Treść artykułu
Niezwykłe zielone owoce feijoa mogą pchnąć nieznanego klienta jagodą. A jeśli natknąłeś się już na egzotyczne owoce z Ameryki Południowej, prawdopodobnie masz pytanie - jak postępować i je jeść prawidłowo? Czy muszę obierać owoce, jeść surowe lub gotować? Jak wybrać dojrzałą feijoa, jak ją podawać i jakie produkty połączyć - mówimy bardziej szczegółowo.
Jak wybrać dojrzałe feijoa
Aby nie zepsuć wrażenia jagody i uzyskać maksymalne korzyści z produktu, musisz wybrać słodkie dojrzałe owoce i prawidłowo je przetworzyć. Podamy kilka zaleceń, jak określić dojrzałość owoców i jak przechowywać je w domu.
Feijoa to wrażliwy owoc rosnący w południowych regionach. Dojrzewa dość szybko i zaczyna się kruszyć na ziemi i zbierać w ten sposób. Dlatego wybierając feijoa, musisz być ostrożny: na owocu nie powinno być żadnych zmarszczek i zaciemnionych miejsc, w przeciwnym razie owoce już się pogorszyły i nie powinieneś wybierać takich feijoa.
Dobre jagody, gotowe do spożycia, mają jasnozielony kolor, dotyk jest już nieco miękki, ale jednocześnie dość gęsty. Dozwolone zmarszczki skóry. Wewnątrz takie jagody będą miały przezroczystą miąższ z nasionami, słodko-kwaśny w smaku i bardzo pachnący. Niektórzy porównują smak feijoa z truskawkami lub kiwi, ponieważ niektórzy kojarzą ten owoc z ananasem lub innymi egzotycznymi owocami. Dojrzałe jagody nie są tak cierpkie jak niedojrzałe owoce. Jeśli miazga wewnątrz jest jeszcze biała i ma cierpki smak, owoc musi leżeć nieruchomo.
Kiedy jagody mają bardzo miękkie ciało, łatwo się deformują po ściśnięciu, skóra jest bardzo pomarszczona, a sok wewnętrzny staje się brązowy - feijoa już się rozprzestrzeniło, nie należy wybierać takich jagód w sklepie.
Jak utrzymać feijoa w świeżości
Feijoa jest przechowywany w lodówce w pojemniku „oddychającym” nie dłużej niż 7-10 dni. Zamrożenie owoców jest niepożądane. „Zielone” owoce pozostawia się do osiągnięcia w temperaturze pokojowej na 2-3 dni, po czym usuwa się je w lodówce. Dużą ilość feijoa można uratować przed obumieraniem, wlewając cukier do przecieru i przechowywać taki kęs w lodówce w szklanym naczyniu.
Jak serwować feijoa
Jagody należy umyć przed użyciem. Owoc ma bardzo pachnący słodki i kwaśny miąższ, więc jest smaczny sam. Jedzą owoce surowe, po obróbce cieplnej feijoa, tracą swój niezwykły smak i właściwości. Suszone owoce też nie zadziałają - kości z rdzenia kruszą się, jeśli pokroisz owoce na plasterki.
Jagody można podawać w formie deseru, pokrojonego na pół ze skórką. Następnie miazga jest zdrapywana łyżką. Szczyptą możesz przeciąć „kapelusz” i ssać ciało, ale przy stole nie jest to zwyczajowe.Jeśli feijoa jest podawane w sałatce, to zostaje pocięte na kostki lub półpierścienie razem ze skórką. Jest bogaty w witaminy i minerały i nie mniej użyteczny niż płynna część owocu.
Owoc feijoa jest podobny do pomidora: wewnątrz kości, otoczony pysznym sokiem i na krawędziach gęstszego mięsa. Cała ta część może być zjedzona. Jednak skóra nie szkodzi ciału. Jest usuwany tylko w delikatnych naczyniach.
Skórki cięte zwykle nie są wyrzucane. Może być suszony i dodawany jako aromat do herbaty.
Co łączy feijoa
Feijoa - niesamowite jagody o właściwościach smakowych. Jest dodawany zarówno do półmiska z owocami, jak i do mięsa, w słodkich i kwaśnych sosach oraz jako nadzienie do pieczenia. Chociaż nie ma zwyczaju termicznego przetwarzania owoców jagodowych, czasami jest to dżem „na żywo”, posypany cukrem. W tym przypadku miazga jest mielona skórą i obserwuje się proporcje 1: 1 ze środkiem słodzącym. Niektórzy właściciele pobierają mniej cukru, ponieważ jagoda ma dużą podaż własnej słodyczy.
W sałatkach owocowych feijoa łączy się z jabłkami, pomarańczami, kiwi, owocami tropikalnymi, winogronami. Na początku łączymy się z kremem z orzechów i śmietany lub twarogiem. Ponadto jagoda daje niezwykłe połączenie z burakami i marchewką. Ponadto można go dodawać do białego mięsa, zwłaszcza drobiu lub ryb.
Feijoa można wykorzystać do przygotowania pysznego nektaru. Aby to zrobić, musisz posiekać jagody w puree, dodać trochę cukru. Można łączyć z innymi ulubionymi owocami lub przyprawami. Masę owocową wlewa się wodą i pozostawia do picia. Rozcieńczyć koncentrat do smaku. Taki napój doskonale gasi pragnienie i uzupełnia posiłek.
Przydatne właściwości feijoa
Feijoa jest bogata w witaminę C, jod, potas i inne korzystne substancje. Jego regularne stosowanie w żywności jest bardzo przydatne dla tarczycy i przewodu pokarmowego. Biorąc tylko 3 miarki miąższu na dzień pomaga wzmocnić układ odpornościowy, obniżyć ciśnienie krwi w nadciśnieniu i zrekompensować brak jodu w organizmie. Ponadto jagoda poprawia trawienie, stymuluje prawidłowe funkcjonowanie nerek, oczyszcza organizm i normalizuje metabolizm.
Ciekawy fakt! Zawartość jodu Feijoa przekracza jego poziom nawet w owocach morza. Dlatego, jeśli szukasz alternatywnych źródeł tego pierwiastka śladowego, dodaj tę egzotyczną jagodę do swojej diety.
Przeciwwskazania
Nie powinniśmy jednak zapominać, że wszystko jest przydatne z umiarem. Nie daj się ponieść „terapii jodem”, nadmiar tego pierwiastka może niekorzystnie wpływać na zdrowie. Również nadmierne używanie feijoa może prowadzić do niestrawności. Dlatego wybierz zrównoważoną dietę i nie jedz więcej niż kilka jagód dziennie.
Ostrożnością powinny być osoby, które są podatne na odrzucenie egzotycznych owoców z chorobą nerek, z zaparciami.
Na pytanie, czy uprawiane z nami feijoa jest tak przydatne, można odpowiedzieć twierdząco. Oznacza to, że sklep powinien skupić się na lokalnych produktach, które nie są przenoszone z daleka, a zatem nie są traktowane szkodliwymi substancjami chemicznymi. Drzewo Feijoa można uprawiać w domu wiejskim lub w warunkach szklarniowych - a wtedy zawsze będziesz mieć świeże, zdrowe zbiory.
Wideo: użycie feijoa
Aby wysłać