Kozlyak - descrição, tipos, toxicidade do fungo

Sob a cabra entende-se um fungo que cresce principalmente em florestas com árvores coníferas. Na maioria das vezes você pode encontrar presentes em regiões climáticas temperadas da Eurásia. Caso contrário, este cogumelo é chamado de ripa. Quanto à época em que você pode ir para a colheita, esse período cai no último mês do verão e dura até o primeiro mês do outono. No artigo de hoje, vamos estudar tudo o que afeta os membros da família.

Descrição

1. Esta variedade pertence aos fungos tubulares, é considerada uma família de boletos e um gênero de oleosa. Alguns acreditam que o nome dessa instância vem da palavra quase parecida "cabra". No entanto, se considerarmos a situação por parte da ciência, este é um julgamento completamente errado.
2. Como o fungo em questão é atribuído ao gênero dos bolos de óleo, não deve ser confundido com os volantes, que incluem o bode.Em parte por esse motivo, vale lembrar que essas espécies são diferentes. Os primeiros cogumelos são permitidos para comer, enquanto os segundos são considerados condicionalmente comestíveis.
3. Durante um longo período de reunião, as pessoas tiveram sua impressão sobre as crianças. Eles vêm com novos nomes, incluindo Mohovnik, Mokhovik, Ivanchik, Mullein, Bolotovik, Mshornik e outros.
4. Um moedor é um cogumelo com um chapéu convexo que, ao longo do tempo, adquire contornos planos com uma colina no meio. O diâmetro da superfície é de cerca de 10 cm, tudo depende do tempo e da área de crescimento.
5. O chapéu é carnudo, brilhante quando está seco lá fora. Se chover ou estiver úmido, a tampa ficará pegajosa e oleosa. A pigmentação do topo do cogumelo também varia de acordo com as condições de crescimento, podendo ser vermelho com marrom, marrom com vermelho, marrom com amarelo e ocre com rosa.
6. A base tem o formato de um cilindro, a perna é carnuda, não solta, tem cerca de 10 cm de altura, na parte inferior pode afilar-se e dobrar-se, não se sente áspera. Quanto à sombra, a cor da base coincide com a ponta do fungo, mas um pigmento amarelado pode ser observado na parte inferior da perna.
7. Considerando a camada tubular, faz sentido dizer que se encaixa no chapéu o suficiente e não desaparece. Colorir tudo depende da maturidade do cogumelo. Pode ser amarelo pálido em espécimes jovens e marrom escuro - em cogumelos cultivados.
8. A carne é compactada em sua estrutura, marrom ou amarela. Se você cortá-lo, a vermelhidão não é muito intensa. O aroma é agradável, não severo.

Brotando

1. Cogumelos distinguem-se pela sua simplicidade. Eles podem ser encontrados no Cáucaso, no Extremo Oriente, nos Urais. Também encontrado na Sibéria, países europeus. Prefira o solo úmido, viva em florestas com clima temperado. Ocorre nas zonas húmidas.
2. Pela natureza do crescimento dos representantes do grupo são semelhantes aos boletos. Eles se alojam em colônias, mas depois de fortes chuvas podem crescer para grandes grupos.
3. Na variedade apresentada de vermes de matéria-prima bastante muitas vezes aparecem. Portanto, ao coletar este aspecto é dada uma atenção especial.

Qualidades valiosas

1. Este cogumelo é comestível. Tudo devido ao fato de que contém um grande número de substâncias valiosas.Assim, caroteno, ascórbico, vitaminas do grupo B, minerais de várias categorias, bem como aminoácidos devem ser distinguidos.
2. Você não deve erroneamente acreditar que, devido às pequenas características gerais deste fungo, não há benefícios. O que vale a inclusão de ácidos Omega. Eles são necessários para o pleno funcionamento dos sistemas e órgãos humanos.
3. Com o consumo de matérias-primas para alimentos, as funções de proteção são fortalecidas. Uma pessoa é melhor tolerada por ataques de vírus, viagens e outros aspectos de tal plano. Isso é possível graças à inclusão da vitamina C.
4. Cogumelos normalizam o funcionamento do sistema digestivo. Eles são consumidos em alimentos para normalizar o estado do estômago com gastrite e úlceras. Também elimina matérias-primas de escorificação e venenos, previne a constipação, melhora a absorção de substâncias valiosas.
5. Os espécimes considerados são cogumelos de baixa caloria. Apesar desta característica, elimina perfeitamente a sensação de fome. Se você come tal produto, você não corre o risco de comer em excesso. Somente carboidratos seguros serão ingeridos. Estes últimos não são convertidos em gordura.
6. A composição única desta instância permite que você limpe os intestinos de escoriar. Além disso, todos os processos metabólicos são significativamente acelerados. Além disso, o fungo, quando sistematicamente consumido, permite a limpeza de alta qualidade dos vasos sanguíneos do colesterol ruim e substâncias tóxicas.
7. Como resultado, você não corre o risco de formar placas e coágulos sanguíneos nas paredes dos vasos sanguíneos. Assim, o risco de desenvolver ataque cardíaco, reumatismo e aterosclerose é significativamente reduzido. Além disso, a composição única do produto tem efeitos antibacterianos e antimicrobianos.

Contra-indicações

1. Vale a pena notar o fato surpreendente de que os espécimes em questão praticamente não têm contra-indicações.
2. A única coisa que deve ser notada, não é recomendado incluir cogumelos na dieta, se você tiver problemas com a secreção biliar prejudicada e o pâncreas.
3. Não se esqueça que a comida não deve consumir espécimes crescidos ou velhos. Caso contrário, você pode enfrentar o envenenamento. Não dê o produto para crianças pequenas.

Cozinhar

1. Atravesse os cogumelos usando tecnologia clássica. Livrar-se de espécimes danificados e folhagem. Lave as matérias-primas e deixe de molho em água fria por meia hora. Esses cogumelos podem ser salgados, torrados, decapados e secos sem problemas.
2. Se você for secar a fruta, ela precisa ser cuidadosamente selecionada e examinada. Pendure os espécimes na luz solar direta. Além disso, um processo semelhante pode ser repetido em casa. Espalhe os cogumelos em uma assadeira.
3. Durante 1 semana todos os dias, seque-os de meia hora a uma hora no forno. A temperatura no forno não deve exceder 70 graus. Tenha em mente que a porta da câmera deve estar sempre aberta. O ar deve fluir para os cogumelos, pois eles emitem uma grande quantidade de umidade.
4. Se você secar cogumelos, então não há necessidade de cortá-los em pedaços. Uma vez concluído o procedimento, o produto pode ser transformado em farinha por meio de um moedor de carne. Cogumelo em pó faz deliciosos molhos, molhos e sopas trituradas.
5. Considere que durante a secagem a polpa do cogumelo escurece, se o produto for processado por outros meios térmicos, pode ficar roxo.Os espécimes em questão são muito saborosos se você os conservar.

Os cogumelos apresentados têm um sabor e aroma únicos. Tal produto pode ser preparado de várias maneiras. Além disso, como parte de tais espécimes há uma enorme quantidade de enzimas úteis. Se você comer esses cogumelos sistematicamente com moderação, poderá melhorar significativamente sua saúde. Não se esqueça de possíveis contra-indicações.

Vídeo: cabrito (Suillus bovinus)