Como fazer geléia de pétalas de rosa

Rose jam é muito popular entre os russos. Graças às substâncias benéficas contidas no tratamento, a maioria das doenças pode ser curada. O tratamento é usado frequentemente como um recheio de confeitaria e é usado com chá.

Receita clássica de geléia de rosas

• pétalas de rosa (opcional) - 320 g.
• água filtrada - 1,4 l.
• açúcar - 635 gr.

1. Remova as pétalas dos botões de rosa, corte a borda branca e possíveis elementos secos. Lave o produto, seque com uma toalha.
2. Pegue uma tigela de metal, triture pétalas de rosa e 100 gramas. areia de açúcar.O líquido doce resultante é drenado em um pequeno recipiente.
3. Ferva a água em uma panela separada, adicione o excesso de açúcar. Ferva a composição por 2-3 minutos. Retire o recipiente do fogão, resfrie o conteúdo em condições naturais.
4. Envie as pétalas em um recipiente separado resistente ao calor, preencha-as com xarope pronto. Ligue o fogão ao máximo, aguarde fervura. Em seguida, o queimador deve ser reduzido ao mínimo.
5. Ferva um deleite 5-7 minutos. Constantemente misture o conteúdo, remova a espuma resultante. Depois de um tempo, despeje o suco rosa fresco.
6. Misture os ingredientes novamente, desmame o produto em um calor mínimo de cerca de 15-20 minutos, a composição deve engrossar um pouco. Depois disso, o congestionamento é rolado da maneira usual.

Doce de pétalas de rosa com mel e nozes

• mel floral - 95 ml.
• chá rosa (pétalas) - 175 gr.
• nozes (sortidas) - 65 gr.
• água quente - 200 ml.

1. Se necessário, descasque as nozes e mande para um moedor de café. Esmagar o produto em uma migalha. Prepare as pétalas de rosa, remonte e enxague. Em seguida, limpe e remova a umidade.
2. Coloque a panela no fogão, adicione pétalas de rosa, despeje a água quente. Ferva o produto por pelo menos 20-25 minutos.Retire a panela com o conteúdo para o lado, deixe em infusão por 20-22 horas.
3. Depois de um tempo especificado, misture o mel com pétalas. Reenvie o produto rosa para a placa, ferva até obter uma calda suave.
4. Por 3-4 minutos para completar o cozimento, adicione porcas assorted picadas. Despeje em recipientes de vidro, enrole. Guarde em local adequado.

Rose jam com morangos

• pétalas de rosa (perfumadas) - 170 gr.
• areia de açúcar - 420 gr.
• água purificada - 260 ml.
• morango maduro - 110 gr.
• ácido cítrico - 7 gr.

1. Ao comprar morangos, tente escolher pequenas bagas perfumadas. Retire as sépalas, lave a fruta em um coador com água corrente. Espere até que os morangos tenham secado, mova-o para a panela com revestimento de esmalte.
2. Adicione às bagas 150 gr. açúcar, misture bem os ingredientes. Deixe o conteúdo da panela por 6-8 horas. Para o tempo previsto, o suco de morango vai se destacar e o açúcar vai se dissolver. O resultado é um xarope doce.
3. No intervalo de tempo livre, esterilize os frascos e tampas de metal usando a tecnologia clássica. Trate as pétalas de rosas, livre-se das cópias murchas e secas. Lave o produto e deixe escorrer.
4. Coloque as pétalas de rosa em um pequeno prato. Pó 4 c. ácido cítrico. Moer os componentes, deixe por 15-20 minutos. Use uma panela de metal limpa, despeje nela água potável e o açúcar restante.
5. Ferva a mistura em fogo médio até as partículas estarem dissolvidas. Como resultado, você recebe um xarope doce. Deixe o conteúdo de lado, acrescente o resto do ácido cítrico, misture bem a massa quente.
6. Coloque as pétalas de rosa e as bagas embebidas em açúcar na última composição. Envie a comida para o fogão, ferva a mistura por 7 minutos após as primeiras bolhas aparecerem. Após a data de vencimento, remova os componentes para o lado até que eles se acalmem completamente.
7. Volte a ferver a massa doce como descrito acima. Faça a manipulação um total de 4-5 vezes. Certifique-se de que os morangos permaneçam inteiros. Assim que a composição esfriar completamente, role-a da maneira usual.

Geléia rosa sem tratamento térmico

• pétalas de rosas (perfumadas) - 500 gr.
• Açúcar granulado - 1 kg.

