Czy mogę przechowywać banany w lodówce?

W przestrzeni naszej ojczyzny banany nie są już uważane za coś egzotycznego. W supermarketach owoce można kupić nawet taniej niż jabłka czy pomidory. Banany są dostępne w sprzedaży przez cały rok, ale nie oznacza to, że nie powinieneś wiedzieć, jak je przechowywać. Zrozum wszystko w porządku.

Przyczyny brązowienia bananów

1. Prawie każdy wie, że banany szybko stają się nieestetyczne z powodu brązowienia. Proces ten można wyjaśnić faktem, że owoce zawierają dużą liczbę złożonych węglowodanów. Łączą się z powietrzem i rozpraszają na słodkich substancjach.
2. W wyniku reakcji chemicznej owoce stają się czarne. Ponadto miękka część owocu zmienia smak. Gdy zawartość owocu w temperaturze poniżej 10 stopni, powyższe procesy są przeprowadzane z większą intensywnością.
3. Należy również wziąć pod uwagę fakt, że po ochłodzeniu w ciepłym pomieszczeniu banany ciemnieją jeszcze szybciej. Dlatego weź pod uwagę te fakty podczas przechowywania produktu. Pamiętaj, że na zimno tylko skóra zaczyna się zaciemniać. Ciało pozostaje lekkie przez długi czas.
4. Nie zrozumiemy tego, ponieważ złożony proces chemiczny zachodzi na poziomie molekularnym. Aby utrzymać owoce przez długi czas, musisz wiedzieć, jak to zrobić poprawnie. Ważne jest również, aby wybrać wysokiej jakości surowce, które nie ciemnieją natychmiast.

Zasady wyboru bananów

1. Gdy tylko będziesz gotowy na zakupy, powinieneś wiedzieć, jak wybrać odpowiedni owoc. Zwróć uwagę na wygląd i kolor końcówki. Zastanów się, czy zamierzasz spożywać banany natychmiast po zakupie, zaleca się preferowanie dojrzałych okazów.
2. Najbardziej słodkie owoce to te, które dopiero zaczynają być pokryte ciemnymi kropkami. Aby przechowywać banany w domu przez jakiś czas, powinieneś zrobić trochę inaczej. Wybierz okazy z zielonkawymi ogonami. W przeciwnym razie dojrzałe owoce nie będą w stanie zaoszczędzić nawet na tydzień.

Zasady przechowywania bananów

1. Jeśli zastosujesz się do praktycznych zaleceń i prostych zasad, możesz utrzymać banany na żółto przez długi czas. Zdecydowanie zaleca się wieszanie bananów w pęczkach. Taki ruch zapewnia długotrwałe przechowywanie.
2. Surowo zabrania się przechowywania produktu w polietylenie. Banany powinny być zawsze wentylowane. Nie przechowuj owoców z innymi owocami. Problem polega na tym, że ten ostatni zawiera etylen. Po uwolnieniu substancji przyczynia się do szybkiego dojrzewania bananów.
3. W rezultacie egzotyczne owoce zostaną szybko zepsute. Chłodne i suche miejsce jest uważane za najbardziej odpowiednie miejsce do przechowywania danego owocu. Nie powinien zwiększać wilgotności ani temperatury. Za normalne warunki uważa się temperaturę od 12 do 15 stopni, wilgotność od 50 do 70%.
4. Jeśli chcesz, aby banany były przechowywane tak długo, jak to możliwe, zaleca się podzielenie pęczka na każdego banana. Muszą być przechowywane oddzielnie. Należy wziąć pod uwagę, że łodyga owoców powinna być owinięta folią lub polietylenem. W rezultacie owoce mogą leżeć wystarczająco długo.

Przechowywanie zielonych bananów

1. Jeśli kupiłeś bardzo zielone banany i chcesz, aby dojrzewały w domu, powinieneś skorzystać z kilku sztuczek. Warto również zauważyć, że owoce mogą być przechowywane dłużej niż inne. Jeśli chcesz, aby banany dojrzewały tak szybko, jak to możliwe, należy je połączyć z dojrzałymi jabłkami, gruszkami lub melonami.
2. Wystarczy umieścić wszystkie owoce w jednym opakowaniu (powinno być wykonane z papieru). Odczekaj 24–48 godzin. W wyznaczonym czasie banany w pełni dojrzewają.Jeśli nie obchodzi cię, jak szybko dojrzewają owoce, wystarczy zawiesić je w kuchni na kilka dni.

Przechowywanie bananów w lodówce

1. Owoce mogą stać na mrozie, ale nie należy tracić z oczu faktu, że szybko ciemnieją. Jeśli chcesz umieścić owoce w lodówce, zaleca się umieszczenie tych, które już zostały pokryte ciemnymi punktami.
2. Nie należy się martwić, proces już działa, a skóra będzie się ściemniać. Miąższ przeciwny dojrzeje i ciemnieje znacznie wolniej. W tej formie owoce pozostaną twarde przez 5-7 dni.
3. W takim przypadku banany powinny być przechowywane w papierowej torbie i na półce lodówki o najwyższej temperaturze (około + 12 stopni). Eksperci twierdzą, że w tej formie owoce zachowują niepowtarzalny aromat i smak.

Przechowywanie egzotycznych owoców w lodówce jest dozwolone. Należy wziąć pod uwagę cele, które realizujesz. Dowiedz się, dlaczego banany ciemnieją. Nie zapomnij wybrać wysokiej jakości owoców. Jeśli to konieczne, przechowuj je w odpowiednim pomieszczeniu o optymalnej temperaturze.

Wideo: jak przechowywać banany