Como usar o alcachofra de Jerusalém com diabetes

Alcachofra de Jerusalém é uma fonte de inulina. Uma substância que é rica em terra pêra, recomendada para diabetes tipo 2. Normaliza o nível de açúcar no corpo do paciente. Colheita de raiz estimula o pâncreas, ajuda o corpo a produzir insulina. Alcachofra de Jerusalém é rica em fibras. A fibra dietética áspera acelera os processos metabólicos e ajuda os pacientes a combater o excesso de peso, o que piora a saúde das pessoas com diabetes tipo 2.

Boas Refeições de Saúde

Com altos níveis de açúcar no sangue, o vegetal de raiz é consumido três vezes ao dia, cru. Alcachofra de Jerusalém se assemelha a batatas a gosto, apenas mais doce e baixo teor de amido. Pêra do solo é lavada sob a torneira, descascando do chão e esfregada em um ralador médio. A massa é preenchida com óleo de linhaça ou milho. O produto pode ser picado e levemente salgado.Depois de comer a raiz, faça uma pausa de trinta minutos e depois almoce ou tome o café da manhã.

Petiscos
Com diabetes, os suplementos vitamínicos preparam saladas saborosas e saudáveis. A composição da versão light summer inclui:

• rabanete;
• pepino fresco;
• salsa;
• raminho de endro;
• girasol do meio.

Cubos vegetais grandes ou médios misturados com verduras desfiadas. Vestido com azeite ou óleo de linhaça, especiarias e sal. Para pêra de terra não escureceu, acrescente 20 ml de mesa ou vinagre de maçã à salada.

A dieta de uma pessoa com diabetes deve ser variada. Pepinos e rabanetes podem ser substituídos por daikon e cenouras mais exóticas. Vegetais de raiz passam por um ralador médio, adicionar verduras para melhorar o sabor e saturar o prato com vitaminas. Aroma salgado irá aparecer graças ao coentro, salsa e manjericão fresco. Legumes são preenchidos apenas com óleo vegetal. Molhos contendo gorduras de origem animal são excluídos da dieta de uma pessoa com diabetes.

Em vez de sobremesas prejudiciais, prepare uma salada doce. A doçura útil consiste em componentes simples:

• maçãs vermelhas maduras;
• pêra de barro;
• cenouras;
• suco de limão espremido na hora;
• azeite para se vestir.

Nenhum açúcar ou mel é adicionado ao prato. Em vez de adoçantes, coloque fatias de morango, pêra madura ou fatias de banana. Mas você pode fazer cenouras e maçãs, raladas em um ralador médio. Se você quiser fazer a salada mais saborosa, você deve adicionar um monte de verdura e uma pitada de especiarias. Por exemplo, manjericão seco ou pimenta preta.

No inverno, quando não há rabanete nem pepino fresco, a alcachofra de Jerusalém é misturada ao chucrute. Os produtos complementam maçãs verdes ácidas, cenouras cruas e penas de cebola verde. A segunda versão da salada inclui beterraba cozida, pepino em conserva, pêra moída e óleo vegetal prensado a frio.

Caçarolas
A alcachofra de Jerusalém é boa porque não perde propriedades úteis, mesmo durante o tratamento térmico. Suas raízes são caçarolas apetitosas, que lidam com duas tarefas ao mesmo tempo: ajudam a combater a sensação de fome e reduzem a concentração de açúcar no sangue.
Prato simples e saudável é preparado a partir de:

• 500 gramas de pêra de barro;
• 4 colheres de sopa. l leite com baixo teor de gordura;
• 2 ovos de galinha;
• 100-150 g de semolina.

Raiz, lavado debaixo de uma torneira, esfregou. Muito mais rápido cortar fotos.Aperte levemente a massa, removendo o excesso de suco e espalhe em uma panela pré-aquecida, untada com manteiga ou azeite de oliva. Guisado sob a tampa até metade cozido, esfriar um pouco e despeje os ovos batidos. Cheio de leite e engrossado com sêmola. Eles colocam em uma assadeira coberta com papel manteiga e colocam no forno por meia hora ou 35-40 minutos. Asse a alcachofra de Jerusalém a 180 graus. Retire quando uma crosta dourada aparecer. Sirva separadamente ou com algum mingau. Você pode derramar o iogurte natural sem açúcar, mas não o creme azedo ou maionese.

