Como o sushi é diferente dos rolos: 5 diferenças

A culinária japonesa há muito tempo conquistou a confiança dos adeptos da nutrição adequada, e isso não é surpreendente. Uma variedade de sushi, rolos, sashimi - hoje tudo isso não é considerado exótico. Mas as pessoas que estão começando a se familiarizar com a culinária do Japão estão se perguntando sobre a diferença em certos pratos. Alguns ainda confundem sushi com pãezinhos e vice-versa. Como não cair na cara suja na frente dos amigos, tente descobrir isso juntos.

Ingredientes de pratos

1. Deve começar com o fato de que rolos e sushi incluem igualmente arroz. É pré-cozido com a adição de vinagre de arroz e açúcar. Essa tecnologia não permite que o grão se desintegre no processo de formação.
2. Uma condição importante é o uso de arroz especial, que contém glúten suficiente. O vapor não é adequado, com o uso de sushi e pãezinhos se desintegrando ao mergulhar em molho de soja.
3. Os dois pratos japoneses em consideração também incluem o nori.Estas são algas marinhas pressionadas por algas nas quais os ingredientes principais são envolvidos.
4. A base dos pães e sushi inclui frutos do mar. Na maioria das vezes é camarão, atum, salmão, enguia. Para os rolos, adicione adicional pepino, abacate e outros ingredientes que são colocados dentro do rolo.

Formulário de submissão

1. Os japoneses têm uma atitude especial em relação à cerimônia de consumir seus pratos. A mesa deve ser espaçosa, limpa, sem itens desnecessários. A toalha de mesa não se destaca, os lenços são combinados por cor.
2. Nos restaurantes japoneses do nosso país, sushi e pãezinhos são servidos em uma bandeja especial de madeira. Pode ser feito sob a forma de barco, navio, baloiço, etc.
3. Quanto aos pratos, os estabelecimentos fornecem pratos quadrados, uma panela para molho de soja, uma toalha quente e úmida, um recipiente com molho e palitos.
4. Estes tipos de pratos são servidos com molho de soja ou nozes, wasabi (rabanete japonês), gengibre em conserva (usado para combater bactérias e interromper o sabor de outro tipo de sushi / rolos).
5. Sushi expostos um por um, como resultado, cria um belo equilíbrio de cores.Como os rolos são pré-cortados em 6-8 peças, todos eles se encaixam.

Sinais externos

1. Agora vamos falar diretamente sobre as semelhanças e diferenças externas, a fim de responder com mais detalhes a pergunta: “Qual é a diferença entre sushi e pãezinhos?”.
2. Sushi é vendido individualmente, eles são um pedaço de arroz, em cima do qual é uma camada de peixe. Arroz com peixe é demasiado apertado com uma tira fina (1 cm). De nori para que o prato não se desintegre durante a refeição.
3. Os rolos são um rolo no qual é colocado um recheio diversificado de abacate, peixe, camarão e outros ingredientes. O rolo é torcido em uma camada de algas marinhas, depois cortado em 6 ou 8 partes iguais.
4. É condicionalmente possível concluir que o sushi é uma unidade, e os rolos são uma porção que consiste em igual em tamanho e composição das peças.
5. Os rolos podem ser externos e internos. No primeiro caso, peixe e arroz podem ser vistos na superfície. No segundo - o recheio é torcido em algas.
6. Sushi é servido, o que é chamado de "é". Ou seja, não são regados com molho, nem polvilhados com gergelim. Os rolos são geralmente decorados com molho unagi, syake ou saqueta, dependendo do peixe adicionado.Além disso, fatias de rolo são polvilhadas com sementes de gergelim branco ou preto.

Diferença de preço

A categoria de preço entre rolos e sushi é diferente. No menu de qualquer restaurante e café você pode notar uma diferença significativa. Em todos os lugares, o preço do sushi é indicado na versão em caixa. Quanto aos rolos, a quantidade é escrita para uma porção, em que 6-8 peças. Como resultado, a matemática simples pode ser entendida como uma parte da terra será mais cara.

Bebidas que combinam pratos

1. Rolos e sushi originais têm um sabor forte, porque são tomados com wasabi. Portanto, as bebidas precisam prestar atenção especial. É importante que os gostos se complementem e não sejam interrompidos.
2. O chá verde clássico sem quaisquer aditivos será um excelente complemento para tal prato. A bebida vai ajudar a resfriar a cavidade oral dos efeitos do wasabi. O chá refresca e interrompe o sabor dos alimentos anteriores ingeridos.
3. Na tradição japonesa, nenhuma refeição é servida sem tomar chá verde. Se você preferir beber álcool com pãezinhos e sushi, dê preferência ao saquê original. A vodka japonesa quente deve ser bebida logo antes da refeição.
4. Vodka vai aquecer e aguçar o apetite.Lembre-se, beber antes de uma refeição deve ser tomado em um valor mínimo. Em empresas amigáveis, a cerveja é perfeitamente combinada com a culinária oriental.
5. Outra bebida quente que acompanha sushi e pãezinhos é o vinho. Mas vale a pena beber exclusivamente variedades japonesas de ameixa. Tais produtos são idealmente combinados entre si.
6. É importante saber que nas extensões do nosso país é difícil obter uma bebida original, por isso uma alternativa é vinho branco vintage. Esta composição complementa perfeitamente a refeição.

Regras para o uso de pães e sushi

1. Os japoneses honram e respeitam as tradições de seus ancestrais. Refeição a qualquer hora do dia não é apenas uma maneira de satisfazer sua fome, mas uma cerimônia inteira.
2. Rolos e sushi devem ser consumidos exclusivamente com pauzinhos de madeira. Se você encomendou um conjunto para uma grande empresa, o produto das louças comuns deve ser levado com a parte de trás do dispositivo. Há uma seção plana especial nos bastões.
3. Sushi deve ser comido com um molho especial. Eles devem ser mergulhados com o lado do peixe. Rolos são colocados em um molho de costela. Existe uma delicadeza que você precisa por completo. Ginger churn sabor produto.

A diferença entre os produtos é que o sushi é feito de uma bola de arroz.No topo do peixe é colocado para fora. Às vezes sushi é envolvido com uma camada fina de alga nori. Quanto aos rolos, eles são feitos de vários ingredientes. Depois disso, os produtos são embrulhados em rolo com nori e cortados.

Vídeo: como cozinhar sushi e pãezinhos