Como cozinhar maçãs assadas: 9 receitas

As maçãs de urina são produtos saborosos e saudáveis. Devido ao processamento especial na composição é economizado um monte de vitaminas e minerais úteis. Donas de casa experientes, através de tentativa e erro, trouxeram suas próprias receitas encharcando frutas.

Maçãs de urina: clássicos do gênero

• Açúcar granulado - 330 gr.
• variedade de maçãs Antonovka - 10 kg.
• sal - 60 gr.
• folhas de cerejeira - 40 gr.
• folhas de cerejeira - 30 gr.
• folhas de groselha - 40 gr.

1. Prepare uma tigela grande de esmalte. Misture todos os tipos de folhas, divida o volume em duas partes. Coloque uma seção na parte inferior.
2. Lave e seque as maçãs, envie-as sobre o substrato da folha. Cubra a segunda parte.Prepare a marinada da água, açúcar e sal, derreta os cristais no fogão, resfrie a solução.
3. Despeje em uma tigela com maçãs. Cozinhe a marinada de modo a cobrir toda a superfície das maçãs. Instale a opressão, ela pode ser feita de uma lata de três litros cheia de água e uma placa plana.
4. Deixe as maçãs por 5-8 dias, durante as quais elas ficarão de molho. Periodicamente despeje a marinada, porque a fruta vai absorvê-lo.
5. Após o período especificado, envie a tigela de frutas para a geladeira, comece a comer depois de 1,5 meses.

Maçãs de urina com rowan

• maçãs - 17-18 kg.
• açúcar granulado - 480 gr.
• água potável - 10 l.
• sal - 45 gr.
• Bagas de Rowan - 2 kg.

1. Despeje a água na panela, mande para o fogão e deixe ferver. Deixe o líquido esfriar e adicione sal e açúcar granulado. Dissolva os grânulos.
2. Em outra tigela, despeje a montanha de cinzas, enxaguar as bagas, passar para um coador. O líquido deve drenar.
3. Agora enxágüe as maçãs. Colocá-los no fundo do balde esmaltado em uma camada, polvilhe com uma pequena quantidade de rowan. Encha os pratos até que todos os ingredientes acabem.
4. Despeje a composição com a marinada resfriada, defina o peso no topo da massa.Para fazer isso, coloque um prato liso, coloque um pote de três litros de água sobre ele.
5. As frutas absorverão a solução, então a marinada deve ser completada. Após uma semana, as maçãs devem ser movidas para um local fresco. Comece a degustar em 25 a 30 dias.

Maçãs de urina com mel e melissa

• água potável - 9-10 litros.
• sal - 130 gr.
• Linden mel - 250 gr.
• farinha de centeio ou trigo - 90 gr.
• Maçã (qualquer variedade) - 16 kg.
• folha de groselha - 70 gr.
• erva-cidreira seca - 30 gr.
• folhas de cerejeira - 30 gr.

1. Lave as maçãs. Prepare um balde de esmalte, cubra-o com 1/3 do volume da folha inteira (groselhas e cerejas). Em seguida, coloque a fruta em 3 linhas, coloque em cima deles um pedaço de erva-cidreira seca.
2. Continue alternando até que todos os ingredientes tenham acabado. Comece a cozinhar salmoura. Para fazer isso, ferver a água com mel, sal e farinha, legal, despeje o conteúdo do balde com marinada.
3. Em seguida, defina o jugo nas maçãs. É fácil construir a partir de um prato comum e um pote de três litros cheio de água. Mergulhe maçãs por 3 semanas a uma temperatura de 14-17 graus.

Maçãs embebidas com manjericão

• farinha de centeio - 145 gr.
• água (passada pelo filtro) - 9 l.
• Manjericão fresco - 40 g.
• hortelã fresca - 35 gr.
• folhas de groselha - 45 gr.
• rocha salgada - 155 gr.
• Linden mel - 460 gr.

1. Antes de iniciar as principais manipulações, faça uma solução para a imersão. Despeje a água na panela, adicione sal, adicione o mel. Deixe ferver, quando aparecerem bolhas, reduza a potência ao mínimo.
2. Despeje a farinha peneirada, sove, espere os grânulos se dissolverem. Prepare uma banheira ou balde com esmalte, que vai urinar maçãs. Forre o fundo da folha de groselha, coloque 3 filas de maçãs por cima.
3. Transfira a fruta para manjericão fresco e hortelã, em seguida, faça mais algumas linhas. Continue embalando, alternando frutas com verduras. Quando os ingredientes acabarem, encha o conteúdo com uma solução (é necessário esfriar).
4. Construa um jugo a partir de uma lata de três litros de água e um prato plano que é adequado em diâmetro com o tamanho de um recipiente de imersão. Mantenha as maçãs por 10 dias a uma temperatura de 15 graus e, em seguida, coloque-as no frio por mais 3 semanas.