Caçarolas deliciosas e tenras também são preparadas de:

• cogumelos frescos e salgados - 200 g;
• Alcachofra de Jerusalém - 600 g;
• queijo duro com baixo teor de gordura - 50 g;
• cebolas - 1 pc.
• ovos - 1 pc.
• oleo vegetal - 30-40 ml;
• pão ralado.

Você também precisará de especiarias e sal, porque sem temperos, o prato ficará muito insosso.
Primeiro, frite os cubos de cebola ou metade dos anéis em uma panela. Então cogumelos em conserva e champignons frescos são passados ​​separadamente. Os componentes são levados a meio cozidos, depois misturados, adiciona-se um pouco de água ao recipiente e tempera-se durante 3-4 minutos.

Enquanto as cebolas estão definhando na panela, a alcachofra de Jerusalém lavada é fervida em água fervente. É melhor salgar a base, mas é importante não exagerar com as especiarias. O líquido é drenado e transformado em um mosto homogêneo de raiz vegetal, temperado com ovo cru. A massa de cogumelos é adicionada à pêra e misturada.

Massa muda na forma, untada com manteiga amolecida. O fundo é polvilhado com pão ralado. Purê de cogumelos e pêra de barro espalhar. A última camada é o queijo ralado, para que a caçarola tenha uma crosta salgada e crocante. O prato é preparado por 25 minutos, ligando o forno a 180 graus. Servido quente e frio.

Caçarola de alcachofra de Jerusalém com cogumelos e queijo é comido não mais do que uma vez por semana. É muito pesado e rico em calorias, então a carga no pâncreas aumenta.

Primeiros pratos e massas para sanduíches
Sopa de vitamina, que estimula a produção de insulina, é feita a partir de urtiga jovem. Um monte de verduras mergulhou literalmente por 2-3 minutos em água fervente para remover o amargor. Em seguida, corte junto com azeda em tiras finas. Frite as cebolas, picadas em meias-argolas, separadamente, e adicione 1 colher de sopa ao molho. l farinha de trigo ou milho.Para tornar o prato mais fácil, você pode tomar farinha de aveia moída.

Tubérculos, cortados em barras finas, misturados com verdes. Despeje caldo, em que a urtiga foi branqueada. Coloque em fogo lento e definhar por 15 a 20 minutos. Também adicionado à sopa de vitamina são pedaços de peixe do rio ou do mar, 2-3 ervilhas de pimenta da Jamaica e meia folha de louro. A cebola passada é colocada no prato 5 minutos antes de ser removida do fogão, para que o curativo não seja digerido e amolecido.

Se uma pessoa com diabetes precisa perder peso, uma sopa dietética de topinambur e aipo ajudará. Primeiro, prepare o caldo de galinha. Para que não seja muito concentrado e gorduroso, é necessário remover a pele da carne. A primeira porção do líquido em que a mama ou a coxa foi fervida é drenada. O segundo caldo é separado do frango e colocado no forno.

Enquanto prepara a base para a sopa, em uma panela separada, frite e leve para um estado suave uma mistura de pêra moída e raiz de aipo. Vegetais de raiz são tomadas em proporções iguais e cortadas em barras grandes. De uma forma semelhante cebolas picadas. A massa vegetal é vertida em uma panela com caldo de galinha, temperada com uma mistura de louro e pimenta preta ou vermelha, salgada com sal e colocada a uma temperatura de 180 graus.Retire em 15 minutos, interrompa o liquidificador até ficar homogêneo. Em um prato com sopa creme adicione biscoitos finamente picados.

Nem todos os pacientes com diabetes vão querer contratar uma garrafa térmica com o primeiro prato. Para essas pessoas, eles inventaram uma pasta nutritiva e vitaminada feita de pêra de barro. Inclui:

• peixe vermelho ligeiramente salgado - 100 g;
• iogurte sem açúcar - 3 colheres de sopa. l.
• Alcachofra de Jerusalém - 100 g;
• alho - 1 cabeça;
• Queijo com baixo teor de gordura - 100 g

O salmão ou o salmão podem ser substituídos por cavala ou pescada, mas é melhor vaporizar o componente. Pêra moída, queijo e filé salgado cortado em pequenos cubos. Queijo e alho esfregue. É muito mais rápido combinar todos os produtos no copo, encher com iogurte e moer em uma massa homogênea. Para uma cor bonita e um cheiro agradável na pasta, adicione qualquer verdura. Salsa, coentro e manjericão servem. Muita propagação em uma fina camada de pão preto ou de centeio. Os sanduíches da Topinambur satisfazem a fome e estimulam a produção de insulina.

