Matsutake - descrição de onde a toxicidade do fungo cresce

As trufas não são os únicos espécimes caros do mundo. No artigo de hoje, vamos olhar para um representante da família dos cogumelos, que é chamado ninguém menos que matsutake. Este corpo de fruta é bastante popular no Japão, o custo de uma peça pode subir para $ 100. Cogumelos são iguarias, eles preferem crescer sob pinheiros vermelhos e outros lugares semelhantes. A maioria desses representantes está no Japão, mas eles também são encontrados em outros estados.

Descrição

1. Esta variedade de corpos frutíferos é considerada uma família de ryadovk, caso contrário, o fungo é chamado de um calço ryadovka. Pertence à classe dos agaricomicetos, respectivamente, possui sinais indiretos e é comparável a si próprio. Considere algumas características externas.
2. Assim, o chapéu no grau inicial de crescimento é suavizado e seco. Mas ao longo do tempo torna-se fibroso, existem escalas.Em diâmetro, a ponta varia entre 3-20 cm. Quanto maior a amostra, mais cara ela é.
3. O formato superior é arredondado com uma protuberância. Borda dobrada. Então o chapéu fica almofadado, alisado. Está localizado no centro de uma grande colina. Luz pigmentada ou marrom, pode ter manchas acastanhadas. Ao longo das bordas são fibras. Espécimes maduros são rachados de tal forma que a polpa é visível.
4. As placas são pintadas de leve, mais frequentemente são esbranquiçadas ou pigmentadas com um tom creme. O comprimento é desigual. Cogumelos jovens, cujo chapéu é pequeno e volumoso, escondem seus pratos sob o resto da colcha. As disputas são redondas e pequenas em tamanho, marrons.
5. A espessura da base é de cerca de 3 cm, quando esticada até um comprimento de 20 cm, até a seção inicial, a perna se estreita ou se expande. Esta é uma característica dos cogumelos. Ela mergulha no chão. É de cor castanha, existe uma franja anelar, que é irregular.
6. A perna é esbranquiçada. Sua parte inferior é pigmentada escura, há um padrão acastanhado. A parte macia é compactada, não muito dura, há um aroma único de canela com resina de pinheiro.

Espalhar

1. Se você traduzir o nome do espécime do japonês, então parece um cogumelo de pinheiro. É uma iguaria de alta qualidade, combinada com o valor da trufa. Ela cresce em florestas de pinheiros perto das árvores correspondentes.
2. Em alguns casos, é possível encontrar esses corpos frutíferos em uma faixa mista, bem como larício. No território do seu país, estes cogumelos tornaram-se espécimes raros.
3. Quanto aos detalhes sobre a área de cultivo, digamos o seguinte. Estes corpos frutíferos são encontrados na América do Norte, Coréia, Finlândia, China, Suécia. Eles também estão localizados no sul dos Urais, no Extremo Oriente e na Sibéria. Conheça na Bielorrússia e na Ucrânia.
4. Os espécimes discutidos geralmente crescem em grupos. Esses corpos de frutas formam círculos ao redor dos pinheiros. No entanto, os fungos em questão podem ser bastante difíceis de detectar. O chapéu de coroa de frutas e pé profundo. Por causa disso, os corpos das frutas só podem espreitar através de uma camada de agulhas e folhas.
5. Além disso, esses cogumelos requerem condições de temperatura e umidade especiais. Além disso, o solo deve ser bastante fértil.Se você mesmo vai plantar cogumelos, deve saber em que condições o matsutake cresce.
6. A temperatura durante o dia não deve exceder 26 graus. Quanto à noite, não é inferior a 15 graus. Por 3 semanas deve cair pelo menos 100 mm. precipitação. O solo não deve ser supersaturado com nutrientes. Além disso, deve ser bem drenado.
7. Os corpos frutíferos deixam de se desenvolver se as folhas caídas produzirem húmus em quantidades maiores do que as exigidas pelos cogumelos. Quanto à época de frutificação, começa no início do outono e não dura mais de 3 semanas. É durante esse período que os catadores de cogumelos japoneses abrem uma caçada silenciosa. Especialistas em outros países fazem o mesmo.

Visualizações semelhantes

1. Nos corpos de frutas em discussão, o remo em forma de apego ou amarrado é um pouco parecido. Estes são bastante desconhecidos, mas cogumelos comestíveis. Remo alinhado cresce na maioria dos casos perto dos pinheiros. A superfície do feto é escamosa fibrosa.
2. O chapéu é pintado em tons marrom-motley. No caule, um anel de estrutura fibrosa pode ser observado.A carne é de cor clara e é bastante carnuda. No entanto, o cogumelo tem uma perna muito curta. Corpos frutíferos são fáceis de remover do solo. Ao mesmo tempo, você pode sentir um aroma claro e pulverulento.
3. Remo enfaixado cresce na Escandinávia entre os pinheiros. Estudos mostraram que estes cogumelos pertencem à mesma espécie que o matsukate em consideração. Foi depois de tal confirmação que muitos catadores de cogumelos começaram a coletar frutas para exportação, a fim de ganhar um bom dinheiro.

Processando

1. Para preservar o famoso aroma dos corpos de frutas em questão, eles devem ser limpos com um pano úmido ou levemente lavados. Certifique-se de que a pele não esteja danificada de forma alguma. Considere, você precisa cortar apenas a ponta das pernas, nada mais.
2. Após a preparação preliminar, estes espécimes podem ser submetidos a fritura, secagem, cozimento e cozimento. Tais cogumelos podem ser cozinhados com várias receitas deliciosas. Gourmets reais mastigam até mesmo frutas cruas.
3. Freqüentemente, esses corpos frutíferos são decapados e secos. O inválido é apenas se você decidir congelá-los. O tratamento térmico a longo prazo também é altamente indesejável.Em qualquer caso, com tais métodos de processamento, o aroma rico é completamente destruído.

Os benefícios

1. Devido à valiosa composição discutida, os corpos frutíferos têm excelentes efeitos anticâncer e antiviral. E tudo isso foi oficialmente confirmado graças a pesquisas de laboratório.
2. O consumo regular desses corpos frutíferos permite que a pressão arterial retorne aos níveis normais. Níveis estabilizados de açúcar no sangue. Neste caso, você não encontrará efeitos colaterais durante o curso de bem-estar.
3. Quanto à medicina tradicional, os espécimes são incrivelmente bem sucedidos na China. Os fungos eliminam eficazmente várias patologias associadas ao trato gastrointestinal. Matsukate é usado como analgésico e sedativo.

Contra-indicações

1. De fato, corpos frutíferos não têm contra-indicações sérias. A única coisa que você pode enfrentar é uma intolerância individual aos componentes. Além disso, você não deve incluir na dieta cogumelos que foram armazenados por um longo tempo.
2. Vale a pena mencionar separadamente que tais espécimes medicinais e preciosos do reino de cogumelos crescem não só no Japão.As frutas podem dar frutos sempre que as condições climáticas permitirem, mas é extremamente difícil encontrá-las.

Os corpos frutíferos considerados são cogumelos caros e muito valiosos. Eles não são apenas raros, mas também possuem várias qualidades curativas. Com a ajuda deles, você pode lutar mesmo com doenças graves. Em qualquer caso, o autotratamento sem consultar um especialista não vale a pena.

Vídeo: Matsutake (Tricholoma matsutake)