Spierzchnięte i twarde mangostany są zbyt dojrzałe i nie mają tak przyjemnych właściwości smakowych jak lepszej jakości. Sam owoc powinien być umiarkowanie miękki, a najlepiej większy. Ponieważ w dużych owocach miazga jest większa niż w małych. W świeżości owoców możesz mieć pewność, że jej szczyt zwieńczony jest dużą ilością liści.

Do spożycia mangostanu należy usunąć łodygę. Następnie owoce należy podzielić na środku nożem i skórką. Każdy owoc zawiera około ośmiu kawałków pysznej, pachnącej i soczystej miazgi z kością.

Najczęściej mangostan spożywany jest na świeżo, jest dość słodki, soczysty i przyjemny w smaku. Jednak w krajach, w których rośnie, owoce są nawet w puszkach. Dodatkowo, z dodatkiem mangostanu, można gotować egzotyczne dania.

Ciekawe fakty! Mangostan bardzo kochał królową Wiktorię. Co zdobył tytuł „króla wśród owoców”.

Jak przechowywać mangostan?

Do przechowywania owoców potrzebna jest sucha przestrzeń wewnątrz, ale w żadnym wypadku nie jest zimno. Maksymalny okres trwałości wynosi do 25 dni. Po tym okresie owoc mangostanu z reguły zaczyna wysychać i traci smak, staje się suchy i twardy.

Niestety, świeżo zebrany mangostan można zjeść tylko w krajach tropikalnych i azjatyckich, więc zielone owoce są eksportowane. Wynika to z faktu, że trudno jest przechowywać przy zmieniających się warunkach temperaturowych. Jeśli zamrozisz go w zamrażarce, straci swoją strukturę, smak i nie będzie miał dobra, które było pierwotnie. W lodówce ten owoc może zachować swój smak i zalety nawet przez 7 dni, a nie więcej.

Oczywiście mangostan jest lepszy w krajach, w których rośnie, świeżo zebranych iw pełni dojrzałych. Tylko wtedy, według miejscowych mieszkańców, można uzyskać z niego maksymalne korzyści i docenić jego smak.

Korzyści

1. Mangostan został gruntownie przebadany przez naukowców z Uniwersytetu w Bangkoku. I znalazł dużą ilość witaminy PP (kwas nikotynowy), która jest niezwykle ważna dla ludzkiego zdrowia. Niedobór tej witaminy może być niebezpiecznym stanem, który naukowcy nazwali 3D: zapalenie skóry, biegunka, otępienie (demencja). Zawartość witaminy PP, mangostanu jest gorsza z wyjątkiem mango.
2. Stosowanie tego egzotycznego przysmaku jako pokarmu wzmacnia układ odpornościowy, który zwiększa możliwości organizmu w walce z chorobami zakaźnymi i przyspiesza gojenie się ran i wrzodów. Mangostan pomaga także zwalczać pasożyty i grzyby, które często dotykają mieszkańców gorących krajów. Wzmacnianie odporności odgrywa wiodącą rolę w zapobieganiu patologiom nowotworowym.
3. Owoc ten ma pozytywny wpływ na układ hormonalny, co jest ważne dla osób cierpiących na nadwagę związaną z zaburzeniami hormonalnymi. Zwiększa ogólną witalność i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, normalizuje ciśnienie krwi i obniża poziom cholesterolu w organizmie.
4. Naukowcy za pomocą eksperymentów na myszach udowodnili skuteczność tego owocu w walce z bakterią Helicobacter pylori, która powoduje zapalenie żołądka i wrzód żołądka. Negatywny wpływ mangostanu jest również zauważalny w przypadku prątków gruźlicy, a nawet komórek nowotworowych. Okazuje się, że ten owoc po prostu je niszczy.

Właściwości lecznicze

1. Mangostan jest ważnym źródłem witamin E i C, tiaminy, azotu, ryboflawiny, magnezu, wapnia, cynku, sodu i potasu. W skórze dużo pektyny, aw nasionach - kwasy tłuszczowe, witamina C, składniki odżywcze. Witaminy E i C pomagają uwolnić organizm od wolnych rodników, co prowadzi do przedwczesnego starzenia się. Ksantony zawarte w skórze stały się ostatnio ważnym odkryciem medycznym. Według najnowszych badań ich właściwości są po prostu niesamowite! Normalizują procesy mikrobiologiczne na poziomie komórkowym, przyczyniają się do aktywacji procesów mózgowych, wzmacniają układ odpornościowy. A dziś mangostan - jedyny owoc w miazdze i skórze, który zawiera takie użyteczne ksantony w największych ilościach.
2. Ponadto mangostan zawiera błonnik pokarmowy, ważny dla prawidłowego trawienia. A wszystko to przy wyjątkowo niskiej zawartości kalorii wynoszącej 70 kilokalorii na 100 g produktu.
3. Zdolności lecznicze mangostanu są identyfikowane kilka wieków temu, a dziś są uzasadnione przez współczesną naukę. Kstanton ma wyjątkową okazję, aby zapobiec rozwojowi nowotworów złośliwych. Zapobiegają rozwojowi grzyba i niszczą mikroorganizmy szkodliwe dla organizmu. Amerykańscy naukowcy odkryli zdolność związków ksantyny do niszczenia komórek złośliwych.
4. Nawet starożytni szamani z krajów azjatyckich od wieków używali mangostanu do celów leczniczych, a dziś ma on podstawy naukowe.Leczono je chorobami układu mięśniowo-szkieletowego, chorobami przewodu pokarmowego, patologiami rozrodczymi u kobiet.
5. Tajskie piękno z powodzeniem używa mangostanu w kosmetologii, ma działanie przeciwzapalne i ma wyraźny wpływ na problemy skórne wywołane przez patogenne mikroorganizmy.

Kora owocowego drzewa mangostanu jest również używana do celów medycznych. W stanie pokruszonym i wysuszonym jest stosowany do infekcji jelitowych. Z jej pomocą przygotuj krem ​​i maść do leczenia chorób skóry. Odwar pomaga zwalczać zapalenie pęcherza moczowego, zapalenie cewki moczowej, biegunkę, rzeżączkę i ma właściwości hemostatyczne, gdy jest stosowany zewnętrznie. Wlew kory i liści leczy gorączkę, zapalenie jamy ustnej, biegunkę, czerwonkę.

Owoce mają zdolność niszczenia komórek tłuszczowych. Mogą być używane do zapobiegania niebezpiecznym chorobom:

• osteoporoza;
• miażdżyca;
• nadciśnienie;
• jaskra;
• zaćma;
• zapalenie stawów;
• Borelioza;
• kamica moczowa;
• rak

Mangostan pomaga zwalczać depresję, nerwobóle i inne choroby nerwowe.

Przeciwwskazania

W każdym razie, przed odprężeniem się z mangostanem, należy skonsultować się z lekarzem, aby uniknąć niepożądanych efektów i uzyskać maksymalne korzyści dla organizmu.

Sałatka azjatycka

Weź swoje ulubione owoce morza: małże, krewetki, kalmary. Dodaj limonkę, kolendrę, gorący i czarny pieprz, pomidorki koktajlowe i sam mangostan. Przygotuj owoce morza w zwykły sposób. Wiśniowe pomidory smażą się w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Wymieszać składniki w tej samej misce i posypać sokiem z limonki.

Wideo: Przydatne właściwości mangostanu