Falsa chanterelle - uma descrição onde a venenosidade do fungo cresce

Chanterelle é um cogumelo amplamente conhecido pelo povo, mas há também uma outra máscara mascarada com sucesso sob ele - um govorushka laranja. Em kokoshka comum ou falso chanterelle é mais freqüentemente encontrado em florestas de tipo coníferas ou mistas. Apenas um colhedor de cogumelos experiente pode distingui-los dos chanterelles reais. Se você não tem conhecimento suficiente e recruta chanterelles falsos, então há uma chance de envenenamento sério.

Descrição do chanterelle falso

1. Tampa plana de 1,5 a 6 cm de diâmetro, aveludada ao toque, com bordas ligeiramente abaixadas. Cogumelo saturado laranja com um tom vermelho. Para cogumelos maiores, a cor da tampa é bege-amarelada, com um pequeno dente no centro.
2. A perna é magra e até, aproximadamente 1 cm, na altura - de 3-5 cm. É colorido da mesma cor que o gorro, na base é marrom.A parte interior é vatoobrazny, fibrosa.
3. Sob a tampa, os pratos frequentes descem sobre a perna, da mesma cor do cogumelo inteiro.
4. A carne é leve com um tom amarelo pálido. O cheiro é quase imperceptível, cogumelo.

A propagação e sazonalidade do fungo

A falsa prima é difundida na Europa, Ásia e Rússia. Cresce principalmente em locais frescos com uma abundância de umidade, sob tocos e árvores podres, nas terras baixas sob as folhas.

Govorushki pode ser encontrado crescendo um por um ou em grupos. Eles não toleram a proximidade, e mesmo com a germinação em grupo estão localizados a uma curta distância um do outro.

Como a maioria dos cogumelos, eles começam a dar frutos do final do verão ao meio do outono.

As principais diferenças de espécies semelhantes

Uma das principais diferenças entre os falterelles falsos e os reais é a cor. Em govorushek ele matiz laranja ou vermelho-laranja brilhante. O cogumelo comestível tem uma cor amarelo pálido, amarelo alaranjado ou branco amarelo,nenhum tom laranja ou vermelho óbvio.

Ao contrário da tampa aveludada de um coco, esta chanterelle tem uma superfície lisa. Outra diferença é as bordas dos cogumelos. Em laranja govorushek eles são arredondados suavemente e até, em chanterelles comestíveis são ondulantes, com uma forma irregular, além disso, a cobertura em si é maior.

No falso cogumelo, as placas são oblongas e descem até o pedículo, em chanterelles passando suavemente para dentro dele. Além disso, a perna de um fungo não comestível é muito mais fina, com um escurecimento perceptível mais próximo da base, no presente, é mais espessa, mais suave, de uma cor e gradualmente se estreita para o fundo.

A carne do orador laranja é friável, uniforme, de cor amarelada, com ligeira pressão não altera a cor. Em um verdadeiro chanterelle, a carne é branca, mais próxima das bordas fica amarela, e se você pressionar levemente ela fica vermelha. O cheiro é leve, cogumelo.

Valor nutricional

Informações sobre a adequação deste fungo são controversas, algumas fontes afirmam que após o tratamento térmico, kokoshki são adequados para consumo humano. No entanto, a maioria ainda acredita no oposto.Como argumentos, os fatos sobre o baixo valor nutricional do fungo e o alto risco de envenenamento são dados.

A fim de proteger-se, laranja govorushki encharcado por vários dias, em seguida, cozidos por cerca de meia hora, e só então usado para cozinhar. Está cientificamente provado que, quando expostos à temperatura, as toxinas em sua composição são destruídas, mas a probabilidade de envenenamento permanece. Além disso, após um tal número de tratamentos, a polpa mole do fungo transforma-se numa massa mole.

Sintomas em caso de envenenamento

Na composição dos chanterelles falsos são substâncias tóxicas que afetam o trabalho dos órgãos do trato gastrointestinal, fígado e rins.

Cogumelos que passaram por todos os estágios de pré-tratamento, não raramente causam envenenamento. No caso de uso na culinária, sem imersão e fervura, a falta de saúde é garantida.

Dependendo da idade e do peso, os primeiros sinais de intoxicação podem aparecer em meia hora ou dentro de 3 horas depois de comer um falso chanterelle. Em casos raros, os sintomas de envenenamento se manifestam um dia depois de comer.

Sinais característicos de envenenamento:

• diarréia;
• fraqueza;
• náusea e vômito;
• dor de estômago.

Em caso de envenenamento, em qualquer caso, não deve se envolver em auto-tratamento, você deve entrar em contato com os especialistas, porque há uma ameaça de botulismo.

Os catadores de cogumelo iniciantes contornam os chanterelles com um lado, já que é provável que ele pegue sua contraparte venenosa. Kokoshka não tem um sabor pronunciado de cogumelo, o que mais uma vez faz você pensar se vale a pena arriscar sua saúde para experimentá-lo.

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