Chard - os benefícios e danos à saúde do corpo

Mangold é também chamado de beterraba, despretensiosa e extremamente útil cultura de raiz ganhou o reconhecimento de adeptos da nutrição adequada. De acordo com suas características e lista de substâncias químicas, a acelga pode competir com espinafre, couve chinesa, repolho branco, aipo e outras culturas deste tipo. Portanto, mais e mais pessoas estão se perguntando que valor elas extrairão da recepção sistemática. Vamos tentar descobrir juntos.

O que é acelga

Apesar do fato de que "beterraba" não é famosa por uma popularidade tão forte entre as famílias médias, é necessário considerar as qualidades úteis da própria definição de um vegetal.

Chard pertence à família Amaranth, uma planta herbácea bienal é considerada um parente da beterraba comum.Existem vários tipos de acelga, entre eles schnitt e stem.

As culturas de raízes são presumivelmente colhidas em meados do verão e continuam esse processo até o início da primeira geada (novembro, dezembro). Se você cortar as folhas com frequência, a colheita será vasta.

Se o inverno é ameno, não há necessidade de cavar as raízes da terra. Já na segunda estação de cultivo, a acelga irá deliciá-lo com uma colheita no início da primavera. Tipo de haste de beterraba pode atingir um diâmetro de 5 cm, pecíolos no seu sabor são semelhantes aos espargos.

Graças à astúcia dos criadores de hoje, acelga de várias cores pode ser encontrada nas prateleiras, por isso pratos baseados nele são úteis e bonitos.

Os talos não são adequados para consumo na forma crua, eles devem ser branqueados, cozidos ou cozidos previamente. Algumas pessoas gostam de fritar o acelga cozido em pão ralado na manteiga. Os pecíolos são frequentemente adicionados a ensopados e sopas de legumes.

O segundo tipo de beterraba é cebolinha. Ele é chamado de repolho romano e consiste de um conjunto de folhas coletadas na saída. A estrutura de relevo parece linda, considerando que o tamanho da folha pode chegar a 40 cm.As folhas podem ser verde-escuras ou verde-claro, têm bordas e listras vermelhas.

A fim de preservar todas as qualidades mais valiosas da haste ou folha de acelga, é necessário congelar as matérias-primas para o inverno. Então você economiza o máximo de substâncias e pode fortalecer o sistema imunológico durante o período de beribéri.

Consumo de Chard

Nas folhas eles cozinham saladas, rolinhos de repolho e salgadinhos, cozinham sopas e sopa de repolho. Mangold em pecíolos não é consumido fresco, é pré-cozido, cozido no vapor ou estufado. Algumas beterrabas em conserva, como tomates ou pepinos.

Composição Acelga

Nós lidamos com as peculiaridades, mas a principal coisa na chard é a sua lista de substâncias químicas. Afinal, os benefícios que podem ser obtidos com o consumo frequente dependem disso. Assim, como parte da acelga muita fibra dietética, cinza, água, proteína, carboidratos. Baixo teor de gordura.

De compostos minerais emitem manganês, zinco, potássio, ferro, sódio, cálcio, selênio e cobre.Existem na composição de ácidos graxos ômega, vitaminas de diferentes grupos. Entre eles é fornecer vitamina PP, vitamina K, caroteno.

Chard é rico em ácido ascórbico, que estimula o sistema imunológico e protege contra vírus. O produto tem muito tocoferol, vitaminas do grupo B, retinol.

Benefícios de Acelga

1. Raiz considerada tem uma baixa caloria. Além disso, o vegetal tem uma quantidade impressionante de substâncias valiosas e várias enzimas. Mangold é considerado um produto indispensável para perda de peso e dieta alimentar.
2. Se você comer sistematicamente um vegetal de raiz, fornecerá ao organismo um suprimento constante de antioxidantes. Graças a esse recurso, o fígado não é atacado por compostos tóxicos. Melhora significativamente o sistema imunológico.
3. Chard é recomendado para incluir na dieta de pessoas que sofrem de diabetes. Vegetal reduz o nível de glicose no sangue. Além disso, a ingestão freqüente do produto ajudará a estabilizar o sistema reprodutivo. Raiz é recomendado para mulheres com menopausa.
4. A planta lida bem com a anemia por deficiência de ferro.Também fortaleceu as células da pele, retardando o processo de envelhecimento. O Mangold tem um efeito positivo no tecido ósseo, fortalecendo-o completamente. Recomenda-se que os vegetais sejam consumidos como profilaxia contra a osteoporose e o beribéri.

Acelga na medicina tradicional

1. A cultura de raiz ganhou sua popularidade nos tempos antigos. Devido à composição única e valiosa de vegetais utilizados com sucesso na medicina tradicional. Apesar de todas as qualidades positivas, a recepção de acelga deve ser limitada. Comer legumes descontrolados pode levar a problemas de saúde.
2. Quanto às qualidades benéficas, as folhas frescas da planta são consideradas uma excelente cura para dores de cabeça severas. Cru o suficiente para prender a cabeça por um tempo. Para lidar com dores de garganta e doenças dos órgãos respiratórios, você deve usar uma decocção de pecíolos e folhas.
3. Suco de planta espremido na hora perfeitamente para o sangramento. Para isto é necessário enfaixar a ferida firmemente e verter o suco de beterraba. É importante saber que a acelga contém uma grande concentração de potássio, ferro, cálcio e fósforo. Uma decocção de beterraba ajuda a superar a anemia em pouco tempo.
4. Além disso, uma decocção baseada no produto faz um excelente trabalho não apenas com deficiência de vitaminas e deficiência de ferro, mas também com tumores. Consumo sistemático de decocção ajudará a recuperar rapidamente de fraturas ósseas. Mangold é freqüentemente usado para corrigir problemas de sono, aumento da irritabilidade e neurastenia.
5. Beterrabas folha na medicina popular é usado na forma de um agente diurético, anti-inflamatório e cicatrizante. Para obter o máximo benefício das folhas da planta está preparando uma decocção. Para fazer isso, você precisa misturar 0,5 litros. água e 50 gramas. matérias primas. Ferva os ingredientes no banho de vapor por 12 minutos.

Contra-indicações acelga

1. Mangold ainda tem várias contraindicações que você precisa saber. Não há produtos saudáveis ​​perfeitos. Tenha especial cuidado com a planta se sofrer de cálculos biliares ou urolitíase.
2. O problema é que existe uma alta concentração de ácido oxálico na beterraba. Ela cristaliza e agrava a patologia. Além disso, não se incline sobre o produto com tromboflebite, aumento da coagulação do sangue e veias varicosas.
3. Chard contém beta-caroteno, que aumenta a viscosidade do sangue.Como resultado da negligência das recomendações, você pode enfrentar grandes problemas. Com a inclusão do produto na dieta não deve esquecer-se da possível intolerância individual e reações alérgicas.

Mangold é também chamado de beterraba reversa devido às suas peculiaridades. Mas, apesar da ironia, o vegetal trará uma pessoa apenas um impacto positivo, se usado corretamente. É necessário levar em conta as proibições de receber e preparar adequadamente as matérias-primas.

Vídeo: acelga ou folha de beterraba - propriedades úteis