Como fazer chips de coco em casa

Como fazer aparas de coco? Agora alguém vai dizer: e por que quando você pode comprá-lo? Você pode. Mas você ainda tem que procurar por isso. E muitas vezes a cor é vendida, então há corantes artificiais. Além disso, chips industriais - isso é quase um bolo. Dele extraiu o mais valioso - óleo de coco.

Então Você tem um coco. Eles compraram, roubaram, doaram, foram arrancados de uma palmeira, não importa. Nós vamos fazer as fichas sozinho.

O que é necessário

Você precisará de uma lista impressionante de ferramentas:

• faca afiada
• martelo (serra, machado)
• tubo de coquetel
• prego grosso
• duas taças (grandes e pequenas)
• tábua de corte
• descascador de legumes (também chamado de caseiro)
• ralador (liquidificador, processador de alimentos)

E, claro, o coco em si. Ainda estocar diligência e entusiasmo saudável. Talvez alguns dos itens que você não precisa, mas deixe-os ser.E então você tem que correr freneticamente pela casa e procurar pela direita.

Procedimento

Encontramos três dentes na base da porca. Estes são os lugares mais vulneráveis ​​do coco. Com uma unha grossa e um martelo, fazemos um buraco em um deles.

Insira o tubo de coquetel e beba o suco. O que Sem suco? Bem, veja. A palha não é mais útil! Se você não quiser beber agora, basta colocá-lo em um copo e colocá-lo na geladeira. O suco de coco fresco é armazenado apenas um dia.

Em seguida, pegue o martelo e bata suavemente a fruta por todos os lados. Isso ajudará a separar ainda mais a polpa da casca. Não esqueça de colocar uma tábua de cortar! Caso contrário, por que nós cozinhamos?

Em seguida, precisamos obter, não, ainda não chips de coco. Precisamos de taças perfeitas feitas de metades de noz? Claro! Portanto, colocamos no flanco e serrando. Serra comum ou serra. Tenha cuidado para não machucar os dedos.

Você precisa de uma tigela? Então o machado é nosso tudo! Balançando bem, divida o coco com um golpe curto e forte.

Agora é a vez da faca. Eles vamos separar a polpa. Na verdade, por causa disso, todo o apito começou.

Não tente escolher tudo de uma só vez. De qualquer forma, então grind, então por que esforço extra? Cortar pequenos pedaços e puxe para fora. Dobre em uma tigela pequena. Você pode simplesmente ir até a tábua de cortar.

Nós vemos fora de uma camada marrom fina. Nós não precisamos disso. Nós pegamos um descascador de legumes e removemos cuidadosamente. Se o coco é fresco, então esta operação funciona sem problemas. Se o velho - tem que trabalhar duro.

Em seguida, enxágüe pedaços de polpa com água limpa. O que Não havia água na lista? Você realmente não tem água? Mesmo se você está sentado sob uma palmeira com metades de coco em suas mãos, provavelmente há uma fonte nas proximidades. Em casos extremos, o mar é adequado.

Embora, seja improvável que você vá à praia para cocos com um conjunto completo de ferramentas necessárias ...

Em suma, procure água! Sem isso, toda a idéia estará vazia e seus esforços serão desperdiçados. Lavado? Pegue o ralador. E esfregue suavemente a polpa em uma tigela grande. Chips de coco estão quase prontos. Relutância para mexer com um ralador? Pegue um liquidificador ou processador de alimentos com bicos especiais e pique a polpa neles. Você vai então mexer com a lavagem e montagem / desmontagem do equipamento. Basta lavar o ralador.

Próximos passos
Não tenha pressa para comer batatas fritas com colheres. Talvez o gosto dela o desaponte. Bem, sim, não "Recompensa", claro. Por si só, chips de coco são frescos e muito úmidos. Mas que sabor! Você pode fortalecê-lo, polvilhado com baunilha. Ou misture os chips com açúcar em pó e só então pegue uma colher.

