Alcaparras - os benefícios e danos para a saúde do corpo

As alcaparras são botões floridos que brotam em um arbusto de crescimento curto. Algumas pessoas acreditam erroneamente que as alcaparras são uma espécie de fruta ou pertencem a uma variedade particular de frutos silvestres, mas isso não é verdade. As alcaparras são específicas, não conseguiram florescer brotos espinhosos e com uma massa de propriedades medicinais do arbusto, que é chamado de alcaparra.

Esta planta é amplamente utilizada em medicina durante o tratamento de várias doenças e melhora o nível de metabolismo no organismo. Também pode ser usado como um dos principais ingredientes durante o cozimento.

Os botões de alcaparras não cultivados são colhidos à mão, no início da manhã, antes de conseguirem florescer e adquirir um tom de rosa e branco.Depois de recolher os botões desta planta, eles são cuidadosamente lavados e deixados a secar ao sol aberto, geralmente por 2-3 horas. Após a secagem, as alcaparras são colocadas em frascos estéreis e cheias de vinagre, ao qual se adiciona azeite e uma pequena quantidade de sal. A classificação de alcaparras antes de vendê-las é baseada no tamanho de seus botões. Ao mesmo tempo, deve-se notar que quanto menor o broto da planta, mais ela é valorizada.

Para que esta planta é útil?

A inflorescência alcaparra contém uma pequena quantidade de calorias (23 calorias por 0,1 kg de produto). No entanto, nos brotos desta planta há uma enorme quantidade de vários antioxidantes, complexos vitamínicos e fitonutrientes, que fortalecem o sistema imunológico do corpo e têm um efeito positivo sobre o estado da saúde humana em geral.

Também nos rins de alcaparra contém uma substância chamada rutina. Esta substância tem um efeito benéfico no estado dos capilares e contribui para o seu fortalecimento. Além disso, a rutina pode levar à circulação sanguínea normal nos capilares e evitar a formação de coágulos sanguíneos nos vasos.Na medicina, a rutina é por vezes utilizada durante o tratamento de doenças como hemorróidas ou varizes.

Devido ao fato de que nos rins de alcaparras contém niacina em grandes quantidades, depois de serem tomadas, a quantidade de colesterol LDL diminui significativamente no corpo. Além disso, nas gemas desta planta são essas substâncias e complexos vitamínicos como:

• Quercetina
• Vitamina A.
• Vitamina K.
• Riboflavina

Devido ao fato de que alcaparras contêm uma substância chamada quercetina, eles são capazes de exercer efeitos antibacterianos, anti-inflamatórios e analgésicos em todo o corpo. Deve-se notar também que alcaparras é considerada uma planta que tem propriedades anti-cancerígenas e é um antioxidante muito poderoso.

Na maioria dos casos, brotos de alcaparras não queimados são usados ​​em medicina alternativa para eliminar dores reumáticas pronunciadas. Além disso, os botões salgados desta planta são amplamente utilizados para estimular o apetite humano, eliminar a sensação de peso no estômago e forte meteorismo.

Os brotos e inflorescências desta planta podem ser usados ​​ativamente no tratamento de queimaduras graves ou pequenas feridas.O uso de gemas permite em um curto espaço de tempo eliminar hemorragias internas, bem como doenças que podem surgir devido ao mau funcionamento da glândula tireóide. Também é usado ativamente durante o tratamento de vários tipos de doenças renais.

Deve-se notar que minerais como Cu, Ca, Na e Fe são encontrados em grandes quantidades nos brotos das alcaparras. Muitas vezes os rins desta planta são usados ​​para tratar e prevenir uma doença como a esclerose ou para fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos. Óleos essenciais nos rins de alcaparras têm um efeito benéfico sobre a condição da pele e cabelo.

Harm caper for health

Apesar do fato de que uma planta chamada alcaparras é completamente segura, em alguns casos ainda é necessário limitar ou interromper seu uso.

1. Em primeiro lugar, esta planta não é recomendada para tratamento ou para ser consumida por mulheres grávidas.
2. Além disso, os gomos de alcaparras não podem ser usados ​​como o principal ingrediente para a prevenção e tratamento de doenças para aquelas pessoas que foram submetidas à intervenção cirúrgica de vários graus de complexidade.Tal proibição é explicada pelo fato de que as alcaparras, depois de usá-lo, começam a diluir ativamente o sangue, e para uma pessoa que passou por cirurgia com cirurgia, isso é preocupante com o aparecimento de sangramento.
3. Além disso, para evitar esta planta é necessário para pessoas que sofrem em graus variados de complexidade com gastrite ou uma úlcera de estômago. Devido ao fato de que a alcaparra contém uma grande quantidade da substância da rotina, ela pode fazer com que uma pessoa se torne alérgica. Afinal, como você sabe, a rutina é um alérgeno muito forte. Portanto, não é recomendado para pessoas que são propensas ao aparecimento de fortes reações alérgicas para usar esta planta como o principal ingrediente durante o cozimento ou para tratar e prevenir vários tipos de doenças.

Como usar: dicas

Marinada é o método mais adequado que permite o armazenamento a longo prazo de alcaparras. No entanto, como alternativa à marinada, você pode usar a salga mais comum. Os botões desta planta devem ser adicionados a diferentes pratos diretamente na fase final de sua preparação.Devido a isso, uma grande quantidade de complexos vitamínicos, nutrientes e óleo essencial permanece nas alcaparras.

Não deve ser muito abusado alcaparras ao cozinhar. Caso contrário, se forem consumidos excessivamente, pode ocorrer vômito ou inchaço. Para melhorar o apetite, você precisa comer algumas alcaparras 30 minutos antes da refeição principal.

Métodos de cozinhar pratos diferentes usando alcaparras

1. Molho De Alcaparra. A receita para fazer molho desta planta é bastante simples. Para fazer isso, pegue um pimentão vermelho, pique finamente e como fritar em óleo juntamente com alho bem picado ou esmagado. Então você precisa tomar atum em lata, amasse bem e adicione a pimentos assados. Na fase final de preparação, adicione o manjericão bem esmagado e 1 colher de sopa de alcaparras à pimenta e ao atum.
2. Salada de gomos de alcaparra. Para preparar a salada, você deve pegar uma lata de atum e misturá-la com uma cebola bem picada. Então, na mistura resultante, você deve adicionar uma pequena quantidade de rúcula bem picada e queijo parmesão ralado. No estágio final de preparação, algumas colheres de alcaparras, algumas colheres de sopa de óleo e algumas gotas de vinagre balsâmico são adicionadas à salada.

Vídeo: propriedades úteis de alcaparras