1. Divida os botões de rosa, classifique as folhas e lave sob a torneira. Em seguida, o produto deve ser seco. Cortar a base branca nas pétalas.
2. Coloque a rosa em um frasco seco adequado. Espalhe as pétalas camada por camada, alternando-as com açúcar.
3. Completamente martelo no tanque, se necessário, use o tolkushka. Como resultado da manipulação, o suco deve se destacar.
4. Feche o recipiente de nylon, coloque na geladeira. Depois de um dia, a delicadeza estará pronta para uso.

Geléia de rosa com tangerinas no fogão lento

• água - 275 ml.
• açúcar em pó - 465 gr.
• grandes tangerinas - 3 peças.
• rosas perfumadas (pétalas) - 245 gr.

1. Lave as pétalas cor-de-rosa, corte a parte branca e possíveis bordas lentas ou secas. Retire a casca dos mandarins, remova os ossos, se necessário.
2. Adicione comida preparada e água filtrada ao processador de alimentos. Recicle os componentes até ficar homogêneo. Envie a mistura para o multi bowl.
3. Defina o programa “Cooking” no multicooker, defina a duração de cerca de 15-20 minutos. Manipule com a tampa aberta.
4. Depois de um certo tempo, comece a adicionar gradualmente o açúcar em pó. Alcance uniformidade de composição. Repita a manipulação de cozimento por 40 minutos. Em seguida, arregace o produto.

Rose jam com folhas rosa selvagem

• areia de açúcar - 1,3 kg.
• ácido cítrico - 3 gr.
• pétalas de rosa mosqueta (flores) - 240 gr.
• chá rosa (pétalas) - 420 gr.
• água - 225 ml.

1. Transfira as pétalas da planta preparadas para o recipiente de cerâmica, adicione 300 gr. açucar Levemente moer a comida, reserve por 1,5 a 2 horas.
2. Depois de algumas horas, polvilhe os componentes com ácido de limão, misture novamente. Permitir ingredientes para infundir por 5-6 horas.
3. Em seguida, prossiga para cozinhar xarope. Despeje a água na panela, despeje a areia restante. Espere que a comida ferva, reduza o fogo, cozinhe por 20 minutos.
4. Não esqueça de misturar a composição. Uma vez que as pétalas são infundidas, adicione-as com o suco à panela com a calda quente.
5. Ferva delicadeza cerca de meia hora. Enrole as guloseimas em recipientes que tenham sido submetidos a tratamento térmico. Após o resfriamento, mantenha a geléia rosa no frio.

Doce de pétalas de rosa com suco de limão

• chá rosa (pétalas) - 125 gr.
• limão fresco - 65 ml.
• água purificada - 245 ml.
• Açúcar granulado - 975 gr.

1. Se necessário, lave as pétalas com água corrente e seque com uma toalha. Envie a panela para o fogo, despeje a água e misture na areia.Espere ferver, mergulhe as pétalas de rosa.
2. Volte a esperar por bolhas, desligue o fogão, deixe o produto durante a noite. Depois de um tempo, ferver novamente a composição, se necessário, remova o ataque formado.
3. Massa doce de tomite em fogo médio por 25-35 minutos. Misture os componentes sistematicamente. Assim que o líquido adquire uma consistência espessa, você deve derramar suco de limão fresco.
4. Ferva a guloseima por alguns minutos, enrole-a usando a tecnologia clássica. Armazene em uma sala com uma temperatura abaixo da temperatura ambiente.

Pétala de rosa e geléia de laranja

• laranja grande - 1 pc.
• folhas cor de rosa (perfumadas) - 135 gr.
• açúcar - 0,5 kg.

1. Pétalas de rosas lavadas e secas colocadas em um copo de metal. Corte a laranja em duas seções, esprema o suco da polpa. Despeje as pétalas de rosa no suco fresco.
2. Despeje o açúcar granulado no recipiente, misture os produtos à mão. Aperte levemente as pétalas. Deixe o conteúdo do copo por 5-7 horas. Às vezes misture os produtos.
3. Depois de algumas horas, coloque a massa doce na tigela de um liquidificador ou processador de alimentos. Esmagar os componentes até ficar homogêneo. A delicadeza acabada pode ser embalada em latas.Um dia depois, o tratamento é usado para o propósito pretendido.

Rose jam tem um sabor interessante, especialmente quando combinado com outras frutas e bagas. Muitos podem gostar de uma delicadeza tão incomum. Use tratar como um recheio doce para produtos ricos. Além disso, geléia rosa vai bem com panquecas e saladas de frutas.

Vídeo: impressionante jam de pétalas de rosa