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Dill, salsa, manjericão e coentro são as ervas mais populares que formam a base de numerosas saladas de verão. Separadamente nesta lista é o coentro, porque, por causa do gosto muito expressivo, ofusca todos os outros componentes. É por isso que o amor dela é muito amado ou categoricamente evitado. É possível comer coentro em posição e como é útil?
Informações gerais
Coentro (ou coentro) é uma planta popular picante amplamente utilizada em muitas cozinhas do mundo. Pertence à família dos guarda-chuvas e caracteriza-se pelo facto de conter 11 óleos essenciais únicos. O coentro também tem vários tipos de ácidos, incluindo o ácido ascórbico, que é responsável pela imunidade saudável.
Coentro Homeland é considerado o Mediterrâneo, onde foi cultivado, mas hoje cresce em todo o mundo.Inicialmente, era usado exclusivamente como remédio, mas gradualmente se popularizou na culinária. Folhas frescas são usadas como complemento às saladas de vegetais. E as sementes são encontradas em produtos de panificação, salsichas, queijos. Eles também ajudam a revelar o sabor da carne ou marinada.
Coentro tem um sabor picante único e aroma brilhante, razão pela qual é frequentemente usado como a nota dominante do prato. Mas o coentro é também uma excelente fonte de vitaminas e minerais necessários para o corpo.
Características únicas de coentro
Um conhecido pesquisador americano especializado em métodos modernos de desintoxicação, o Dr. Andrew Cutler recomenda que todos os pais expectantes acrescentem coentro à sua dieta. A singularidade dessa especiaria é que ela ajuda o corpo a se livrar de metais pesados, que levam a malformações como paralisia cerebral e autismo. Esta declaração é baseada em estudos oficiais ocidentais publicados há alguns anos atrás. Coentro especialmente útil para pessoasvivendo em áreas poluídas e perto de grandes empresas industriais.
Os benefícios do coentro para mulheres grávidas
A composição das folhas de coentro inclui as seguintes vitaminas, macro e microelementos:
- Vitamina A (beta-caroteno). É necessário manter um nível ótimo de visão, é responsável pelos processos de crescimento e diferenciação celular adequados. O betacaroteno é caracterizado por boa digestibilidade e a sua sobredosagem manifesta-se pelo amarelecimento da pele, o que não é perigoso nem para as mulheres grávidas. 100 gramas de coentro - 3,93 mg de beta-caroteno (com a dose diária recomendada para mulheres grávidas em 1000 mcg).
- Ácido fólico Sem vitamina B9, é impossível imaginar uma gravidez saudável. Ele é responsável por colocar o tubo neural do feto, por isso sua deficiência pode provocar malformações e nascimento prematuro. Para 100 gramas de folhas frescas de coentro, 62 mcg de ácido fólico estão disponíveis em uma dose diária para mulheres grávidas de 200 a 300 mcg.
- Vitamina K (filoquinona). A principal tarefa desta vitamina é regular o processo de coagulação do sangue, evitando o sangramento. Em alguns casos, é dado às mulheres durante o trabalho de parto difícil e demorado. Ele também tem um efeito analgésico e antibacteriano, está envolvido na síntese de proteínas.O suficiente para comer apenas 50 gramas de coentro para fornecer uma dose diária desta vitamina para mulheres grávidas (140 mcg).
- Potássio. Sem potássio, a maioria dos processos metabólicos que ocorrem no corpo são impossíveis. Seus sais são necessários para o funcionamento ideal de todos os músculos moles, vasos sanguíneos, glândulas endócrinas e células cerebrais. Mulheres grávidas que são confrontadas com edema, você pode tentar adicionar à sua dieta coentro, porque contém potássio ajuda a eliminar o edema.
Propriedades medicinais de coentro
As sementes de coentro têm uma boa cicatrização de feridas, efeitos expectorantes, antibacterianos e coleréticos. Eles são freqüentemente usados para melhorar o trato digestivo. Óleos essenciais de cura são extraídos dos frutos de coentro, que são usados para tratar a conjuntivite e eliminar as rachaduras nos mamilos em amamentação. A infusão baseada neles tem uma alta eficácia antibacteriana e antiespasmódica.
Na medicina popular, o coentro é frequentemente usado como um anti-helmíntico. Mastigar folhas frescas fortalece as gengivas, eliminando o sangramento e também alivia a dor.
Contra-indicações
Você não pode usar o coentro no caso de diabetes, gastrite com alta acidez, isquemia, colecistite e aumento da coagulação do sangue. Em alguns casos, é possível uma reação alérgica ao coentro, manifestada como vermelhidão da boca e inchaço da nasofaringe.
Coentro em cosmetologia
Um uso alternativo desta planta incrivelmente útil é a cosmetologia. A partir daí você pode preparar um meio para a lavagem diária. Para fazer isso, você precisa moer 30 gramas de folhas frescas de coentro, despeje 200 ml de água fervente e reserve por 25-35 minutos. Antes de usar, a infusão resultante deve ser drenada.Eles podem lavar de manhã e à noite, e para maior comodidade, você pode pré-congelar, esfregando o rosto com cubos de gelo. Para tais fins, coentro pode ser fabricado com camomila. Esta combinação ajudará a aliviar a irritação da pele e o brilho.
Coentro picante faz pratos tradicionais requintados e originais, e à custa da composição mais rica nutre o corpo com ingredientes nutritivos. Mas durante a gravidez ela não pode se envolver. Esta é uma das muitas ervas, cujo uso deve ser estritamente dosado.
Vídeo: propriedades medicinais e contra-indicações do coentro
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