Gigante de Golovach - uma descrição de onde a venenosidade do fungo cresce

Os fãs de colecionar cogumelos conhecem muitos dos nomes desse incrível representante da família dos cogumelos. O gigante Golovach é famoso por seu tamanho incrível, por isso, em micologia, é muitas vezes conhecido como uma capa de chuva gigante ou uma Langermania gigante. Devido à incomum “tampa arredondada” em forma de cabeça, que é o corpo frutífero do fungo, os catadores de cogumelos chamam esses representantes do mundo vegetal muito congruentemente - golovachami. De fato, na natureza, a forma desses cogumelos é muito semelhante à da cabeça. Outro nome para esses cogumelos é a “capa de chuva”, devido ao fato de que a maioria desses cogumelos gigantes aparece em uma área arborizada depois de chuvas longas e pesadas.

Características da cabeça gigante

Cogumelo gigante é considerado comestível, pertence à família dos cogumelos champignon. Na natureza, as capas de chuva gigantes podem crescer até tamanhos incríveis. O diâmetro de uma cabeça grande pode ter até 35 centímetros de largura, enquanto o peso do fungo pode variar dentro de 10 kg. Há casos em que os catadores de cogumelos conseguiram detectar um cogumelo gigante, chegando a pesar até 25 kg.

Acredita-se que a sombra amarela, verde ou marrom golovach não é adequada para alimentos. Colete em uma cesta e coma tal cogumelo não vale a pena.É melhor comer os frutos jovens de cogumelos golubchikov, que têm frutos brancos. Foi nessa época que a capa de chuva tinha o coração mais delicioso e branco como a neve. Dentro da polpa de cogumelos é muito semelhante ao algodão. Cogumelos jovens têm um cheiro característico e distinto, e entre os catadores de cogumelos, as capas de chuva são gigantes famosas por seu sabor único. Os fãs de cogumelos e chefs apontam que o jogador adquire um sabor especial e único ao fritar em uma frigideira. No entanto, vale a pena lembrar que você precisa tentar tal delicadeza dentro de 24 horas após os cogumelos terem sido colhidos. No final do dia, o cogumelo gigante torna-se inadequado para consumo humano.

Bastardo venenoso

Além disso, os amantes da multiplicação de cogumelos não devem ser confundidos com uma capa de chuva venenosa parente de golovach gigante. Este cogumelo comestível parece muito com uma capa de chuva gigante, mas é muito perigoso para a saúde. Esses dois fungos podem ser distinguidos por alguns sinais externos, por exemplo, os frutos da virilha interna e externa têm uma cor mais escura do que a da cabeça real.

Ambiente crescente de cabeça gigante

Não é à toa que os cogumelos golubic obtiveram o seu apelido porque são campeões indiscutíveis no peso pesado no reino de cogumelos comestíveis. Quando se encontraram pela primeira vez na floresta, os catadores de cogumelos não perceberam imediatamente que na frente deles cresce o corpo real de frutas de um gigante golubach. Casacos de chuva gigantes não podem ser encontrados na mesma área várias vezes, eles podem aparecer em um território específico e depois desaparecer por um longo período. Os cientistas chamam variedades de fungos meteóricos "fungos nômades".

Golovachi pode ser chamado de cogumelo sozinho, porque, ao contrário de seus parentes, eles não crescem em grupos. O melhor de tudo é que uma capa gigante cresce em solo rico em umidade, nitrogênio e outros nutrientes. É por isso que muitas vezes as dores de cabeça podem ser encontradas em locais com alta umidade. Como regra, eles crescem nas bordas de florestas mistas e decíduas, em planícies úmidas de prados e campos, desfiladeiros úmidos e estepes. Cogumelos crescem após as fortes chuvas, você pode encontrá-los com o início de junho e até o início de outubro.

Propriedades úteis de uma capa de chuva gigante

Frutos de cogumelos dotados de uma substância muito útil chamada calvacina. Esta substância milagrosa tem propriedades benéficas para a saúde, razão pela qual é frequentemente utilizada em medicina doméstica para tratar rins, problemas associados à leucemia e formação de tumores.As empresas farmacêuticas também usam as propriedades curativas do fungo quando criam medicamentos. Dos esporos da capa de chuva criar drogas para o tratamento da tuberculose, diabetes e asma. Além disso, um cogumelo gigante é incluído na vacina, que trata da gripe. Este fungo é capaz de limpar o corpo de toxinas e radionuclídeos, seus esporos ajudam a curar feridas. As propriedades curativas da chuva gigante podem ajudar os pacientes com varíola, laringite e superar o desenvolvimento da urticária.

Cozinhando Gigantesco Gigante

Para preparar o cogumelo, remova a casca e corte a própria carne em pequenas camadas. Pedaços de cogumelos são bem fritos em panificação, dá-lhes uma especial delicadeza de gosto. É o suficiente para mergulhar o cogumelo cortado em uma massa ou pão ralado, após o que deve ser frito em ambos os lados em óleo.

Neste caso, os cozinheiros não são aconselhados a experimentar e cozinhar os frutos de uma cabeça gigante na água. Depois de ferver, este cogumelo absorve muita umidade e se torna muito desagradável ao sabor. No entanto, uma variedade deste cogumelo gigante é muito boa secagem. Depois disso, a capa de chuva pode ser facilmente usada em outras receitas culinárias e adicionada a diferentes pratos.

Vídeo: gigante gigante (Calvatia gigantea)