Kefir durante a gravidez - os benefícios e danos

Fazendo a sua dieta, as mulheres grávidas estão analisando ativamente as propriedades benéficas de certos produtos. Não é segredo que as bebidas lácteas e lacticínios fermentadas são muito úteis para a digestão e são uma valiosa fonte de cálcio. Um kefir fresco, por exemplo, tem uma acidez característica que atende às necessidades gustativas de muitas mães.

Apesar do valor nutricional da bebida e segurança, é necessário saber como e em que dosagem usar o kefir. Se você está abusando ou é alérgico à lactose, você pode desenvolver intolerância à bebida e distúrbios digestivos, o que afeta negativamente o estado da mulher grávida e da criança.

Composição química e espécies

Uma deliciosa bebida fermentada de leite foi inventada por acaso - um fungo especial foi introduzido no leite, que mais tarde foi chamado de "kefir".A partir de então até o século 19, a receita para a bebida milagrosa foi mantida em segredo e herdada. Agora, toda futura mãe pode apreciar o benefício da bebida e até mesmo explorar sua incrível composição:

• vitaminas de todos os grupos (A, PP, H, E, D, C, B e outros);
• bactérias lácticas (lactobacilos);
• gorduras saturadas e insaturadas;
• minerais (ferro, cálcio, manganês, fósforo, potássio, cobre, zinco, sódio e outros);
• amido;
• proteínas;
• açúcares (glicose, lactose, maltose, frutose e outros);
• fibra dietética;
• álcool etílico;
• cafeína;
• teobromina;
• fitoesteróis (campesterol, beta sitosterol, estigmasterol e outros).

A proporção de muitos componentes (proteínas, cálcio, gorduras, carboidratos, etc.) varia, o que permite produzir vários tipos de kefir em todas as ocasiões:

• baixo teor de gordura (0-1% de gordura);
• gordura (mais de 3%);
• clássico (teor médio de gordura - 2,5%);
• creme (alto teor de gordura de kefir de 6%).

Kefir cremoso e gordo é usado principalmente na culinária para assar, molhos, molho e outros pratos. As mulheres grávidas devem prestar atenção ao clássico, e melhor versão livre de gordura, que é ideal para beber, é rapidamente absorvida e é bem tolerada pelo organismo.

Alguns fabricantes adicionam sabores e sabores de frutas (muitas vezes de origem sintética) ao kefir. Nutricionistas aconselham as gestantes a não se envolverem em tais inovações. Se o kefir habitual é “duro”, então ele pode ser diluído com geléia caseira natural ou geléia, batido em um liquidificador com frutas.

Kefir durante a gravidez - benefício máximo

A bebida láctea azeda é mais apreciada pelo conteúdo de aminoácidos. Ao mesmo tempo, o kefir é um dos campeões no conteúdo desses componentes úteis, alguns dos quais não são sintetizados em nosso corpo e vêm exclusivamente de alimentos (indispensáveis). Os aminoácidos são responsáveis ​​pelos processos mais importantes no corpo:

1. Fortalecer o sistema imunológico, impedir a penetração da microflora patogênica no corpo.
2. Diminua o processo de envelhecimento.
3. Participar na produção de material de construção para ligamentos, músculos, ossos, tendões do bebê.
4. Eles afetam a atividade cerebral, melhoram a memória e a concentração, reduzem o risco de nervosismo e depressão, ansiedade nas futuras mães.
5. Levante o humor, regule suas diferenças.
6. Promover a cicatrização e regeneração tecidual, facilitando a recuperação após o parto.
7. Controle o ganho de peso.
8. Eles participam da síntese de hormônios de crescimento importantes para a formação e desenvolvimento da criança.
9. Eles reduzem o nível de colesterol, que normalmente está presente no kefir e entra no corpo.
10. Interferir com processos oxidativos.
11. Proteja os rins e o fígado da futura mãe contra o aumento do estresse à medida que o útero cresce.
12. Regular a pressão, prevenindo estados hipertensivos (hipertensão, eclâmpsia), arritmias.