By the way, não coma demais. Mais entusiasmo foi. Onde colocar toda essa massa agora? Você simplesmente não pode colocá-lo na geladeira. Em um saco ou jarro, também não mentirá, muito cru. E precisamos de chips de coco por mais tempo.

Então, precisamos de um forno ou secador elétrico (sempre com uma malha para o marshmallow).

No forno. Despeje os chips em uma camada fina em uma bandeja, pré-fazer com papel manteiga. Tapete de silicone também é adequado. Em seguida, defina a temperatura do forno para 100-110 ° С e empurre a panela para dentro. A porta do forno deve ficar entreaberta!

Periodicamente misture os chips com a umidade evaporada mais rapidamente. Secar por 7-9 minutos. Concentre-se na cor. Se os chips começarem a escurecer, retire a assadeira. Outro indicador é o cheiro.Senti o aroma de fritas de coco - retire imediatamente a assadeira! O que Você não sabe como o coco assado cheira? Não é assustador Como você sente, você descobrirá imediatamente.

Na secadora elétrica. Definir a malha para pastas, despeje uma fina camada de aparas de coco cru. Temperatura - 70 ° C. Tempo de secagem individualmente. Periodicamente tente a polpa ralada. Você não deve exagerar até a crise.

Após a secagem, deixe os chips esfriarem completamente. Em seguida, coloque-o em potes de vidro ou recipientes de plástico. Nós cortamos tampas apertadas. Depois colocamos em um lugar fresco e seco. Chips de coco cozidos podem ser armazenados por até 3 meses.

Algumas dicas

1. Se você usar um martelo para quebrar uma noz, então você pode pedir à família para coletar pedaços de casca por toda a cozinha. Ou, gemendo, nos recompomos. Vi ainda mais seguro.
2. Ao fazer compras, agite um coco perto da sua orelha. Você deve ouvir um gorgolejo característico. Então, a fruta é fresca e tem leite lá dentro. Bem, caso contrário, por que precisamos de um tubo de coquetel?
3. Às vezes não há serra, machado ou martelo à mão, mas a noz, de acordo com a lei da maldade, acabou por ser! Como remover a polpa do coco sem ferramentas? Você pode aguentar por muito tempo, batendo monotonamente em uma superfície dura.A casca, embora durável, mas não vai ficar diante do seu charme e do poder dos golpes. Ela vai quebrar. Depois disso, você pode facilmente removê-lo com as próprias mãos. Uma bola de polpa usar como desejado.
4. Se não houver instrumentos para secar, simplesmente espalhe o papel sobre a mesa e espalhe as lascas de coco em uma camada fina. A uma temperatura quente na sala, a carne picada seca muito bem em 3-4 horas. Quando frio - não seca a todos!
5. Às vezes, há necessidade de chips coloridos de coco. É bastante capaz de fazê-lo independentemente, tendo branco. Use cores de alimentos em pó. Coloque um pouco de carne ralada e pó de coloração em uma jarra. Em seguida, feche bem a tampa e agite vigorosamente. Isso é tudo. Apenas não pinte os chips antes do armazenamento. Portanto, sua vida útil é reduzida pela metade. Faça isso imediatamente antes de usar.
6. Ao comprar, preste atenção nos olhos da noz. Estas são três pequenas amolgadelas perto da extremidade afiada. Eles devem ser de cor escura e completamente secos. A fruta em si deve ter uma cor marrom agradável. Inspecione cuidadosamente de todos os lados. Rachaduras, lascas, a presença de mofo na casca ou um cheiro desagradável - tudo isso é um motivo para se recusar a comprar.

Como fazer aparas de coco? Na verdade muito simples.Se desejado, pode ser obtido com um simples pau no joelho. Mas é melhor usar nossas recomendações. Naturalmente, depois de ler nossa descrição das próximas manipulações, haverá uma decisão de comprar uma sacola de polpa ralada pronta. Mas, tendo feito isso sozinho, você certamente terá certeza da qualidade do produto acabado.

Vídeo: como fazer leite de coco em casa