Semolina durante a gravidez - os benefícios e danos

O mingau de sêmola arejado e mole cozido com leite é um prato tradicional conhecido desde a infância até mais de uma geração de crianças. Algumas décadas atrás, ninguém duvidou de sua utilidade. Agora a situação mudou, por muitos anos o debate acalorado não diminuiu sobre os danos e benefícios da semolina. No período de carregar um bebê, cada gestante monitora rigorosamente sua dieta, tenta comer para que o bebê consiga o máximo de substâncias úteis. Devo usar mingau de sêmola durante a gravidez?

Características dos cereais de trigo

A semolina é produzida a partir de grãos de trigo. Esta erva é uma das culturas de cereais mais populares e indispensáveis ​​em quase todas as nações. Esta é uma das plantas mais antigas que as pessoas começaram a comer.Ao longo dos longos milênios de criação desta cultura, várias variedades foram desenvolvidas. A principal diferença entre eles é a dureza dos grãos. Todos os tipos de trigo são divididos em variedades moles e duras. Dependendo do tipo de processamento, vários tipos de cereais são obtidos:

• trigo;
• maná;
• cuscuz;
• bulgur

Em nosso país, cereais feitos de trigo e sêmola são os mais populares.

As propriedades da semolina são determinadas pela sua composição química (conteúdo, 100 g de produto):

• Proteína - 10,3 g
• Gordura - 1 g
• Carboidratos - 10,6 g
• Celulose - 3,6 g
• Tocoferol - 1,5 mg
• Tiamina - 0,39 mg
• Piridoxina - 0,1 mg
• Ácido Fólico - 0,072 mg
• Vitamina B3 - 0,08 mg
• Magnésio - 47 mg
• Ferro - 1,23 mg
• Zinco - 0,105 mg
• Cobre - 0,19 mg
• Sódio - 1 mg
• Potássio - 185 mg
• Cálcio - 20 mg
• Fósforo - 136 mg
• Riboflavina - 0,27 mg
• Manganês - 0,62 mg
• Água - 14 g

O valor calórico por 100 gramas de produto é de 333 quilocalorias (cozidos em água).

A sêmola é diferente do trigo, maior limpeza e moagem fina. Os tamanhos dos grãos variam de 0, 25 a 0, 75 mm. Grumos são feitos de trigo duro e mole. Cereal obtido a partir de durum é mais útil. A letra T deve estar presente na embalagem Manka se distingue por uma coloração amarelada, os grãos são ligeiramente transparentes. Mingau se torna quebradiço.A garupa de variedades moles é marcada com o símbolo M. Essa garupa tem uma cor branca, é opaca e ferve macia durante o cozimento. Uma bolsa contendo uma mistura de cereais é marcada com as letras TM (o conteúdo de sêmola de cereal macio atinge 80%). Grumos de cor não uniforme. Não é fácil encontrar cereais de grãos duros no balcão, mais chamarizes são feitos de variedades de trigo mole.

Sêmola para futuras mães

Para o corpo obter uma porção suficiente de energia, os nutricionistas recomendam comer uma tigela de cereal no café da manhã. A semolina está entre as mais populares. O prato é cozido rapidamente, acaba delicioso, concurso. Com a ajuda de vários aditivos, você pode diversificar o sabor do mingau, torná-lo doce ou salgado, cozinhar no leite ou na água, adicionar nozes, frutas secas, frutas vermelhas e frutas cítricas. Desde que nas últimas décadas, muitos nutricionistas têm afirmado sobre os perigos e futilidade da semolina, as mulheres grávidas muitas vezes tratam com cautela.

Propriedades úteis de semolina

O mingau de semolina tem as mesmas propriedades do trigo:

1. Contém vitaminas, microelementos.
2. Devido à presença de sêmola de potássio irá melhorar o funcionamento do coração e vasos sanguíneos.
3. A vitamina E ajuda a manter um estado saudável da pele, cabelo, unhas, melhora a atividade do sistema nervoso. Ele ajuda a reduzir o risco de aborto espontâneo, está ativamente envolvido na formação da placenta, que protege o feto dos efeitos negativos de fatores externos.
4. O mingau de semolina é digerido e absorvido no intestino delgado. Ao passar pelo sêmen do trato gastrointestinal, absorve gordura indesejada, muco, substâncias nocivas. Em caso de indigestão, a sêmola reduz a dor, alivia o espasmo e facilita a absorção de alimentos.
5. Ao comer mingau de semolina, não há irritação da mucosa gástrica, não há sensação de peso. Portanto, recomenda-se incluir na dieta de mulheres que sofrem de gastrite.

Danos da semolina durante a gravidez

Este prato para mulheres grávidas pode trazer benefícios e danos ao mesmo tempo:

1. A sêmola, especialmente cozida no leite com a adição de manteiga, é um produto altamente calórico. Pode provocar a ocorrência de excesso de peso, dificultar o curso da gravidez e do parto. Excesso de peso durante a gravidez é a causa do edema, varizes das extremidades inferiores, dor nas costas e parte inferior das costas.
2. Em mulheres que sofrem de intolerância ao glúten, reações alérgicas são possíveis. Neste caso, você deve excluir completamente o produto do seu menu.
3. A sêmola contém fitina, que impede a absorção adequada de cálcio e vitamina D. A falta dessas substâncias prejudica tanto o feto quanto a mãe. Eles aumentaram a fragilidade óssea, cabelos e unhas são afetados.
4. Devido ao uso freqüente de mingau de semolina, o corpo começa a absorver ferro pior. Isso pode causar uma diminuição no nível de hemoglobina no sangue, o aparecimento de anemia.

Comendo sêmola

A sêmola durante a gravidez trará benefício ao bebê e à mãe somente se você alternar seu uso com cereais de outros cereais, como aveia e trigo sarraceno. Nutricionistas recomendam cozinhar sêmola não mais que 2 vezes por semana. Para reduzir o seu conteúdo calórico, substitua o leite por água e açúcar - com bagas e frutos frescos. Assim, você aumentará o conteúdo de vitaminas e fibras e reduzirá o conteúdo calórico do prato. Se a sêmola cozida na água parece-lhe bastante insípido, substitua metade da água com leite, adicione um pedaço de manteiga natural.

A semolina só traz o benefício a uma mulher grávida, limita o seu uso, não cozinha mais do que duas vezes por semana. Aumente seu valor nutricional adicionando frutas secas, mel e frutas frescas. Suplente com cereais de cereais mais valiosos, como trigo, aveia, painço.

Vídeo: como cozinhar semolina