O que mais é útil para o futuro kefir mãe:

1. Fonte valiosa de cálcio. Sabe-se que a bebida láctea fermentada é absorvida 30% mais rapidamente que o leite. Devido a isso, o material de construção para o sistema ósseo e muscular é entregue mais rapidamente "ao destino". Além disso, uma dose de choque de cálcio produz prevenção de fratura na futura mãe, o trauma do nascimento da criança. Kefir também é necessário para proteger o esmalte de uma mulher grávida da destruição, o que geralmente acontece quando se está carregando um bebê.
2. Contém lactose. O açúcar do leite é muito importante para o corpo, pois impede o desenvolvimento de muitos micróbios e bactérias, além de proporcionar uma absorção mais completa do cálcio.
3. Normaliza a digestão. Kefir é amplamente distribuído nas pessoas por causa de sua capacidade de estimular o peristaltismo. Reduz toxemia e náusea na gestante, aumenta o apetite, melhora a motilidade do estômago e dos intestinos, reduz a azia e o inchaço. Posteriormente, a bebida produz um efeito laxante suave e, ao mesmo tempo, a prevenção da constipação crônica, hemorróidas, que muitas vezes perturbam as mulheres grávidas.
4. Interfere com dysbacteriosis. Os lactobacilos colonizam o corpo da futura mãe e impedem a reprodução de outras bactérias e fungos patogênicos (incluindo leveduras, que provocam aftas).
5. Fornece o corpo com energia. O kefir moderadamente calórico satisfaz rapidamente a fome com apenas 1 xícara. Devido ao conteúdo de açúcares naturais e gordura do leite, o corpo recebe uma dose de carga de energia sem consequências na forma de quilos extras.
6. Promove a absorção de nutrientes. A composição qualitativa do kefir é ideal para componentes solúveis em água e gordura. Kefir ajuda a digerir elementos traços como ferro, ácido ascórbico, cálcio, magnésio e vitamina D.
7. Limpa o corpo. Fibras vegetais e gorduras insaturadas limpam o corpo de toxinas, radionuclídeos, venenos, metabólitos e colesterol "ruim".
8. Previne anemia. Kefir contém bastante ferro e vitaminas B. No contexto da deficiência desses componentes, as mulheres grávidas muitas vezes desenvolvem anemia.

Como se inscrever

Primeiro de tudo, você precisa beber apenas uma bebida fresca (prazo de validade não superior a 7 dias quando fechado). Recentemente, o kefir com uma longa vida útil (cerca de um mês), que contém espessantes e conservantes, está chegando às prateleiras.

Os nutricionistas permitem que as mulheres grávidas bebam diariamente bebidas lácteas fermentadas, mas num volume não superior a 600 ml (a massa de todos os produtos lácteos por dia).

Não coma kefir imediatamente da geladeira - feche e pegue um resfriado. É aconselhável aquecer à temperatura ambiente e beber em pequenos goles.

Gastroenterologistas recomendam comer kefir pouco antes de dormir. Durante a noite, o produto digere e estimula a motilidade intestinal; assim, de manhã, a gestante terá um bom apetite e a digestão será restaurada. Mas, para combater a constipação crônica ou disbiose, recomenda-se que a bebida láctea beba de manhã com o estômago vazio para iniciar o trabalho do tubo digestivo.

O kefir é prejudicial para mulheres grávidas?

Apesar dos grandes benefícios e alta digestibilidade, existem contraindicações rigorosas ao uso do kefir:

• alergia a lactose;
• doenças dos órgãos do aparelho digestivo (úlceras, gastrite, colite, aumento da acidez, etc.);
• a necessidade de cumprir dietas terapêuticas;
• intoxicação alimentar aguda ou alcoólica;
• doença renal grave;
• diarréia crônica.

Também é necessário levar em conta que o kefir se obtém em consequência da fermentação, por isso pode conter uma pequena dose de álcool. Alguns médicos estão tentando provar o impacto negativo dos álcoois de kefir no embrião, no entanto, estudos adequados não foram conduzidos. De acordo com várias fontes, a bebida contém apenas 0,6% de álcool etílico - tanto quanto em uma cerveja sem álcool. Mas você deve saber que todos os dias o armazenamento do produto aumenta a fermentação, o que pode aumentar levemente.

Obviamente, o kefir não tem um efeito prejudicial em um corpo saudável. Mas uma alta proporção de bactérias, fibras e proteínas benéficas sustenta o corpo da gestante durante a gravidez e após o parto. Bebida de baixa caloria pode ser aplicada com segurança em momentos diferentes, porque não contribui para o ganho de peso, mas também limpa o corpo de toxinas.

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