Lama amarela - descrição de onde a toxicidade do fungo cresce

Os cogumelos amarelos receberam esse nome devido ao tom característico. Eles são muito populares entre os nossos compatriotas, consumidos tanto em forma de salmoura como em conserva. Eles são encontrados na mesa em quase todos os feriados, porque seu sabor é insuperável. Se uma pessoa optar por uma caçada tranquila, é muito importante conhecer tudo sobre essa espécie primeiro. Cogumelos são perfeitamente escondidos e, portanto, às vezes é muito difícil encontrá-los.

Descrição

1. Estes cogumelos são classificados como agaricomicetos e a família Russula. Estes são os cogumelos leitosos, que são também chamados de submundo amarelo, amarelo sob a superfície ou subescala.
2. O diâmetro do topo não é grande o suficiente, em média, os indicadores variam de 6 a 10 cm, e também há crescimento excessivo com um chapéu de até 15 cm, mas essa é a exceção. A forma do topo é convexa, há um recesso na parte central. Funil do núcleo, deprimido.Chapéu nas bordas desgrenhado, escondido. A cor não pode ser amarelo puro ou amarelo com um brilho dourado. Depois de passar a chuva, a superfície do topo fica escorregadia e também gruda nas mãos.
3. As placas estão localizadas perto umas das outras, existem muitas. Caia no chão. Eles são de cor esbranquiçada, mas depois adquirem um pigmento rosado ou amarelado. A parte macia é branca, quando tocada e pressionada, fica amarelada. Dele destaca-se suco, a gosto com amargura. Quando incisão, a carne fica amarelo sujo.
4. A base é curta em comprimento, não excede 6 cm, com uma largura de 4 cm, a perna está desbotada, amarela, afunilada na parte inferior. Coberto com manchas de tons acastanhados. O interior da perna está vazio. O cogumelo é classificado como condicionalmente comestível. O fato é que o suco é amargo, então os corpos frutíferos precisam ser encharcados. Se você cozinhar corretamente, o sabor é incrível. Cogumelos não têm contrapartida venenosa.
5. Agora vamos afetar separadamente a distribuição desses corpos frutíferos. É desejável procurá-los em faixas de lariço e coníferas. Eles gostam de viver com bétulas, pinheiros, bem como pinheiros e abetos. Perfeitamente mascarado, ficando coberto de folhagem.O crescimento é realizado por colônias. Para coletar uma colheita verdadeiramente enorme, você precisa ir para a floresta no início de agosto. A frutificação dura até outubro-novembro. Procurando por cogumelos na Sibéria e na zona média do nosso país.

Como colecionar

1. Antes de coletar os corpos frutíferos considerados, você precisa ter algum conhecimento sobre os locais de maior distribuição. Além disso, com esse procedimento, você precisa ter muito cuidado. Catadores de cogumelos experientes recomendam iniciar pesquisas nas terras baixas. Cogumelos também apresentados são encontrados ao longo das clareiras e nas clareiras. É melhor coletá-los no início da manhã.
2. Esses espécimes se relacionam mais com os fungos do outono. Ao mesmo tempo, cogumelos amarelos do leite perfeitamente mascarados. Eles podem ser encontrados em folhas caídas, grama ou agulhas. A regra principal na coleção é que o fruto deve ser cortado com uma faca afiada, em qualquer caso, não os puxe. Caso contrário, o micélio será danificado e não dará mais frutos.
3. Se tudo for feito corretamente, então você com tranquilidade pode voltar ao mesmo lugar no próximo ano para uma nova safra. Considere, não é fortemente recomendado coletar cópias danificadas ou antigas. Muitas vezes, em tais frutas, concentra-se uma alta concentração de compostos prejudiciais aos seres humanos.

Processando

1. Na maioria dos casos, as frutas discutidas são marinadas ou salgadas. Antes de tais procedimentos, os cogumelos são necessariamente encharcados. Isto é seguido por tratamento térmico. Depois de coletar corpos de frutas deve ser lavado com água corrente. Desta forma, você se livrar de todo o excesso de lixo.
2. Durante a limpeza, certifique-se de se livrar de áreas danificadas e partes da perna. Depois disso, você pode começar a cozinhar. Esses cogumelos podem ser decapados de duas maneiras. Os corpos frutíferos são cozidos em marinada ou separadamente em água fervente.
3. Durante o tratamento térmico, é importante que os cogumelos não sejam digeridos. Quando os corpos de frutificação estão totalmente preparados, eles começam a afundar no fundo. Depois disso, as cópias devem ser colocadas em recipientes esterilizados. Despeje a marinada e role as tampas. Deve-se notar que os corpos de frutas considerados não são levados para secar.

No material de hoje, estudamos o próximo caranguejo, que se distingue pelo suco secretado com amargor. Cogumelos são classificados como comestíveis condicionalmente, uma vez que requerem um longo pré-tratamento na forma de imersão ou digestão.Se você observar todos os detalhes da culinária, obterá um deleite verdadeiramente saboroso.

Vídeo: gruzd amarelo - cogumelo supervalorizado