Chá com viburno - os benefícios e danos à saúde

Azedo e azedo viburno bagas sempre foram famosas entre as pessoas para propriedades curativas. Bagas colhidas brigam com açúcar, adicionam aos doces, secam e congelam.

Nem todo mundo gosta do sabor específico da fruta, no entanto, suas qualidades gastronômicas superam a composição surpreendente. Além disso, as bagas não são necessariamente consumidas cruas - basta preparar um chá aromático que nutre o corpo com vitaminas e fortalece o sistema imunológico.

Devido à alta concentração de extratos, ácidos orgânicos e vitamina C, o chá com viburnum pode causar reações adversas no organismo. Portanto, é importante saber quais contraindicações existem para uso.

Composição quimica

Chá de frutas vermelhas saudáveis ​​é um excelente remédio para resfriados e doenças inflamatórias. Tais propriedades, ele deve sua composição:

• aminoácidos;
• componentes de bronzeamento;
• fibra dietética;
• Óleos essenciais e ésteres de alcatrão;
• taninos;
• pectinas;
• fitoesteróis;
• vitaminas (A, E, P, K, C);
• viburnina;
• minerais (potássio, zinco, ferro, magnésio e outros);
• óleos gordos insaturados (até 20%);
• phytoncides.

Ácidos orgânicos (butírico, linoleico, acético, fórmico, palmítico, cerotínico, caprílico e outros).

Kalina contém o ácido ascorbic em abundância (até 70%), devido a que está à frente das fontes bem conhecidas da vitamina C - frutas cítricas.

Ésteres e taninos produzem um efeito adstringente, pelo qual removem processos inflamatórios das membranas mucosas, facilitam a passagem do escarro e curam microtrincas.

A celulose e as pectinas ligam substâncias nocivas (toxinas, metabolitos, sais metálicos, escórias, radionuclídeos) e são removidas do corpo. Eles também contribuem para a digestão normal e fezes regulares.

Aminoácidos e ácidos orgânicos fortalecem o sistema imunológico, impedem a formação de células malignas.

Vitaminas de beleza A e E têm um efeito benéfico sobre a condição da pele, unhas e cabelo, regenerar e rejuvenescer as células.

Os benefícios do chá de viburnum

Por muitos séculos, os ancestrais usaram viburno fresco ou congelado para a preparação do chá curativo. Devido à concentração de ácido ascórbico, a baga é ainda mais útil para resfriados do que framboesas, groselhas e limão.

Quais são as propriedades benéficas do chá de viburnum:

1. Fortalece o sistema imunológico. A baga sazonal é a melhor prevenção de doenças virais, infecciosas e bacterianas. Inalação de chá ajuda a se livrar de um resfriado, reduz o risco de complicações - sinusite, sinusite, etc Ingestão da bebida dentro ajuda a liberação de escarro e reduzir a temperatura corporal. Propriedades anti-inflamatórias do chá torna apropriado usá-lo para bronquite, dor de garganta, pneumonia e outras doenças.
2. Normaliza a digestão. O chá de viburno estimula a produção de suco gástrico e a motilidade intestinal, melhorando assim a absorção de componentes benéficos. Se você não remover os ossos das bagas, a bebida consertará o estômago, reduzindo a probabilidade de distúrbios alimentares.
3. Recupera a voz. Uma decocção das folhas e flores da planta ajuda a suavizar a garganta e eliminar o chiado, fortalecer as cordas vocais.
4. Reduz o sangramento. Uma decocção de galhos e folhas aumenta a coagulação do sangue. Tal bebida é aconselhável usar após a lesão e parto para evitar hemorragias internas.
5. Diminui a pressão. Kalin chá reduz suavemente a pressão, impedindo o desenvolvimento de estados hipertensivos (hipertensão, crise, hipertensão, eclâmpsia em mulheres grávidas, etc.).
6. Limpa os vasos sanguíneos. Taninos e ácidos orgânicos liberam colesterol e placas ateroscleróticas das paredes vasculares, normalizando o fluxo sanguíneo e estabilizando o pulso.
7. Acalma o sistema nervoso. O chá das bagas de viburnum estabiliza o trabalho do sistema nervoso central, permite que você relaxe após situações estressantes, nervosismo e irritabilidade. Uma bebida quente relaxa os músculos, reduz espasmos, por isso é indispensável para a fadiga crônica e insônia. O chá feito de bagas com pedras ajuda a aliviar uma dor de cabeça ou enxaqueca.
8. Carrega o corpo com energia. Uma decocção de frutas assadas em tons de panela seca e revigora o corpo melhor do que o café.

Recolha, armazenamento e preparação

Colheita Berry é realizada após a primeira geada no tempo seco.A pele das bagas é muito delicada, por isso é fácil esmagá-las acidentalmente.

Fresco viburnum briga com açúcar e usado para chá, bem como para fins culinários. O prazo de validade dessas bagas é baixo - apenas alguns dias, pelo que a restante colheita é seca, congelada ou preparada.

Antes de secar, as frutas são colocadas em um jornal em um local escuro e seco. Então eles devem ser mantidos em um forno quente até que a pele endureça. Você pode armazenar frutas secas para fazer chá em sacos de tecido ou caixas de papelão longe da umidade e da luz solar.

Antes da congelação, as matérias-primas são lavadas e secas num jornal, após o que são colocadas em sacos de vácuo especiais e colocadas num congelador. As bagas do congelador são descongeladas à temperatura ambiente em lotes - apenas para fazer chá numa garrafa térmica.

Bagas azedas frescas que devem ser consideradas enquanto se cozinha o chá. É melhor adoçá-lo com mel - para que o efeito de cura seja mais pronunciado. Após a primeira geada (ou congelamento na geladeira), os frutos adquirem um sabor adocicado.

Também para a bebida de cura use a casca do arbusto,folhas e brotos - todos esses componentes têm propriedades benéficas.

A fim de preparar corretamente o chá de viburnum, você deve se lembrar das regras.

1. Nutrientes são destruídos pelo calor. Portanto, bagas de viburnum não podem ser escaldadas com água fervente. Eles são despejados com água a 70 ° C e insistem.
2. Uma decocção de viburnum, como suco, não pode ser fervida. Bebida de frutas frescas é preparada em um banho de água, mas as folhas e os botões podem ser fabricados como de costume chá.
3. Bebidas prontas de viburnum devem ser ingeridas em 2 dias, após o que perdem suas propriedades benéficas.

Contra-indicações

Viburnum chá não é útil para todos. Existem restrições rigorosas ao seu uso:

1. Acidez aumentada do estômago e doenças relacionadas (gastrite, colite, úlceras e outras).
2. Alergias a alimentos vermelhos (frutas, bagas) e citrinos (não se esqueça que o viburnum contém vitamina C em abundância).
3. Baixa pressão.
4. Doenças renais (insuficiência aguda, pielonefrite, urolitíase ou cálculos renais, glomerulonefrite).
5. Gravidez e aleitamento (o uso de chá é limitado a não mais que 1 xícara de caldo fraco por dia).

Viburnum berry não é para nada elogiado pelo povo, porque suas propriedades únicas melhoraram muitas gerações de pessoas. No freezer, é sempre aconselhável ter um pacote de frutas congeladas, o que ajudará muito a ajudar a família durante os resfriados e o beribéri sazonal.

Vídeo: benefícios do viburnum para a saúde humana