Como fazer leite de coco em casa

Cada vez mais, as pessoas se deparam com pratos baseados em frutas exóticas. No entanto, poucas pessoas sabem que você pode obter leite de coco de alta qualidade. O líquido tem um sabor leve e um aroma agradável. O produto é utilizado como alternativa ao leite animal. O cozimento também é feito a partir dele. Na Europa e países asiáticos, com base no leite de coco fazem o primeiro e segundo cursos, molhos doces e picantes. Além disso, usando este produto na vida cotidiana, você enriquece o corpo com uma massa de elementos úteis e vitaminas.

Eletrodomésticos para fazer leite

• peneira fina;
• dispositivo para misturar componentes;
• pequena capacidade;
• panela de esmalte;
• processador de alimentos;
• faca afiada;
• martelo;
• tábua de cortar.

Método número 1.Leite de Coco Sublimado

1. Pegue um pacote de coco ralado. Ao escolher fazer uma aceitação para a naturalidade do produto, não deve conter quaisquer aditivos doces e especiarias. Na maioria das vezes, a composição em massa é vendida em supermercados em uma prateleira comum com produtos de panificação.
2. Com base na massa de chips adquiridos, 300 gr. a composição produzirá 550 ml. leite de coco. Despeje a quantidade necessária de produto no liquidificador. Calcule quanto leite de coco você pode consumir durante o dia, desde que a vida útil do produto na geladeira não exceda 24 horas.
3. Em 300 gr. lascas de coco tomadas 600 ml. água filtrada. Despeje o líquido na panela de esmalte, com base na quantidade de leite que você deseja obter. Ferva a quantidade necessária de água. Em seguida, adicione água fervente a um recipiente com lascas de coco. Misture bem os ingredientes.
4. Cubra os pratos com uma tampa e ligue o queimador a plena capacidade. Alcance uniformidade de composição. Como precaução, segure a tampa do instrumento firmemente. Devido à alta temperatura da água, ela pode se abrir de repente.
5. Pegue uma peneira, se necessário, cubra-a com gaze, coe a composição em um recipiente adequado. O leite não deve conter partículas de coco.Pegue um pano de gaze e aperte bem. Re-tensione a mistura, se necessário.
6. Guarde o leite de coco em um recipiente de vidro com uma tampa bem fechada. Despeje a composição do recipiente em um frasco, envie-o na geladeira. Com o assentamento a longo prazo, o leite começa a esfoliar, a gordura é separada da água, formando um creme. Agite antes de usar.

Método número 2. Leite Acabado De Coco

1. Obter a quantidade certa de chips de coco. Misture com água ou leite de soja deve estar em proporções iguais.
2. Combine a mesma quantidade de chips e líquidos em uma panela. Envie os recipientes resistentes ao calor para um fogo lento. Ferva a mistura por 4 minutos, evitando bolhas.
3. Depois disso, despeje a composição em um coador de gaze. Coe o leite em um recipiente adequado, aperte o tecido com os chips. O produto está pronto para comer.
4. Guarde o leite em um local fresco em um recipiente de vidro. Antes de enrolar o frasco com papel grosso, despeje o líquido nele e feche bem a tampa. Neste estado, o prazo de validade do tratamento não é superior a 45 horas. Além disso, o produto pode ser congelado.

Método número 3. Leite De Coco Fresco

1. Rale a polpa de coco em um recipiente adequado e, em seguida, envie-a para um processador de alimentos. Despeje a quantidade necessária de água fervente, com base nas proporções: para 2 partes do líquido, há 1 parte da matéria-prima.
2. Feche a tampa dos pratos, moa a mistura até ficar homogêneo. Opcionalmente, você pode usar um liquidificador. Em seguida, dobre o produto em uma peneira e despeje o leite em um recipiente de vidro. Use a seu critério.

Método número 4. Leite De Coco Inteiro

1. Obter uma noz inteira no mercado de mercearia. Ao escolher, concentre-se em espécimes pesados ​​com a presença de água de coco. A integridade dos 3 orifícios escuros na porca não deve ser quebrada.
2. Para abrir o coco, coloque a fruta em uma mesa de cozinha de corte. Segure o produto com uma mão, no segundo pegue a faca. Usando a ponta, corte a área ao redor do olho mágico. Você também pode bater a fruta com uma faca em um só lugar até que a casca se quebre.
3. Realize ações até que a tampa seja retirada, o que pode ser facilmente removido. Para evitar consequências negativas, use uma faca com uma lâmina bem moída.Ótima ferramenta para massacrar carne ou peixe.
4. O coco também pode ser aberto de outra maneira. Para fazer isso, enrole a fruta com uma toalha de algodão, coloque-a em uma superfície plana (tábua, mesa de cozinha, etc.).
5. Por conveniência, você deve primeiro fazer um furo no reservatório, drenar o líquido de coco e, em seguida, prosseguir para o procedimento. Pegue um martelo, bata nas órbitas oculares. Manipulações são realizadas até que a noz se espalhe pela metade.
6. Depois de abrir a porca, você precisa ter certeza de que está fresco. Determinar a qualidade da polpa de coco pelo olfato e aparência. As matérias-primas não devem ser incolores, secas e ter odores estranhos. Despeje a água de coco diretamente no liquidificador.
7. Remova toda a polpa da noz de uma maneira conveniente para você. Remova a estrutura escura, semelhante à casca de um melão. Envie o mingau resultante no liquidificador.
8. Consiga uma massa suave ao misturar polpa e água de coco. Em seguida, despeje a massa em um copo, aproveite. Se desejado, o leite de coco é combinado com a polpa de frutas cítricas.

Ao escolher chips de coco, dê preferência aos espécimes sem a adição de impurezas.Se possível, determine como está seco. Quanto mais suculento for o produto, mais saboroso será o leite. Ao comprar uma noz fresca no mercado, conte com seu peso pesado de tamanho relativamente pequeno. Externamente, avaliar se o coco tem defeitos mecânicos. Ouça a água nela.

Vídeo: como fazer leite de coco