Maçãs embebidas com espinheiro mar

• Espinheiro-mar - 120 gr.
• Maçãs Antonovka - 4,5 kg.
• abóbora - 1 pc.
• água - 5 l.

1. Prepare uma abóbora madura para posterior manipulação. Pique, descasque as sementes, pique em cubos de 3 x 3 cm, coloque em uma panela ou em um fogão lento e adicione água.
2. Cozinhe a mistura em fogo baixo até a composição se transformar em mingau. Mexa bem com uma colher para que a abóbora se desintegre em pequenas partículas.
3. Em seguida, desligue o fogão, amasse a polpa para obter um suco espesso. A solução de imersão está pronta, vamos mais longe. Lave o espinheiro e maçãs, seque em toalhas.
4. Alternativamente, coloque a fruta em um balde esmaltado em camadas. Quando os ingredientes acabarem, encha as maçãs e o espinheiro com suco de abóbora resfriado.
5. Prepare a carga enchendo um pote de três litros com água. Cubra as maçãs com uma placa plana de diâmetro adequado, pressione o prato com o recipiente. Mantenha a temperatura ambiente por 1 semana, depois transfira para o frio.

Maçãs embebidas com cenoura e repolho

• Cominho - 30 gr.
• repolho branco - 8 kg.
• cenoura - 850 gr.
• água filtrada - 4,5 l.
• sal - 245 gr.
• maçã verde - 4,6 kg.

1. Antes da base do procedimento, prepare um prato de imersão adequado. Um barril de madeira, esmaltado balde ou bacia.Crumble repolho, enxaguar e esfregar cenouras.
2. Combine legumes uns com os outros, adicione cominho, sal. Coloque uma pequena parte no fundo, aperte com as palmas das mãos. Coloque uma parte das maçãs lavadas no topo, camadas alternativas.
3. Agora comece a cozinhar salmoura. Despeje a água na tigela de esmalte, adicione sal. Algumas donas de casa acrescentam açúcar, tudo depende de preferências pessoais.
4. Cozinhe a marinada até que os grãos estejam dissolvidos. Deixe esfriar e coloque em uma panela com cenouras, maçãs e repolho. Instale a opressão, leve-a para um local fresco (12 a 14 graus). Comece a degustar depois de 3 semanas.

Maçãs de urina com mel

• Maçãs Antonovka - 9 kg.
• água potável - 5 l.
• mel mel - 400 gr.
• sal de mesa - 55 gr.
• Folhas de Melissa - 60 gr.
• mostarda em pó - 35 gr.
• folhas de cerejeira - 40 gr.
• folhas de groselha preta - 45 gr.

1. Despeje a água potável em um pote adequado. Envie o líquido para o fogão, adicione sal. Leve a composição para ferver, aguarde o resfriamento.
2. Na mistura quente, adicione o pó de mostarda e mel, misture bem. Em um recipiente pré-esterilizado, coloque uma pequena quantidade de folhas frescas e maçãs, tente alternar as camadas.
3. A última linha deve consistir em folhas. Despeje a salmoura até o topo, defina a opressão.Coloque o recipiente em um local fresco. O processo de cozimento pode levar até 1,5 meses.

Maçãs encharcadas com mostarda em pó

• sal - 90 gr.
• água potável - 9 l.
• Açúcar granulado - 240 gr.
• folhas de cerejeira - 60 gr.
• mostarda em pó - 80 gr.
• maçãs - 18 kg.

1. Despeje a água em uma panela, coloque em fogo alto e leve para ferver. Despeje a mostarda em pó, misture para eliminar os caroços. Adicione sal e açúcar.
2. Ferva a marinada até que os grãos estejam completamente dissolvidos. Depois disso, desligue a salmoura, deixe esfriar a uma temperatura de 25 a 30 graus.
3. Coloque as folhas de cereja no fundo do prato para imersão. Tampe a parte superior das maçãs pré-lavadas e secas. Despeje o conteúdo dos pratos com marinada. Construa opressão, aguarde 3 semanas.

Maçãs embebidas em kefir

• Kefir - 300 ml.
• água filtrada - 8 litros.
• mostarda seca - 70 gr.
• maçãs maduras - 15 kg.

1. Lave as maçãs completamente, descarte a fruta com vários defeitos na forma de podridão ou dano mecânico. Em seguida, envie a fruta em um grande recipiente esmaltado.
2. Separe os ingredientes restantes separadamente, amasse bem.Despeje as maçãs com picles. Coloque a prensa no recipiente do produto, aguarde a preparação.

Dê uma olhada na tecnologia clássica de maçãs molhadas, varie a receita básica por conta própria. Adicione bagas densas, por exemplo, buckthorn mar, lingonberry, cinza de montanha. Dissolva o pó de mostarda, mel, groselha ou folhas de cereja. Prepare um delicioso lanche com repolho picado ou cenoura.

Vídeo: receita de maçãs descascadas com rowan vermelho