Beet kvass - najlepsze przepisy na gotowanie

Pomimo prostoty prezentowanego warzywa, od dawna zakorzenione jest w diecie każdej osoby. Chodzi o cenny skład i efekty na ciele. Burak ma masę niezastąpionych substancji, które można uzyskać, wytwarzając kwas chlebowy na jego bazie. Istnieje kilka technologii, które będziemy analizować w kolejności. Konieczne jest również zbadanie przydatności takiego napoju i innych ważnych cech.

Skład

1. Jeśli chodzi o zdolność napoju do leczenia zjawisk patologicznych o różnym stopniu złożoności, możesz dodać legendy. W warzywach jest już wystarczająco dużo związków mineralnych i witamin. Jeśli dodasz do tego enzymy, które pojawią się w procesie fermentacji, wartość po prostu wzbije się w przestworza. Główną właściwością jest uporządkowanie mikroflory jelitowej, dezynfekcja ubytków narządów wewnętrznych, usunięcie wszelkich procesów zapalnych.
2. Podstawą napoju jest kwas askorbinowy, witamina PP, retinol. Istnieje również ogromna ilość witamin z grupy B potrzebnych naszemu układowi nerwowemu. Lista związków mineralnych jest dość obszerna. Szczególną korzyścią jest cynk, chrom, żelazo. Nie bez fosforu, miedzi, cezu, rubidu i innych równie ważnych. Napój koncentruje betaninę, kwercetynę, bioflawonoidy.
3. Pomimo całej powyższej wartości i składu, wartość kaloryczna jest równa 44 jednostkom przy obliczeniu 0,1 litra. Jest dość mały. Jednak określona kwota jest wystarczająca, aby pokryć połowę dziennego zapotrzebowania osoby dorosłej na niektóre substancje. Napój ten jest idealny dla kategorii obywateli, którzy zmagają się z otyłością i cierpią z powodu problemów na tle pogorszenia metabolizmu.
4. Zaskakujący jest fakt, że podczas tworzenia napoju jego wartość jest w pełni zachowana. Co więcej, znacznie wzrasta dzięki procesowi fermentacji. Z tego powodu kompozycja jest często stosowana w leczeniu różnych zjawisk patologicznych, niezależnie od ich złożoności. Nie należy jednak zapominać o zakazach konsumpcji, kwas chlebowy jest przeciwwskazany dla niektórych kategorii osób.

Gotowanie Kwas Chlebowy z buraków

Do tej pory istnieje wiele przepisów, które różnią się technologią i przychodzącymi komponentami. Złożoność może się również różnić, więc najpierw sprawdź wszystkie opcje poniżej, a następnie wybierz tę, która najbardziej Ci odpowiada.

Drożdże wolne

1. Umyj trzy średniej wielkości buraki. Usuń skórkę, a następnie pokrój korzenie plastrami. Wyślij surowiec do słoika, napełnij go wodą, zostawiając przestrzeń z krawędzi około 3 cm, to znaczy, będziesz potrzebować około 2,5 litra na określoną objętość warzyw. trochę wody.
2. Następnie owinąć szyję szmatką z gazy, aby owady nie dostały się do surowca. Pozostaw w ciemności przed rozpoczęciem fermentacji. Kiedy zobaczysz bąbelki, możesz spróbować drinka, osuszyć go.
3. Jeśli chcesz zrobić naprawdę pyszny napój, możesz dodać marchewki w ilości kilku kawałków do buraków. Ponadto niektóre dodają jagody, na przykład jarzębina lub żurawina. Dodaje bogactwa.
4. Po kilku eksperymentach można wprowadzić niewielką ilość soli, różnych przypraw, zmiażdżonego dzwonka. Aby poprawić jakość i zwiększyć wartość dostaw kwasu chlebowego, nawet kefir.

Z chlebem

1. Przygotuj kilka buraków, opłucz je. Zdejmij skórkę, a następnie posiekaj dowolne plastry. Wyślij kawałki do 5-litrowego pojemnika. Włóż 140 gr. piasek z cukru. Dodaj 3 skorupy czerstwego chleba. Wlać 3,8 l. woda.
2. Przykryj szklany pojemnik ściereczką z gazy lub bandażem złożonymi w dwie warstwy. Pozostaw w ciepłym pokoju i poczekaj 4 dni. Pamiętaj, aby obejrzeć kompozycję. Usuń film.
3. Po ugotowaniu odfiltrować lek.Możesz napełnić je mniejszymi butelkami i wysłać je na zimno. Możesz wypić drinka w dowolnym momencie.

Z rodzynkami

1. Na ten przepis podaje się około 4,8-5 litrów. woda, 3 średniej wielkości korzenie, pół cytryny, 60 gr. cukier, a także 30 kawałków rodzynek.
2. Wlej więc wodę do ogniotrwałego pojemnika w celu zagotowania. Pozostawić do początku wrzenia, a następnie odczekać około 6 minut. Wprowadź granulowany cukier, wymieszaj, aby granulki się stopiły.
3. Po 10 minutach wyciśnij sok z cytrusów prosto do rondla. Warzywa korzeniowe są poddawane myciu, suszeniu, obieraniu, cięciu na plastry lub inne kawałki o dowolnym rozmiarze.
4. Umieść warzywa w naczyniu do pieczenia w piekarniku. Wyślij do wyschnięcia przy średniej mocy. Następnie weź słoik o odpowiednim rozmiarze, wlej do niego warzywo.
5. Wpisz gotowaną wodę, do której dodano słodzik i świeży sok cytrusowy. Włóż rodzynki, ale nie ma potrzeby ich spłukiwać, aby fermentacja przebiegała lepiej.
6. Teraz zawiń opakowanie w starą bluzę. Nie zapomnij owinąć szyi szmatką z gazy, składając ją w kilka warstw. Alternatywnie, wykonaj otwory w pokrywie kapronu i zamknij nim pojemnik.
7. Pozostaw w ciemności do fermentacji, która rozpocznie się po kilku dniach z powodu rodzynek. Bąbelki unoszą się od dołu. To konsekwencja gotowania. Filtruj i wypróbuj.