Bebidas medicinais

Em caso de diabetes, é útil beber suco fresco de uma pêra. 150 a 300 ml diariamente antes do café da manhã ou almoço.A bebida pode ser diluída com água destilada, misturada com suco de cenoura ou maçã, mas apenas natural. Açúcar ou mel é proibido.

Para se proteger de complicações causadas pelo diabetes, o suco é tomado na primavera e no outono. A duração do tratamento para melhorar o trabalho do pâncreas é de 7 a 10 dias.

No verão, quando o corpo sofre de desidratação, eles preparam o chá topinambur. À noite, 100 g de verduras cruas esmagadas são despejadas em uma garrafa térmica. Brew duas xícaras de água fervente. Insista a noite toda e, de manhã, filtre e divida em várias partes.

No outono, recomenda-se fazer a preparação para o chá medicinal. Pêra do solo cortada em placas finas e seca no forno ou sob um dossel. O principal é que ele deve ser protegido dos raios solares, por causa dos quais todos os componentes úteis evaporam. As matérias-primas acabadas são moídas e despejadas em um frasco de vidro ou plástico. Bebida para reduzir o açúcar no sangue é preparada a partir de 1 colher de chá. fabricação de cerveja e xícaras de água fervente. Insistir cerca de 20 minutos. Beba três vezes ao dia antes de ingerir alimentos.

No diabetes, eles também usam os talos e folhas de alcachofra de Jerusalém.Os brotos verdes são cortados, secos e armazenados em um saco de tecido. Meça 1 colher de sopa. l blanks e fabricado em uma garrafa térmica de 500 ml de água fervente. Beba em 2-3 horas. Na infusão de alcachofra de Jerusalém não pode adicionar mel, açúcar e outros adoçantes.

A pêra de barro substitui não só o chá, mas também o café instantâneo. Os tubérculos são cuidadosamente lavados sob a torneira, finamente picados e despejados com água a ferver durante 4 minutos. O líquido é drenado, a peça de trabalho é seca em uma toalha de papel e depois frita em uma panela. É melhor levar pratos com revestimento antiaderente, pois você não pode usar vegetais ou manteiga. As peças mexem constantemente e garantem que não cozinhem demais e queimem. Quando a matéria-prima fica seca e diminui de volume, é despejada em um moedor de café. O pó é armazenado em uma lata e feito exatamente como o café instantâneo.

Outros usos

Topinambur substitui as batatas. Vegetais de raiz são adicionados a sopas, assados ​​em papel alumínio e fritos em óleo vegetal. As peras moídas são misturadas com brócolis, feijão verde, ervilha e pimentão. Ensopado, adicionando água ou suco de tomate. Acontece nutrir e ensopado saudável.

No diabetes, não recomendo usar açúcar.O mel é permitido, mas apenas pequenas porções, não mais de 50 g por dia. Xarope de alcachofra de Jerusalém é adicionado ao chá, café e outras bebidas como adoçante. Preparar não é difícil:

1. Moer 1,5-2 kg de vegetais de raiz lavados. Esprema o suco.
2. Despeje a bebida em uma panela com um fundo grosso, coloque no fogo mínimo.
3. Aqueça até 45-50 graus. Acima, é impossível que as vitaminas e os microelementos não sejam evaporados da pré-forma.
4. Ferva o xarope por 10 minutos. Retire e deixe esfriar e, em seguida, coloque novamente no fogão.

Suco espremido na hora da pêra de barro é aquecido várias vezes. Parte da peça de trabalho deve evaporar. A bebida será espessa e viscosa, como o mel. Às vezes, suco de limão é adicionado à calda para dar um sabor amargo. Topinambur adoçante é armazenado em um frasco de vidro com uma tampa apertada.

Recomenda-se usar uma pêra de barro até por médicos. O produto, claro, não cura o diabetes, mas melhora a condição do pâncreas e o bem-estar do paciente. O principal é cozinhar topinambur sopas, saladas e cozidos, pelo menos, 3-4 dias por semana e, em seguida, o nível de açúcar em um paciente com diabetes tipo 2 permanecerá sempre normal.

Vídeo: pêra do solo (alcachofra de Jerusalém) - propriedades úteis