Dlaczego marynowany różowy imbir?

Oryginalna przyprawa jest szeroko stosowana w medycynie i kuchni. Nadaje potrawom pikantny, niepowtarzalny smak. Skład składników odżywczych pomaga nie tylko w zapobieganiu chorobom, ale także leczy niektóre dolegliwości. Korzeń imbiru ma kolor biały. Dlatego, gdy widzimy marynowane przyprawy korzenne o bogatym różowym odcieniu na półkach sklepowych, pojawia się pytanie - dlaczego pierwotnie biały korzeń zmienia kolor podczas marynowania i czy nie stosuje się barwników?

Przydatne właściwości marynowanego imbiru

Wysoka zawartość przydatnych i niezbędnych substancji sprawia, że ​​produkt jest uniwersalnym lekiem na różne choroby. Odpowiednio ugotowany marynowany imbir jest wzbogacony jedynie dodatkowymi witaminami i pierwiastkami śladowymi. Stosowanie przypraw ma pozytywny wpływ na aktywność życiową męskich i żeńskich organizmów, pomaga radzić sobie z infekcjami wirusowymi, wzmacniając tym samym układ odpornościowy.

Korzyści dla kobiet

1. Każda kobieta chce dobrze wyglądać i przedłużyć swoją młodość. Korzeń imbiru zawiera olejki eteryczne i pierwiastki śladowe, które pomagają kobietom utrzymać ich atrakcyjność. Przyprawa jest doskonałą właściwością tonizującą.
2. Ciało kobiety jest bardzo wrażliwe na wszelkie przejawy pogody, w wyniku których mogą wystąpić bóle głowy i osłabienie. Regularne spożywanie marynowanego imbiru pomoże poradzić sobie z tym stanem i złagodzić ból.
3. Ze względu na swoje działanie przeciwdrobnoustrojowe produkt jest doskonałym lekiem na przeziębienie.
4. Jeśli kobieta zdecyduje się walczyć z nadwagą, właściwa decyzja zostanie włączona do diety korzenia imbiru. Produkt poprawia układ trawienny i przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie.
5. Ludzie cierpiący na cukrzycę i mający predyspozycje do choroby wykazują użycie imbiru. Przyprawa normalizuje poziom cukru we krwi.
6. Ponadto, leczniczy skład produktu jest korzystny dla chorób kobiecych: poprawia ton mięśni macicy, radzi sobie z problemami nerek i jest zalecany w leczeniu niepłodności.

Ze względu na bakteriobójcze właściwości imbiru można zwalczać występowanie impotencji. Jeśli poprzedzały go procesy zapalne, zastosowanie produktu pomoże poradzić sobie z przyczyną, a tym samym normalizować funkcjonowanie narządów. Współcześni mężczyźni są często narażeni na stresujące sytuacje. Mogą to być problemy w pracy, nieporozumienia w rodzinie. Regularne stosowanie marynowanego korzenia imbiru pomoże złagodzić napięcie, normalizuje sen.

Przeciwwskazania i szkody dla imbiru

Pomimo wszystkich zalet tego produktu istnieją pewne ograniczenia i zakazy dotyczące jego stosowania jako dodatku do żywności. Nie można używać przyprawy dla osób cierpiących na poważne choroby żołądka, kobiet oczekujących na uzupełnienie w rodzinie, osób z ostrymi postaciami chorób przewlekłych. Niektórzy ludzie mogą mieć reakcję alergiczną na produkt, a następnie należy natychmiast przerwać stosowanie.

Dlaczego marynowany imbir jest różowy

Japończycy stosują dwie metody marynowania przypraw. Pierwsza metoda wykorzystuje ocet, a druga - wino ryżowe. Jest to reakcja octu i nadaje kolor marynowanego imbiru. Flawonoidy, które są częścią rośliny, reagują z marynatą, malują przyprawę na różowo. Aby nadać produktowi bardziej nasycony kolor, można dodać buraki lub jego sok.

Nasycenie kolorów może zależeć od odmiany rośliny i jej wieku. Młode korzenie w marynowaniu mają bardziej intensywne odcienie. Jeśli chodzi o odmianę, uprawia się kilka odmian imbiru. Niektóre nawet nie zmieniają koloru podczas konserwowania, a produkt pozostaje biały. Przy zakupie imbiru należy zwrócić uwagę na etykietę z informacją o składzie marynaty. Jeśli w składzie wymieniono szkodliwy barwnik E 124, wówczas najlepiej jest zrezygnować z akwizycji. W takim przypadku kup świeże korzenie i je w domu.

Jak marynować Ginger

Korzeń imbiru można kupić w każdym dużym sklepie lub supermarkecie. Musisz wybrać młode i elastyczne korzenie. Nie zwracaj uwagi na stare produkty. To właśnie w młodych korzeniach koncentruje się duża liczba pierwiastków śladowych i witamin.

Jeden korzeń należy obrać i pokroić w cienkie plasterki. Umieść posiekany produkt w pojemniku lub szklanym słoiku i wyjdź. Następnie przejdź do przygotowania marynaty. Aby to zrobić, musisz postawić patelnię z wodą na kuchence i dwieście przed gotowaniem. Należy dodać 4 łyżki cukru i 1 łyżeczkę soli. Przed wyjęciem patelni z pieca, dodaj 100 ml octu 9%. Powstała marynata wlać korzeń imbiru i zamknąć pokrywkę. Aby nadać bardziej nasycony kolor, można dodać kilka plasterków soku z buraków lub buraków do zawartości. Po ostygnięciu marynaty umieść pojemnik lub słoik w lodówce. Po trzech dniach możesz zacząć jeść.

Przepis na marynowanie imbiru w winie

Zastosowanie w marynowaniu suchego czerwonego wina sprawi, że produkt będzie bardziej pachnący. W domu nawet nowicjusz poradzi sobie z marynowaniem. Ta metoda wymaga:

• 3 korzenie imbiru,
• 25 gramów cukru
• 30 gramów octu,
• 10 gramów soli
• Pół szklanki wody
• 80 gramów wina.

Korzenie należy myć i odklejać. Umieść całe korzenie w rondlu i przykryj wodą. Następnie wszystko to należy postawić na kuchence i gotować przez 4-5 minut. Po ugotowaniu korzeni są bardziej miękkie i trzeba je pokroić w cienkie płytki. Pokrojone korzenie ułożone w szklanym słoju. Teraz czas zacząć marynatę. Aby to zrobić, wlej wodę do garnka, dodaj wszystkie składniki. Po ugotowaniu rondla marynaty wyjąć z ognia i napełnić korzenie imbiru. Po ochłodzeniu twego stworzenia przenieś słoik do lodówki.

Marynowany imbir jest bardzo zdrowym produktem, jest cudownym produktem. Regularne spożywanie pomoże rozwiązać wiele problemów zdrowotnych. Kobiety przedłuży swoją młodość i piękno, a mężczyźni nie muszą czuć się niezręcznie z powodu problemów w łóżku. W sklepie zawsze możesz kupić gotowy marynowany imbir, ale jeśli chcesz, możesz łatwo zrobić niesamowite przyprawy w domu.

Wideo: Przepis na marynowane imbirowe sushi