Drożdże

1. Wyczyść 0,5 kg. korzeń i drobno posiekać. Wysyłaj buraki na blachę do pieczenia, wysusz trochę w piekarniku. Przenieść kęs do ogniotrwałego pojemnika i wlać wrzącą wodę. Woda powinna wystarczyć na pokrycie kawałków.
2. Umieść pojemnik na kuchence i gotuj składniki, aż będą całkowicie ugotowane. Po osiągnięciu pożądanej miękkości przesuń korzeń do szklanej butelki. W tym samym pojemniku leżą 3 skorupy chleba żytniego twardego. Wymieszać w 60 gramach. miód i 10 gr. drożdże.
3. Napełnij zbiornik wodą do wieszaków. Zakryj butelkę ściereczką z gazy. Poczekaj na rozpoczęcie fermentacji. Często zaczyna się to mniej więcej drugiego dnia, w przeciwieństwie do receptury bez drożdży. Wlej przefiltrowany kwas chlebowy do wygodnego pojemnika i wyślij go na zimno. Okres trwałości nie przekracza tygodnia.

Według Bolotova

1. Przygotuj 2 kg. wykorzenić i posiekać w plasterki. Wyślij warzywę do puszki o pojemności 5 litrów. Wlać 2 l. podgrzane serum. Nie powinno być za gorąco. W przeciwnym razie wszystkie przydatne połączenia zostaną utracone.
2. Warto zauważyć, że w surowicy konieczne było mieszanie 40 g. cukier i 10 gramów. śmietana. Po wlaniu serwatki do buraków przykryj pojemnik gazą. Zostaw obrabiany przedmiot w ciepłym miejscu. Poczekaj na rozpoczęcie fermentacji.
3. Po około dniu zauważysz pojawienie się pierwszych bąbelków. Powie, że zrobiłeś wszystko poprawnie, a proces fermentacji został rozpoczęty. Po 3 dniach zwróć uwagę na to, że forma się uformuje, należy ją usunąć w odpowiednim czasie.
4. Po około 6 dniach fermentacja stanie się bardziej aktywna. W tym czasie pojemnik z napojem należy przenieść do chłodnego miejsca. W nocy kwas chlebowy należy pozostawić w temperaturze pokojowej. Po około 11 dniach zdrowy napój będzie w pełni przygotowany.
5. Rozważmy, że podobny napój wykonany z taką recepturą jest najczęściej używany do celów leczniczych. Kwas ma wiele przydatnych cech. Dlatego regularne stosowanie produktu poprawi zdrowie i pozbędzie się wielu dolegliwości.

Korzyści i przeciwwskazania

1. Zaletą tego napoju jest to, że zawiera dużą liczbę przydatnych związków, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego. W skoncentrowanym kompleksie witaminowo-mineralnym w kwasie chlebowym.
2. Warto zauważyć, że już w starożytności ludzie zaczęli być leczeni sokiem z buraków w wielu chorobach. Można powiedzieć, że korzyści płynące z takiego napoju dla ludzi praktycznie nie mają granic.Ma pozytywny wpływ na całe ciało.
3. Przy systematycznym odbiorze poradzisz sobie z bezsennością. Wszystkie procesy metaboliczne wracają do normy. Najczęściej napój jest stosowany do oczyszczania i leczenia układu limfatycznego, nerek i wątroby. Kvass oszczędza w rozwoju niedokrwistości.
4. Jeśli właściwie weźmiesz taki napój i wyregulujesz jedzenie, zrezygnujesz ze szkodliwych pokarmów, możesz pożegnać się z niechcianymi kilogramami w krótkim czasie. Wraz z tym napojem obniża poziom cholesterolu we krwi.
5. Gotowy napój może być nawet używany zewnętrznie. Dzięki systematycznemu stosowaniu kwas chlebowy eliminuje niektóre choroby skóry i zakażenia grzybicze paznokci. Gdy patologie nowotworowe spożycie napoju łagodzi ten stan.
6. Kwas jest dobry do picia nawet wtedy, gdy jest nieznośny upał. Doskonale gasi pragnienie. Czasami skład jest przeznaczony do zwalczania nadciśnienia i chorób układu pokarmowego. Napój ogólnie poprawia ogólny stan zdrowia.
7. Nie zapominaj o przeciwwskazaniach. Taki napój nie może spożywać z kamieniem żółciowym i kamicą moczową. Rozważ możliwą reakcję alergiczną. Kwas jest przeciwwskazany w ostrym zapaleniu żołądka, dnie, zapaleniu stawów i wrzodach.
8. Należy rozumieć, że nadużywanie napoju nie będzie miało żadnej wartości. We wszystkim musi być umiar. Aby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na najcenniejsze substancje, nie ma potrzeby pić surowców w litrach. Określ dla siebie optymalną kwotę.

Burak ćwikłowy można uznać za dość niezwykły napój orzeźwiający. Można podjąć nie tylko ugaszenie pragnienia, ale także ogólną promocję zdrowia. W niektórych przypadkach przy pomocy kwasu chlebowego można w wystarczającym stopniu radzić sobie z poważnymi chorobami.

Wideo: jak zrobić kwas buraczany